Virtuvės prietaisai ir indai: patogūs indai su dangteliu arba lipnia plėvele, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Manų kruopos | 4–5 str. l |
Žingsnis virimo
Kepimo tešla
- Įmušame vieną kiaušinį į patogų indą, įberiame žiupsnelį druskos ir išmaišome taip, kad baltymai susijungtų su tryniu. Jei norite, be druskos, galite įdėti įvairių prieskonių, džiovintų žolelių, supjaustytų šviežių žolelių.
- Palaipsniui įpilkite manų kruopų, jums reikės apie 4-5 šaukštus. Sumaišykite masę - turime gauti vienalytę tešlą be gabalėlių. Uždenkite dangčiu arba lipnia plėvele ir palikite 10 minučių išsipūsti. Koldūnų tešla yra paruošta, galite ją pridėti prie sriubos. Vietoj manų kruopų galite pridėti tą patį kiekį miltų.
Virimo sriuba
- Sriubos sultinio sultinys gali būti iš bet kurios mėsos. Mes galime jums pasiūlyti paprastą vištienos sultinio sriubos variantą. Norėdami tai padaryti, pastatykite puodą vandens ant ugnies (užtenka 1,5-2 litrų), leiskite užvirti.
- Supjaustykite mažais kubeliais 500 g vištienos krūtinėlės ir nusiųskite į verdantį vandenį. Įberkite 3–4 žirnius saldžiųjų prieskonių, du lauro lapus. Kai vanduo su mėsa verda, virkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutrinkite ant rupios trintuvės.
- Nulupkite 4 bulvių gumbus, nuplaukite, supjaustykite maždaug tokio pat dydžio kaip mėsos kubeliais. Bulvės siunčiamos į puodą ir virkite 5-7 minutes. Mes įdedame keptuvę ant ugnies, supilkite 1-2 šaukštus augalinio aliejaus, įpilkite 30 g sviesto, leiskite jam pašildyti. Suberkite pjaustytą svogūną, pakepinkite iki aukso rudos spalvos.
- Į svogūną įpilkite morkų, pakepkite iki minkštos, retkarčiais pamaišydami, nukelkite nuo ugnies. Nusiųskite keptuvę į keptuvę, sumaišykite. Įpilkite druskos, maltų pipirų pagal skonį.
- Mes imame tešlą koldūnams - per tą laiką ji gerai išbrinkusi, išbrinkusi. Jį galima sudėti į konditerinį maišelį arba pasiimti pusę šaukštelio ir nusiųsti į verdančią sriubą.
- Leiskite sriubai virti dar tris minutes ir patiekite. Supilkite į dalimis supjaustytas lėkštes, suberkite kapotas petražoles ir česnaką, kaip norite.
Vaizdo įrašo receptas
Mes rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame parodytas koldūnų tešlos minkymo procesas ir sriubos su jais receptas.
Kepti sriubą su koldūnais yra labai paprasta ir greita, ypač jei mėsos sriubos sultinys jau paruoštas. Parašyk komentaruose, ar išbandei šį koldūnų su manų kruopomis receptą, ar patiko?
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!