Virtuvės prietaisai ir indai:
- dubuo malta mėsa;
- dubuo padažui;
- plakti;
- peilis;
- dvi keptuvės;
- lenta daržovėms pjaustyti;
- maišant irklas;
- šaukštas;
- vandens rezervuaras;
- tarka;
- virtuvės viryklė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Virti ryžiai | 250 g |
| Įdaras (vištiena, jautiena, kiauliena) | 500 g |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Mėsos prieskoniai | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Malti raudonieji pipirai | 0,5 šaukštelio |
| Svogūnai | 2 galvos |
| Pomidorų pasta | 150 g |
| Paprastas vanduo (šaltas) | 500 ml |
| Miltai | 1 šaukštelis |
| Cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Morkos | 1 vnt |
| Lauro lapas | 3 vnt |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, paimkite vieną svogūno galvutę ir supjaustykite ją į mažus kubelius.
- Nusiųskite supjaustytus svogūnus į keptuvę ir pakepkite augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės spalvos.
- Kol svogūnas keps, imkite maltą mėsą, supilkite į atskirą indą.
- Virkite ryžius, kol pusiau virti. Į maltą mėsą sudėkite atvėsintus ryžius.
- Įpilkite vieno kiaušinio, druskos, juodųjų pipirų pagal skonį ir pagardų (pusė šaukštelio raudonųjų pipirų, šaukštelis maltų paprikų, prieskonių mėsai).
- Gerai išmaišykite. Kai svogūnas pakepinamas, laikas jį pridėti prie masės.
- Pirmiausia gerai sumaišykite su šaukštu, tada sumaišykite rankomis.
- Suformuokite ežiukus patys. Kad juos būtų lengviau formuoti, šiek tiek sudrėkinkite rankomis vandenyje. Nulupkite maltą mėsą ir padarykite nedidelį rutulį. Padėkite ežiukus į atskirą keptuvę vėlesniam troškinimui. Mėsos ežiukus atidėkite į šalį.
- Paimkite vieną svogūno galvutę ir supjaustykite ją į keturias dalis. Susmulkinkite.
- Keptuvėje su aliejumi pakepinkite pjaustytą svogūną, kol pasidarys permatoma minkšta būsena. Stipriai kepti nebūtina.
- Kol svogūnas kepa, paimkite morkas ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Neišjungdami keptuvės, į svogūną sudėkite morkas. Kepkite toliau, kol morkos bus minkštos.
- Kol morkos ir svogūnai kepa, paruoškite pomidorų padažą. Į atskirą indą supilkite pomidorų pastą.
- Įpilkite cukraus, miltų, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- Supilkite vandenį ir gerai išmaišykite su šluotele.
- Į pomidorų padažą įpilkite morkų ir svogūnų. Gerai išmaišykite.
- Mėsos ežiukus užpilkite pomidorų padažu.
- Pridėti lauro lapą. Uždenkite keptuvę ir nusiųskite mėsos ežiukus troškinti ant vidutinės ugnies.
- Užvirus, troškinkite pusvalandį. Nepaprastas apetitas!
Būdai patiekti ir papuošti patiekalus
Mėsos rutuliukai gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas, taip pat puikiai papildantys kitus patiekalus. Paprastai jie naudojami su įvairiais garnyrais: ryžiais, grikių koše, makaronais, spagečiais, bulvių koše. Taip pat mėsos rutuliukai gerai dera su šviežiomis daržovėmis. Rutulius taip pat galima pridėti prie vištienos atsargų, tai tik padidins patiekalo maistinę vertę, skonį ir naudingumą.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome jums parodyti visą skanių mėsos rutuliukų gaminimo procesą vaizdo formatu. Gražaus vaizdo!
Mieli skaitytojai, palikite atsiliepimą ir pasidalykite įspūdžiais komentaruose. Jei turite klausimų, rašykite mums paštu. Mes visada džiaugiamės galėdami išbandyti jus!
Kiti kotletų receptai
Malonaus skaitymo!