Beveik kiekvieną koldūnų receptą galima pritaikyti kepimui duonos mašinoje. Todėl kiekvienas gali pasirinkti variantą su tais ingredientais, kurie jam labiau patinka. Kažkas net mėgsta tešlą ant pieno.
Pagrindinis receptas
Kaip pasidaryti tešlą koldūnams duonos mašinoje, jei dar niekada nebandėte, o arsenale yra tik patys paprasčiausi produktai? Tiesą sakant, klasikiniame recepte viskas yra labai lengva. Net pradedančioji šeimininkė įvaldys. Šiame įgyvendinimo variante naudojama „Panasonic“ technika.
Jums reikės:
- vanduo - 210 ml;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- druska - 1 šaukštelis;
- miltai - 450 g.
Virimas
- Įmaišykite kiaušinį su druska ir sumaišykite su vandeniu.
- Supilkite skystą mišinį į duonos aparato kibirą.
- Į tą patį dubenį suberkite miltus.
- Pasirinkite programą „Tešlos koldūnai“ ir minkykite ją 20 minučių.
- Praėjus valandai po programos pabaigos, kai bus užplikyta masė, galite nusiskinti koldūnus.
Įdarui puikiai tinka klasikinis jautienos ir kiaulienos derinys, taip pat švelni malta kalakutienos ar vištienos mėsa su svogūnais ir kiaušiniais. Virti paruoštus koldūnus jums reikia tik 5 minutes po virimo. O geriausia patiekti su grietine ar neriebu majonezu.
Su grietine verdančiame vandenyje
Koldūnų receptas duonos mašinoje su grietine ir verdančiu vandeniu nėra sudėtingesnis nei klasikinis. Pasirodo gana elastinga, tačiau ją lengva susukti. Dėl sudėtyje esančios grietinės masė yra labai švelni.
Jums reikės:
- verdantis vanduo - pusė stiklinės;
- miltai - 500 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- grietinė - 4 šaukštai. l .;
- druska - 1 šaukštelis.
Virimas
- Druską ir kiaušinį suplakite šakute arba plaktuvu.
- Į mišinį įpilkite grietinės.
- Supilkite verdančio vandens ir kiaušinių mišinį į duonos gamintojo pajėgumą.
- Ten supilkite miltus ir nustatykite neraugintos tešlos bei naminių makaronų režimą. Pavyzdžiui, LG įrenginyje ir moulinexpasirinkite funkciją „Tešla“.
- Programos pabaigoje geriausia duoti testą šiek tiek primygtinai.
„Choux“ pyragas naminiams koldūnams duonos mašinoje palieka minkštą ir plastikinį. Jis visai nenutrūksta ir idealiai susukamas į ploniausią pyragą.
Su augaliniu aliejumi
Kompozicijoje esantis aliejus labiausiai veikia elastingumą. Tokią bandelę lengviau susukti ir lengviau išrauti. Be to, koldūnai ar koldūnai nesušalę nesušalę. O tai reiškia, kad galite gaminti maistą ateičiai.
Jums reikės:
- miltai - 450 g;
- druska - 1 šaukštelis;
- vanduo - 160 ml;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
Virimas
- Sumaišykite druską, kiaušinį ir aliejų.
- Į duonos kibirą supilkite vandenį, sviestą ir kiaušinį.
- Į jį supilkite miltus ir pasirinkite tešlos, kurioje nėra mielių, režimą. Mulineks technikoje tinka minkymo testo programa.
- Kai masė bus paruošta, svarbu palikti ją pusvalandžiui. Tik tada pradėkite virti toliau. Pažiūrėkite į vaizdo įrašą, kaip greitai išvirti tokį kumelę.
Kiaušinių tešla
Daugybė kiaušinių recepte daro gatavą koloboką pakankamai tankiu. Bet tokie koldūnai, koldūnai ir manti yra labai skanūs virimo metu. Koldūnų kraštai gerai prilimpa, taigi liejimo procesas bus lengvas ir greitas.
