Virtuvės reikmenys ir indai: viryklė, troškintuvas, gilus dubuo, virtuvės svarstyklės, stiklas, lipni plėvelė / krepšys.
Sudedamosios dalys
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 600 g |
| 2,5% šilto pieno | 300 ml |
| Margarinas / sviestas | 60 g |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
Žingsnis virimo
Kystyby - Tai tradicinis baškirų ar totorių virtuvės patiekalas. Šis patiekalas yra tortilija, kurioje dažniausiai apvyniojamos bulvės. Todėl šio patiekalo tešla vaidina svarbų vaidmenį, patiekalo skonis priklauso nuo tinkamo jo konsistencijos.
- Mes paruošime visus sąraše esančius ingredientus ir darbinį paviršių. Kvietiniai miltai turėtų būti tik priemokos. Būtinai sijokite, kad praturtintumėte deguonimi, ir jis tapo dar didingesnis ir erdvesnis. Į gilų dubenį įpilkite 600 g miltų. Tada užpilkite 0,5 šaukštelio. druska. Išmeskite vieną vidutinio dydžio vištienos kiaušinį.
- Riebalų komponentas bandyme yra 60 g margarino arba sviesto. Kai kuriuose receptuose yra augalinio aliejaus įdėjimas. Riebalai daro labai teigiamą poveikį tešlos kokybei: jie pagerina skonį, turi įtakos padidėjusiam kepimo kiekiui, daro tešlą plastiškesnę.
- Įdėkite margariną į troškintuvą, padėkite ant viryklės ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Tada atvėsinkite ir supilkite miltus. Truputį išmaišykite visus ingredientus ir pamažu pradėkite pilti šiltą pieną. Kai tešlą sunku minkyti dubenyje, perkelkite ją ant darbinio paviršiaus ir minkykite rankomis toliau. Minkykite tešlą tol, kol ji nelips prie rankų. Tešla labai moki, minkšta ir elastinga.
- Prieš kepdami tešlą, užvyniokite ją plastikine plėvele arba dėkite į maisto maišą ir palikite pailsėti kambario temperatūroje 25-30 minučių.
- Sudėti ingredientus galite ne į miltus, bet, priešingai, įpilkite kiaušinio, margarino ir druskos į šiltą pieną, tada supilkite miltus į skystus ingredientus ir minkykite tešlą. Tai neturės įtakos bandymo kokybei.
Gražiai kepkite!
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo recepte galite pamatyti, kokių ingredientų jums reikės, kaip minkyti minkštą ir elastingą tešlą. Gražaus vaizdo!
Jei jūs kreipėtės ir jums patiko šis viktorinos receptas, norite aprašyti savo patikrintą tešlos minkymo receptą ar norite padaryti kokių nors pakeitimų, papildymų, tada palikite savo apžvalgą komentaruose žemiau. Būtinai naudokite šią tešlą paruošdami skanius pyragus, kuriuos jums patiks jūsų šeima!
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!