Virtuvės prietaisai ir indai: maišytuvas, du dideli indai, šaukštas, sietas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai | 700 g |
| pienas | 300 ml |
| kiaušiniai | 3 vnt |
| cukraus | 100 g |
| druska | 1 žiupsnelis |
| mielės | 25 g |
| sviestas | 70 g |
| apelsino žievelės | 1 valgomasis šaukštas. l |
| apelsinų sultys | 2 šaukštai. l |
| augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| vanilino ekstraktas | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Į gilų indą supilkite 300 ml pašildyto pieno, įpilkite 25 gramų spirito mielių, išmaišykite su šaukštu ir palikite 10–15 minučių, kad mielės pasiskirstytų.
- Kol mielės ištirpsta, mes įmetame tris šviežius vištienos kiaušinius į kitą gilų indą, įpilame 100 gramų granuliuoto cukraus, vieną arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir vieną žiupsnelį druskos. Viską išmaišome su šaukštu, o po to plakame plaktuvu, plakdami šluotele.
- Į gautą sodrų mišinį supilkite du šaukštus šviežių apelsinų sulčių, sumaišytų su vienu šaukštu apelsinų žievės.
- Vėlgi viską gerai išmaišykite, įpilkite ištirpinto sviesto, kurio kiekis yra 70 gramų. Gavome putų gražaus citrinų atspalvio mišinį.
- Dabar į šį mišinį supilkite pieną ir mieles, sumaišykite su šaukštu.
- Mes supilame jį ant indo su gautu masės sietu ir pamažu sijojame miltus.
- Dalimis dedama 700 gramų miltų, minkoma tešla šaukštu, o kai šaukšto minkyti nebeįmanoma, padėkite ant stalo. Jei reikia, įpilkite dar 100 gramų miltų, gerai minkykite tešlą.
- Pabaigoje į tešlą įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus, vėl minkykite.
- Mes įdedame gatavą minkytą tešlą į gilų dubenį, uždengiame švariu rankšluosčiu ir nusiųskite ją valandą pailsėti šiltoje vietoje.
- Laikui bėgant išimame tešlą, išimame rankšluostį - tešla padidėjo tris keturis kartus, tapo sodri, graži, turi apelsino aromatą. Jis paruoštas miltinių konditerijos gaminių paruošimui.
Naudingi patarimai
- Norėdami efektyviai paruošti tokią mielių tešlą, atkreipkite dėmesį į jai naudojamų produktų kokybę.
- Rinkitės aukščiausios kokybės miltus tose vietose, kur anksčiau pirkote produktą, įsitikinkite jo kokybe.
- Naudokite tik šviežias, šlapias mieles. Pasenęs neigiamai veikia bandymo rengimą: jis gali visai nepakilti, būti rūgštus ir nemalonaus kvapo.
- Atidžiai apsvarstykite augalinio aliejaus, kurį pridėsite minkymo pabaigoje, pasirinkimą: jis neturėtų būti kartaus, turėti nemalonų sustingusį kvapą - tai neigiamai paveiks tešlos gaminius.
- Iš šios saldžios mielių tešlos galite kepti ne tik bandeles, bet ir pyragus, pyragus, džiovintuvus, pyragus, net picą.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame trumpame vaizdo įraše pamatysite išsamų saldžių mielių tešlos gaminimo bandelėms procesą. Sužinosite, kokie ingredientai yra įtraukti į jo sudėtį, kaip tinkamai paruošti juos naudoti.
Mieli skaitytojai, kiekviena šeimininkė turi savo ypatingą saldžių mielių tešlos receptą. Iš straipsnio sužinojote dar vieną. Papasakok, ar tau pavyko pagaminti tokią tešlą pagal šį receptą? Ką kepėte savo šeimai? Kaip namų ūkis reagavo į produktą?
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!