Jums reikės:
- šildomas vanduo - 1 puodelis;
- kiaušinis - 3 vnt .;
- miltai - 500 g;
- druska - pusė šaukštelio.
Virimas
- Kiaušinius ir druską pakepinkite šakute ir supilkite į duonos aparato indą.
- Įpilkite šilto vandens ten.
- Į kibirą supilkite miltus ir pasirinkite tinkamą režimą.
Kenwoodo krosnyje koldūnų minkymas trunka 14 minučių. Galite pasirinkti standartinį duonos kepimo režimą, tiesiog sustabdykite jį po 20 minučių. To visiškai pakaks.
Universali tešla duonos keptuvėje
Ant koldūnų ir koldūnų
Kaip minkyti tešlą bandelėms duonos mašinoje, tapo aiškiau. O kaip su koldūnais? Įranga taip pat puikiai tiks su jais. Įdaro specifika verčia koldūnų tešlą padaryti švelnesnę, nes ji iškočioja ne taip plonai. Ir jei jis yra per tankus, jis neužvirs. Toks universalus receptas tiks.
Jums reikės:
- kiaušinis - 1 vnt .;
- vanduo - 200 ml;
- druska - 1 šaukštelis;
- miltai - 3 puodeliai;
- augalinis aliejus - 1 šaukštas. l
Virimas
- Į indą sulaužykite kiaušinį ir įpilkite vandens.
- Supilkite tą pačią druską, supilkite augalinį aliejų. Pokalbis.
- Iš duonos mašinos išpilkite vandenį su kiaušiniu ir sviestu į kibirą.
- Taip pat išsijokite miltus.
- Raskite tinkamą režimą. „Redmond“ krosnyje ji vadinama nerauginta tešla.
Iš tokio skaičiaus komponentų bus gauta maždaug 700 g koldūnų arba koldūnų. Sumaišius susidaro pakankamai tankus kolobokas, be burbuliukų. Stebuklingai išlenda ir neišlipa skulptūros metu. Kad masė neliptų, galite patepti rankas aliejumi arba į stalą įpilti miltų ir suktinuką.
Ant koldūnų ir pastos
Šis receptas neįprastas tuo, kad į masę pridedamas stiprus alkoholis. Tai leidžia jums pasiekti ypatingą erdvią tekstūrą, būtiną, jei planuojate kepti bandeles ar kepti koldūnus keptuvėje.
Jums reikės:
- degtinė - 2 šaukštai. l .;
- vanduo - 200 ml;
- druska - pusė šaukštelio;
- miltai - 450 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Virimas
- Praskieskite druską vandenyje, ten suplakite kiaušinį.
- Į duonos kibirą supilkite kiaušinį ir vandenį.
- Įpilkite alkoholio ten.
- Suberkite miltus ir įjunkite koldūnų funkciją.
Masė iškočiojama labai plonai ir puikiai tinka mėsos ir grybų įdarui.
Choux pyragas be kiaušinių
Kaip kepti tešlą bandelėms duonos keptuvėje, kad ji tiktų tiek makaronams, tiek naminiams makaronams? Šiais tikslais varškė yra laikoma geriausia. Verdantis vanduo puikiai klijuoja visus komponentus, masė yra tanki, bet ne guma.
Jums reikės:
- verdantis vanduo - 200 ml;
- miltai - 350 g;
- druska - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
Virimas
- Praskieskite druską verdančiu vandeniu.
- Ten supilkite aliejų.
- Į duonos aparato kibirą supilkite vandenį ir aliejų.
- Įpilkite miltų į vandenį ir pasirinkite tešlos be mielių režimą. Jei nėra specialios programos, naudokite bet kurį kitą minkymą, bandelė bus paruošta per pusvalandį.
Masė pasirodo labai panaši į receptą pridedant kefyro, to paties plastiko ir minkšta.
Jei iki šiol duonos gamintoja jums padėjo išimtinai duonos gamyboje, dabar dabar ji, be jokios abejonės, minkys koldūnus. Ir pamatysite, kaip šio mėgstamo patiekalo gaminimo procesas tapo lengvesnis ir patogesnis.