Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kaitlentė, gilioji keptuvė, keptuvė, trintuvas, dubuo, pjaustymo lenta, peilis, mentele, šaukštas ir šaukštelis, puodelis.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Malta mėsa | 700 g |
| Ryžiai | 150 g |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Svogūnai | 2 vnt didelis |
| Morkos | 1 vnt |
| Kvietiniai miltai | 3 šaukštelių |
| Pomidorų pasta | 200 g |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Šaldyti pjaustyti žalumynai | 2-3 šaukštai. l |
| Suneli apyniai | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Cukrus | 1/2 šaukštelio |
| Augalinis aliejus | kepti |
Žingsnis virimo
Preliminariame etape turite nuplauti ir išvirti apie 150 gramų ryžių. Be to, reikia iš anksto pašildyti orkaitę. Mėsos kukuliai bus kepami 180 ° C temperatūroje. Ateityje turėtumėte atlikti šią žingsnis po žingsnio procedūrą:
- Įdaras išdėstomas dubenyje. Vienas svogūnas susmulkinamas trintuve, po kurio perdirbtas ingredientas išdėstomas maltos mėsos dubenyje. Jei maišytuvo nėra, svogūną galite susmulkinti peiliu ar mėsmale.
- Į tą patį dubenį pagal savo skonį supilami 2 šaukštai šaldytų kapotų žalumynų. Jei norite, galite naudoti šviežią arba pakuočių mišinį. Į dubenį dedami juodieji pipirai, suneli apyniai ir druska pagal skonį. Tada 1 kiaušinis sulaužomas.
- Ten dedami iš anksto virti ryžiai. Dubenyje esantys ingredientai rankomis gerai išmaišomi iki vientisos masės.
- Iš paruoštos mėsos formuojami kotletai. Tam dalis masės, maždaug lygi šaukštui su skaidrėmis, kruopščiai plaunama rankomis į sandarų rutulį. Kotletų ruošiniai išdėstomi ant kepimo skardos.
- Ant rupios trintuvės morkos trinamos šiaudeliais. Antrasis svogūnas smulkiai supjaustomas, o gautas produktas išklojamas ant įkaitintos keptuvės, užpiltas aliejumi. Tuoj pat į svogūną keptuvėje išdėliojamos pjaustytos morkos. Toliau ingredientai troškinami ant silpnos ugnies, o juos reikia kartas nuo karto maišyti.
- Į pusę stiklinės šalto vandens pridedama apie 1/3 šaukšto druskos. Mišinys kruopščiai sumaišomas. Į tą pačią stiklinę įpilama 3 arbatiniai šaukšteliai miltų. Mišinys vėl gerai išmaišomas iki vientisos masės.
- Kai morkos su svogūnais šiek tiek troškinamos, į jas dedama apie 200 g pomidorų pastos arba trintuve sumaltų pomidorų. Keptuvėje esantys ingredientai gerai išmaišomi. Į masę keptuvėje pilamas vanduo, kad jo konsistencija taptų skysta. Po to, kai skystis keptuvėje užvirs, jums reikia pridėti 1 arbatinį šaukštelį druskos. Prieskonių kiekį galite pakeisti pagal savo skonį. Ten supilama maždaug pusė šaukštelio cukraus ir juodųjų pipirų pagal skonį. Sudedamosios dalys vėl sumaišomos.
- Vandens ir miltų mišinys iš stiklinės lėtai pilamas į verdantį skystį keptuvėje. Reikia truputį pilti, visą laiką maišyti, kad nesusidarytų gabalėlių.
- Keptuvėje esantį mišinį reikia maišyti, užvirkite, šiek tiek užvirkite, maždaug 3–5 minutes, ir nukelkite nuo ugnies. Šiuo metu padaže galite pagal savo skonį įpilti papildomo druskos, pipirų ar kitų prieskonių ir prieskonių. Paruoštas padažas supilamas į kepimo popieriumi išklotą kotletą.
- Keptuvė juda į įkaitintą orkaitę. Kotletai bus kepti 180 ° C temperatūroje apie 30-35 minutes. Jei turite orkaitės veikimo variantų, jums turėtų būti teikiama pirmenybė kepimo režimui „viršuje-apačioje“, vidutiniame lygyje.
- Pasibaigus nustatytam laikui, liks išimti keptuvę iš orkaitės, o kotletai su ryžiais ir padažu yra paruošti. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Recepto kūrėjo vaizdo įrašas aiškiai parodys visą mėsos kukulių su ryžiais su padažu virimo procesą. Norėdami sužinoti, kas dar turi būti padaryta, ją galima apžiūrėti dar prieš pradedant gaminti maistą. Tai padės apibrėžti veiksmų planą ir palengvins užduotį. Be to, vaizdo įrašas visada padės, jei žingsnis po žingsnio vadovas bet kuriuo metu nėra aiškus ar pakankamai detalus.
Mėsos kukuliai su ryžiais džiugins švelniai maltos mėsos, keptos su daržovėmis ir prieskoniais, padaže su žolelėmis ir prieskoniais. Patiekalas dera su beveik bet kokiu garnyru ir bus tinkamas tiek kasdieniam, tiek atostogų stalui. Recepte paliekama asmeninė nuožiūra pasirinktų žolelių, žolelių ir prieskonių kiekis ir asortimentas, kurie galiausiai lemia patiekalo skonį.
Kiti kotletų receptai
Mėsos kotletai lėtai viryklėje