Kaip išmokti virti skanius pyrago pyragus orkaitėje

Virtuvės indai

• talpus dubuo;
• šaukštas ir arbata;
• išmatuota talpa;
• virtuvės termometras;
• svarstyklės;
• celofanas;
• jogurto gamintojas / lėta viryklė / įkaitinta orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Įdėkite tešlą

1. Į erdvų dubenį supilkite 300 ml šilto (30–40 ° C) virinto vandens. Supilkite 2 šaukštus vandens. l granuliuoto cukraus ir išmaišykite.
   
2. Kai cukrus visiškai ištirps, truputį mažiau nei ¼ šviežių gyvų mielių pamerkite į pasaldintą vandenį (arba 7 g džiovintų mielių - kas jau įpratęs).
   
3. 100 g miltų (4 šaukštai. L.) porcijomis supilkite į vandenį su mielėmis ir sumaišykite, kad neliktų gumulų.
   
4. Dubenį atidėkite 10 minučių, kad mielės pradėtų „veikti“.
   

Įdėkite tešlą

1. Kai ant skystos tešlos paviršiaus pasirodys gausus putplastis, į dubenį supilkite 1 šaukštelį. druska.
   
2. Patogiu šaukštu sumaišykite pasūdytą masę, nedelsdami supilkite pusę likusių miltų (apie 250–270 g) ir minkytą skystą tešlą minkykite iki vientisos masės.
   
3. Prieš įpilant likusius miltus, į tešlą supilkite 80 g augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite (rankomis), kol tešlą primenanti masė pradės atsilikti nuo rankų ir dubenio sienelių.
   
4. Į tris ar keturias dozes suberkite likusius miltus, nesustodami intensyviai minkyti. Nepamirškite palikti 3–4 valg. l miltų, skirtų kritulių metu!
   
5. Iš gerai išminkytos tešlos suformuokite rutulį.
   
6. Iš tešlos suformuotą rutulį sudėkite į storą plastikinį maišelį, iš vidaus suteptą augaliniu aliejumi.
   
7. Maišą su tešla įmeskite į jogurto gamintoją (arba į daugiafunkcį viryklę su programa „Jogurtas“), rišdami maišą nespauskite, celofano kraštus uždenkite dangteliu (kad maišo turinys „neišbėgtų“) ir valandą palikite kaitinimo režime.
   
8. Po to, kai tešla labai padidėja (3–4 kartus), ją reikia nusodinti - gerai minkykite, o kepinius galite formuoti su bet kokiu įdaru.
   

Didžiausias šio testo trūkumas yra skonio turtingumo trūkumas. Jis netinka bandelėms ar sūrio pyragams gaminti, tačiau puikiai tinka kepti su kvapniųjų skonių užpildais - mėsos ar kopūstų įdaru. Jis gali būti naudojamas kepant picą, taip pat dešreles tešloje.

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėtame vaizdo įraše pavaizduotas paprasčiausios mielių tešlos paruošimo būdas kepimui orkaitėje. Pažiūrėkite, kaip lengva virti. Būtinai perskaitykite komentarus po vaizdo įrašu. Jie pateikia daugybę patarimų, iš kurių galite paruošti įdarą.

Kiti tešlos receptai