Kaip išmokti kepti skanią tešlą pyragams be kiaušinių

Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo tešlai, šluotelė, šaukštas, didelė pjaustymo lenta.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia paruoškite tešlą minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, vidutinio dydžio dubenyje rankomis atidarykite 30 gramų šviežių mielių.
   
2. Į mieles įpilkite vieną šaukštą granuliuoto cukraus, gerai išspauskite, trinkite su šaukštu, kol mielės visiškai ištirps. Turėtume gauti skystą mielių ir cukraus mišinį.
   
3. Šiek tiek pašildome vandenį ant viryklės, įpilame į mišinį tiesiai į dubenį. 500 ml tūrio vanduo turi būti šiltas, jokiu būdu ne karštas. Viską gerai išmaišyti su šluotele.
   
4. Į vandens ir mielių dubenį įpilkite 100 g miltų, viską sumaišykite su šluotele, kol visi gabalėliai ištirps.
   
5. Mes uždengiame dubenį su tešla švariu virtuviniu rankšluosčiu ir perduodame į šiltą vietą 10-15 minučių, kad mielės būtų aktyvios.
   
6. Po 15 minučių tešla iškils, pradės pasirodyti maži oro balionai.
   
7. Dabar čia įpilkite 50 ml augalinio aliejaus ir vieną arbatinį šaukštelį druskos, gerai išmaišykite.
   
8. Likusius miltus išsijokite per sietelį. Mes pradedame jį palaipsniui įpilti į dubenį, pamažu maišydami su šaukštu. Miltų nereikėtų pilti iš karto, nes jie turi skirtingą drėgmės laipsnį. Dėl to miltų gali prireikti šiek tiek mažiau ar daugiau.
   
9. Minkykite tešlą tol, kol ji atsilieka nuo indų sienelių ir nuo rankų: ji turėtų būti minkšta, elastinga, ori, ne tanki.
   
10. Mes paimame atskirą švarų dubenį, sutepkite dugną augaliniu aliejumi, gerai išminkytą tešlą perkelkite ten, uždenkite lipnia plėvele ar švariu virtuviniu rankšluosčiu. Mes išsiunčiame į šiltą vietą 40-50 minučių.
    
11. Po šio laiko gauname tešlą, jos tūris turėtų padidėti du tris kartus. Mes paskleidžiame ant lentos, suteptos augaliniu aliejumi, iš jos galime formuoti bandeles, pyragus, formuoti picas.
    

Naudingi patarimai

• Pagal šį receptą pagaminta tešla yra universali. Tai tinka bet kokiems konditerijos gaminiams iš mielių tešlos.
• Tokia tešla labai tinka kepti saldumynus tiems žmonėms, kurie stebi pasninką - joje nėra kiaušinių, gyvulinių riebalų, kurių vartojimas pasninko metu yra draudžiamas. Jie naudojami kepimo ritinėliams, vaisių pyragams, paprastiems pyragams, picai kepti. Dažnai tokie daiktai tiekiami ant pietų stalo vienuolynuose prie bažnyčios parapijiečiams.
• Kitas privalumas yra tai, kad jį galima laikyti šaldytuve keletą dienų. Pakanka jį gauti, leisti šilti kambario temperatūroje, tada galėsite kepti pyragus.

Vaizdo įrašo receptas

Sužinokite, kaip greitai paruošti biudžetinę tešlą be daug pinigų ir laiko, pamatykite visą išsamų jos paruošimo procesą.

Kiti tešlos receptai