Kaip išmokti virti skanią mielinio pyrago tešlą ant vandens

Virtuvės prietaisai ir indai:

• gilus dubuo;
• šaukštas;
• lipni plėvelė;
• sietas;
• kapšelis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Tešlos paruošimo procesas prasideda nuo mielių ištirpinimo. Į gilų dubenį supilkite 1 šaukštelį. sausų mielių ir 2 šaukštai. l cukraus, šiek tiek maišant.
   
2. Į sausą mielių ir cukraus mišinį įpilkite apie 100 šilto vandens. Galite pašildyti mikrobangų krosnelėje ar virdulyje. Skystis jokiu būdu neturėtų būti per karštas ar šaltas, nes tada mielės neištirps. Gerai išmaišykite ingredientus.
   
3. Į dubenį, skirtą mielėms, galite pridėti 1 valg. l miltus su stikline, gerai išmaišydami ingredientus.
   
4. Po to supilkite likusius 200 ml šilto vandens. Gerai, jei liko mažų gabalėlių.
   
5. Indą su mielėmis uždengiame lipnia plėvele ir paliekame pastovėti 10 minučių. Per tą laiką mielės suaktyvės.
   
6. Po 10 minučių nuimkite prilipusią plėvelę ir jei mielės šiek tiek pakilo, tai rodo gerą jų kokybę ir tai, kad jos veikia. Jei mielės nepakilo per 10 minučių, tada jas dėti į tešlą nėra prasmės, geriau pakartoti procedūrą su kitomis mielėmis. Sumaišykite ir supilkite mieles į didesnį gilų dubenį. Įpilkite 1/4 šaukštelio. druskos ir gerai išmaišykite su šaukštu.
   
7. Į mieles įpilkite apie 100 g išsijotų miltų. Būtina jį išsijoti, kad miltai būtų prisotinti deguonimi, tai padės tešlai tapti dar nuostabesnei. Sumaišykite su šaukštu, bandydami ištirpinti gabalus. Bet jei jūs negalite jų visiškai atsikratyti, tai gerai.
   
8. Kempinę uždenkite lipnia plėvele ir palikite 30 minučių infuzuoti šiltoje vietoje. Jei kambarys yra kietas, tada mes supilame šiltą vandenį į didelį dubenį ir užminkome tešlą ant viršaus.
   
9. Per pusvalandį kempinė padidės kelis kartus.
   
10. Į tešlą įpilkite 60 ml augalinio aliejaus, šiek tiek maišydami mentele.
    
11. Į tešlą įpilkite likusius 400 g miltų, sijodami per sietą. Tešlą minkštame dubenyje su mentele minkykite.
    
12. Po to, kai tešla šiek tiek susikaupia, perkeliame ją ant stalo ar specialaus kilimėlio, skirto tešlai minkyti. Pirmiausia paviršių apibarstykite miltais. Minkykite tešlą apie 7-10 minučių.
    
13. Paruošta tešla yra minkšta ir elastinga. Nepersistenkite su miltais, nes jei jų bus per daug, tešla blogai pakils.
    
14. Sutepkite tešlą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, taip pat sutepkite gilų dubenį apačioje ir iš vidaus. Indą uždengiame lipnia plėvele ir dedame į šiltą vietą, kad tešla pakiltų. Tešlą rekomenduojama užplikyti mažiausiai 1 valandą.
    
15. Po 60 minučių tešla yra paruošta ir iš jos galite gaminti pyragus. Kaip įdarą galite naudoti aguonas, vyšnias, taip pat jas gaminti su bulvėmis, grybais ir kitais jums patinkančiais produktais.
    

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas yra apie mielių tešlos gaminimą pastos iš vandens pagrindu. Sužinosite, kokie ingredientai yra reikalingi virimo procese, ir koks jų kiekis. Visas receptas yra išsamiai aprašytas, todėl jums nebus jokių sunkumų.Iš tešlos galite gaminti pyragus su saldžiu ar sūrus įdaru.

Kiti tešlos receptai