Virtuvės prietaisai ir indai: lėta viryklė, dubuo malta mėsa, pjaustymo lenta, šaukštas virtuvei, mėsmalė, plokščia lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| malta kiauliena | 1 kg 300 g |
| svogūnai | 2 vnt |
| ryžiai | ½ krūvos. |
| pagardinimas iš Kaukazo žolelių | 1 šaukštelis |
| sausas česnakas | 1 šaukštelis |
| druska | 1 valgomasis šaukštas. l |
| maltų pipirų mišinio | 1 šaukštelis |
| grietinės 15 proc. | 3-4 šaukštai. l |
| pomidorų padažas | 2 šaukštai. l |
| vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| petražolių | ½ sija |
| vandens | 200–250 ml |
| augalinis aliejus | 50–60 ml |
Žingsnis virimo
- Paruoškite maltą mėsą kotletams. Du dideli svogūnai nulupami, nuplaunami po tekančiu vandeniu, praleidžiami per mėsmalę, dedami į maltą kiaulieną. Maltos mėsos mes paimame 1 kg 300 gramų. Sumaišykite svogūną su malta mėsa iki vientisos masės.
- Kruopščiai nuplauname pusę stiklinės ryžių po čiaupu su šaltu vandeniu, nupilame drėgmės perteklių ir sudedame į maltą mėsą.
- Čia pridedame 2 žiupsnelius maltų paprikų mišinio, vieną arbatinį šaukštelį česnako granulėse, Kaukazo žoleles, baziliką.
- Dabar įpilkite šaukštą druskos be viršaus, įmeskite vieną vištienos kiaušinį. Visi ingredientai gerai išmaišomi, gaunant vienalytę masę.
- Į daugialypio dubenėlio indą supilkite 3–4 šaukštus augalinio aliejaus, įjunkite „kepimo“ režimą, suformuokite mažus kotletus, kepkite juos iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
- Dabar paruoškite padažą kotletams. Į atskirą indą supilame du šaukštus pomidorų padažo, įpilame tris-keturis šaukštus 15 procentų grietinės, užpilame 200–250 ml vandens, viską gerai išmaišome, gauname vientisą mišinį. Įpilkite ½ šaukštelio druskos, dar kartą atsargiai įmaišykite įdarą.
- Į multicooker dubenį dviem ar trim sluoksniais dedame kotletus, keptus iš abiejų pusių, supilame juos su grietine ir pomidorų padažu, kad kotletai nebūtų visiškai padengti padažu.
- Uždarykite daugialypio viryklės dangtį, valandą nustatykite režimą „mėsos troškinimas“. Praėjus šiam laikui, išjunkite multicookerį, atidarykite dangtį. Mėsos kukuliai yra labai kvapnūs, girdantys. Pusė ryšulėlio petražolių ir krapų po čiaupu, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite gatavą patiekalą ant viršaus. Lėtai viryklę uždarome tik vienai minutei, kad kotletai būtų prisotinti žalumos aromato.
- Po to jie gali būti patiekiami vakarienei.
Naudingi patarimai
- Norėdami paruošti tokį patiekalą, vietoje kiaulienos faršo galite naudoti bet kurį kitą: vištieną, jautieną, sumaišytą.
- Vietoj pomidorų padažo sėkmingai naudojama tokio paties kiekio pomidorų pasta.
- Tokius naminius kotletus galite virti ne tik lėtoje viryklėje, bet ir įprastoje keptuvėje, troškintuve, ančiukuose.
- Patiekti tokius kotletus rekomenduojama su šviežiomis daržovėmis ar daržovių salotomis iš šviežių pomidorų, agurkų, paprikų.
Vaizdo įrašo receptas
Ir čia yra dar vienas tokių kotletų receptas. Pažiūrėję vaizdo įrašą įsitikinsite, kad tokį patiekalą paruošti nėra visai sudėtinga.
Mieli skaitytojai, žinoma, kad kotletai yra labai dažnas, populiarus patiekalas. Papasakokite, kaip virti šį gaminį savo virtuvėje? Kokius produktus naudojate? Ar šio straipsnio receptas padėjo išmokti virti kotletus tiems, kurie anksčiau nežinojo, kaip tai padaryti?
Kiti kotletų receptai
Orkaitėje kotletai su bulvėmis
Malonaus skaitymo!