Virtuvės prietaisai ir indai: dubenys, šaukštas, šaukštelis, kiaušinių plakiklis, maišytuvas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Šaltas vanduo (išgrynintas) | 50 ml |
| Vištienos kiaušiniai | 2 vnt |
| Augalinis aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų) | 1 šaukštelis |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 3 šaukštai. l |
| Druska | žiupsnelis |
Svarbu! Visi gaminiai, skirti paruošti klasikinę tešlą tešlai, turi būti šalti, lygaus. Todėl juos reikia iš anksto įdėti į šaldytuvą.
Žingsnis virimo
- Įmušame kiaušinius ir atskiriame trynius nuo baltymų skirtinguose dubenėliuose.
- Sumaišykite trynius su druska, vandeniu ir augaliniu aliejumi. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Suberkite miltus ir vėl švelniai išmaišykite. Geriau tai padaryti su šluotele.
- Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir gerai plakite mikseriu, kol susidarys tirštos putos.
- Dalimis įmaišykite į mišinį išplaktus baltymus ir išmaišykite.
- Kai visi baltymai bus dedami į tešlą, turite ją gerai išmaišyti.
Ar žinai Tešlą geriau išminkyti iš anksto ir 30–60 minučių palaikyti šaldytuve. Kai šalta, gabaliukus bus geriau apvynioti, o žuvis bus sultingesnė. Prieš išimant iš tešlos tešlą, žuvies gabalėlius rekomenduojama išdžiovinti, kad mišinys neištuštėtų. Turėtumėte pasirinkti tokias žuvų veisles, kuriose kaulų nėra arba jų yra labai mažai. Tešlos turėtų būti tiek, kad pakaktų viso žuvies, kurią planuojate kepti, kiekio.
Šis klasikinis tešlos receptas tinkamas ne tik mėsai iškepti, bet ir įvairių rūšių mėsai bei daržovėms iškepti.
Virimo galimybės
Yra ir kitų variantų, kaip gaminti tešlą žuvies tešlai:
- Galite pridėti šiek tiek baltojo vyno ar šviežio natūralaus alaus.
- Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių ar džiovintų žolelių. Žuvies tešlai tinka bazilikas, čiobrelis, krapai, ciberžolė, kalendra, pankoliai, čiobrelis ir kapotas graikinis riešutas ar muskatas.
- Kartais įpilkite šiek tiek majonezo ar grietinės, taip pat tarkuoto sūrio.
- Kai kuriuose receptuose rekomenduojama į tešlą įberti sodos, kad būtų tešla.
- Taip pat galite pridėti šiek tiek žalumynų, smulkiai supjaustytų daržovių, grybų.
- Dėl originalaus skonio vietoj miltų galite pasiimti bulvių ar moliūgų tyrę.
- Vietoj įprasto vandens galite imti mineralinį vandenį arba gaminti tešlą piene.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti tobulą klasikinį tešlą. Šis vaizdo įrašas parodo, kaip lengva ir paprasta gaminti tešlą tešlai. Dėl to jis atrodo švelnus ir idealiai tinkamas kepti žuvį.
Mieli skaitytojai, ar jums patinka virti žuvies gabaliukus tešloje? Naudokite šį receptą, kad padarytumėte klasikinį žuvies tešlos tešlą. Ką labiau norėtumėte pridėti prie žuvies tešlos? Kokie yra jūsų mėgstamiausi prieskoniai? O kokią žuvį, jūsų manymu, geriau virti tešloje? Parašykite savo komentarus, pasidalykite receptais ir rekomendacijomis.
Kiti žuvies receptai
Malonaus skaitymo!