Virtuvės prietaisai ir indai:
- dubuo tešlai minkyti;
- šaukštas;
- kapšelis;
- darbinis paviršius;
- indai ingredientams;
- dubenėlio dangtis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai | 300–400 g |
| Pienas | 150 g |
| Vanduo | 150 g |
| Druska | 1–2 šaukšteliai |
| Sausos mielės | 10 g |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Cukrus | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Mes gaminame raugą bandymui. Norėdami tai padaryti, viename dubenyje supilkite mieles, vieną šaukštą cukraus, vandenį ir gerai sumaišykite su šaukštu. Raugą dedame į šiltą vietą, kad pakiltų.
- Kol mielės kyla, mes pradedame ruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite vandenį, pieną, druską, cukrų, augalinį aliejų ir supilkite išsijotus miltus. Pirmiausia suberkite pusę miltų ir gerai išmaišykite.
- Įpilkite raugo, kuris 10-15 minučių stovėjo šiltoje vietoje.
- Gerai išmaišykite ir suberkite likusius miltus.
- Mes pradedame minkyti tešlą rankomis. Jis bus paruoštas, kai liausis prilipęs prie jūsų rankų.
- Tešlą uždengiame dangčiu, dedame į šiltą vietą, kad pakiltų.
- Po 1 valandos nuimkite dangtį ir rankomis šiek tiek minkykite tešlą.
- Po to tešlą palikite dubenyje, uždenkite dangčiu ir padėkite į šiltą vietą dar 40 minučių.
- Pasibaigus nustatytam laikui, bus galima dirbti su testu.
Tešlos parinktys
Be skanių ir sultingų mėsos baltymų, naudodami šią tešlą, galite paruošti ir daugybę kitų patiekalų. Pavyzdžiui, ši tešla idealiai tinka:
- puikių bandelių kepimas;
- kepti mėsainių bandeles;
- picos pagrindo sukūrimas;
- kepimo tešlos gaminiai;
- kepamos įdarytos bandelės;
- kepimo pyragai.
Kaip matote, yra daugybė variantų. Pabandykite eksperimentuoti ir į tešlą įpilkite linų ar moliūgų sėklų, kad ji būtų sveikesnė. Be to, galite pridėti visko, kas jums ateina į galvą, atsižvelgiant į receptą, pavyzdžiui: svogūnus, česnakus, riešutus, sėklas, sezamą, džiovintas žoleles, paprikas, alyvuoges ar alyvuoges. Su šiais priedais tešla taps ne tik skanesnė, bet ir naudingesnė, nes visuose šiuose ingredientuose yra daug vitaminų, mikro ir makro elementų, reikalingų žmogaus sveikatai.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami vizualizuoti šį receptą, galite pažiūrėti šį vaizdo įrašą. Iš jo jūs išmoksite, kaip teisingai maišyti ingredientus ir kaip minkyti tešlą. Dėka išsamių instrukcijų, jūs tikrai galite patys išvirti tą pačią tešlą baltymams ar bet kokiam kitam patiekalui. Gražaus vaizdo!