Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, dubuo, šaukštas, šaukštelis, tarka, mėsmalė, mentelė, patiekimo plokštelė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Mėsa | 500 g |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Grietinėlė (20%) | 200 ml |
| Karvės pienas | 200 ml |
| Miltai | už kaulų išėmimą |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Malti pipirai | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Augalinis aliejus | 2-3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Mes perduodame mėsą per mėsmalę. Skaniausia maltos mėsos mėsa yra „pasidaryk pats“. Bet jei tai neįmanoma, galite naudoti jau paruoštą parduotuvėje. Geriau vartoti dviejų rūšių (kiaulienos ir jautienos) mėsą, tačiau gali būti ir viena rūšis.
- Svogūnai taip pat praleidžiami per mėsmalę.
- Morkas sutrinkite ant smulkios trintuvės.
- Į maltą mėsą dedame svogūnus ir morkas. Viską gerai išmaišyti.
- Čia pridėkite kiaušinį. Tada jums reikia druskos, pipirų ir pridėti česnaką, praleistą per spaudą.
- Viską gerai išmaišyti. Geriau tai padaryti rankomis.
- Į lėkštę supilkite šiek tiek miltų. Arbatiniu šaukšteliu paimkite maltą mėsą ir rankomis susukite į miltus, formuodami kotletus.
- Keptuvę dedame ant ugnies, supilame ir įkaitiname aliejų. Sudėkite paruoštus kotletus ant įkaitintos keptuvės ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
- Kai kotletai keps, į juos į keptuvę supilkite grietinėlę ir įpilkite pieno, kad kotletai būtų beveik visiškai uždengti.
- Į padažą įpilkite druskos, uždenkite ir troškinkite ant labai mažos ugnies apie 10 minučių. Gautus kotletus sudėkite į garnyrą, užpilkite padažu. Kaip garnyras tinka bet kokie makaronai, kruopos, bulvių košė. Pabarstykite gatavą patiekalą supjaustytomis žolelėmis. Galite papuošti daržovių griežinėliais. Nepaprastas apetitas!
Virimo galimybės
Yra ir kitų variantų, kaip virti kotletus grietinėlės padaže:
- Vietoj jautienos ir kiaulienos galite pasiimti vištienos ar kalakutienos filė, taip pat ėrienos.
- Į maltą mėsą kartais dedama duona arba džiūvėsėliai, iš anksto išmirkyti piene.
- Galite kepti ne tik augaliniame aliejuje, bet ir pridedant grietinėlės.
- Į padažą galite pridėti šiek tiek kieto sūrio, tarkuoto. Savo nuožiūra galite pasirinkti sūrio klasę.
- Kartais į padažą pridedama šiek tiek pomidorų pastos arba majonezo.
- Taip pat galite eksperimentuoti pridėdami prieskonių. Be karštųjų pipirų, galite pridėti raudonėlio, čili ir kt.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašo receptą, kaip iš grietinėlės ir maltos jautienos patiekti skanius kotletus grietinėlės padaže.
Šis vaizdo įrašas parodo, kaip lengva ir paprasta virti kotletus prie bet kokio šalutinio patiekalo. Rezultatas - originalus ir patenkinamas patiekalas. Mieli skaitytojai, ar jums patinka virti kotletus? Siūlome naudoti šio straipsnio receptą ir prašome savo namų ūkio. Ką pridėtumėte ar pašalintumėte iš ingredientų? Laukiame jūsų komentarų ir rekomendacijų.
Kiti kotletų receptai
Malonaus skaitymo!