Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- maišymo dubuo;
- kištukas;
- riedėjimo kaištis;
- darbinis paviršius;
- aštrus peilis;
- sietas;
- filmas;
- riedėjimo kaištis;
- viryklė;
- keptuvė
- kapšelis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai | 200 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Augalinis aliejus | paragauti |
| Druska | paragauti |
Žingsnis virimo
- Mes ruošiame ingredientus. Į dubenį įmuškite du kiaušinius ir gerai sutrinkite juos šakute.
- Išsijokite miltus. Į didelį dubenį supilkite 200 gramų miltų, geriausia iš kietų kviečių.
- Padarykite gilinimą į miltus ir ten įmaišykite plaktus kiaušinius.
- Mes pradedame maišyti ingredientus ir minkyti tešlą.
- Rankomis minkykite tešlą dubenyje. Tada tešlą padėkite ant stalo ir minkykite toliau ten apie 5-10 minučių.
- Minkydami tešlą šiek tiek patraukite į priekį, kad ji būtų elastingesnė.
- Iš tešlos iškočiojame rutulį ir apvyniojame plėvele. Palikite tešlą 1 valandai, kad miltai išsipūstų.
- Po valandos tešlą supjaustykite į dvi dalis. Pabarstykite miltus ant darbinio paviršiaus ir padėkite ant jo vieną iš tešlos dalių.
- Mes pradedame tešlą iškočioti su ritininiu kaiščiu.
- Tešlą padarykite pakankamai ploną. Iš abiejų pusių tešlos sluoksnį apibarstykite miltais ir apvyniokite vamzdeliu.
- Tešlą perkeliame ant lentos ir pradedame pjaustyti šiaudus. Padarykite makaronus tokio dydžio, kokio jums patinka. Jei jums patinka ploni makaronai, supjaustykite maždaug 2 milimetrų juosteles, jei mėgstate didesnius - supjaustykite 1-2 cm pločio juostelėmis.
- Mes supjaustome makaronus po pjaustymo ir viriname vandenį tolesniam virimui.
- Norėdami teisingai virti makaronus, mes laikomės šių taisyklių. Pirmiausia išvirkite makaronus dideliame kiekyje vandens. Antra, už kiekvieną litrą vandens įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus. Virkite makaronus maždaug 4 minutes.
- Atlikta! Nepaprastas apetitas!
Makaronų patiekalų variacijos
Italai mėgsta virti makaronus su įvairiais padažais. Tai dažniausiai vadinama „makaronais“. Pastos gali būti visiškai skirtingos, pagrįstos pomidorų, daržovių, grietinėlės ar sūrio padažu. Galite pasirinkti makaronų įdarus pagal savo skonį ir kulinarinius pageidavimus. Kažkas labiau norės virti garsiuosius „Carbonara“ makaronus iš šio makaronų ar skanios „Ramen“ sriubos, tuo tarpu kažkas neprieštaraus įprastiems makaronams su pomidorų pasta ir dešrelėmis. Tačiau tai dar ne visos patiekalų, kuriuos galima gaminti su šiuo makaronu, variantai!
Štai ką galite pasigaminti iš naminių makaronų:
- salotos;
- sriubos;
- pastos;
- makaronai su sūriu;
- udonas;
- ramenas;
- makaronai;
- lagmanai;
- kepti makaronai;
- makaronų lizdai.
Jūs netgi galite gaminti desertus iš makaronų! Pavyzdžiui, makaronų užkepėlė su vaisiais ir uogomis arba makaronų pudingas.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami sekti kiekvieną naminių makaronų tešlos gaminimo žingsnį, galite pažiūrėti šį vaizdo įrašą. Čia išsamiai aprašomas visas procesas, o jei žiūrite šį vaizdo įrašą, tikrai galite patys pasigaminti makaronus, be jokios pagalbos! Pabandykite tai padaryti remdamiesi šiuo receptu ir vaizdo įrašu. Gražaus vaizdo!