Virtuvės prietaisai ir indai: maišytuvas, mikrobangų krosnelė, dubuo tešlai, indas tešlai, virtuvinis šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| kvietiniai miltai | 3 kamino |
| cukraus | 3 šaukštai. l |
| sviestas | 75 g |
| kiaušiniai | 2 vnt |
| mielės | 12 g |
| druska | ½ šaukštelio |
| pienas | 200 ml |
Žingsnis virimo
- Pirmasis žingsnis yra išsijoti miltus. Išsijokite tris puodelius miltų per storą sietą, patartina tai padaryti du kartus.
- Į atskirą indą supilkite pusę stiklinės paprasto vandens ir pusę stiklinės pieno.
- Čia mes įdėjome ½ šaukštelio cukraus ir 12 gramų sausų mielių.
- Tada į skystį įpilkite 3–4 šaukštus išsijotų miltų. Mes tai darome taip, kad mielės gerai ištirptų. Išmaišykite mišinį, tada mielės reaguos su miltais, pradės intensyviai dirbti. Dubenį su mišiniu atidedame 5-10 minučių, kad jis truputį fermentuotųsi, o viršuje pasirodytų burbuliukai.
- Į mažą mažą stiklinę išplakite du vištienos kiaušinius, išimkite trintuvą, plakite iki silpnos ir padidės tūrio, įpilkite tris šaukštus cukraus ir vėl gerai išplakite.
- Tada į kiaušinius įdedame pusę šaukštelio druskos, vėl pertraukiame mišinį plakikliu, kad visos kvapiosios medžiagos būtų prisotintos viena kitos.
- Sviestą galima palikti suminkštinti ant stalo virtuvėje. Jei to nepadarėte, tada kelioms sekundėms į mikrobangų krosnelę siunčiame indą su 75 gramais produkto, kad jis suminkštėtų.
- Tešlą minkysime virtuvės kombaine. Supilkite jau atėjusią tešlą į mašinos dubenį, iš stiklinės supilkite kiaušinių-cukraus mišinį ir ten likusius miltus. Įjungiame lėtą greitį, pradedame minkyti tešlą.
- Kai tik tešla mašinos dubenyje susikaupia vienkartine, mes supilame minkštą sviestą tiesiai į tešlą.
- Minkykite tešlą iki vietos, kur ji liks prilipusi prie mašinos sienelių ar rankų. Jei jis ir toliau laikosi, įberkite 1–2 šaukštus miltų. Kombaino pagalba galime per 5 minutes dideliu greičiu minkyti norimos konsistencijos tešlą, rankomis šis procesas truks apie 15 minučių.
- Dabar mes paimame lėtą viryklę, sutepkite jos dugną augaliniu aliejumi, padėkite tešlą koreguoti. Mes nustatėme 35–40 laipsnių temperatūrą. Laikui bėgant šis procesas gali trukti nuo 30 minučių iki valandos. Galite įdėti tešlą į virtuvę, uždengdami ją rankšluosčiu. Ir kuo aukštesnė temperatūra kambaryje, tuo greičiau ir geriau tešla veiks.
- Po valandos tešlą išimame iš multikookerio, ji puikiai išauga, tampa sodri, elastinga, neprilimpa prie multicookerio dubenėlio sienų, nelipta prie rankų. Mes paskleidžiame ant stalo, truputį sutriname, tešloje galime kepti dešreles.
Naudingi patarimai
- Tešlą dešrelėms tešloje galima paruošti tik piene, tik vandenyje arba naudoti mišrią versiją, kaip šiame recepte.
- Sviestą galima pakeisti tokiu pat kiekiu grietinėlės margarino.
- Neįmanoma ištirpinti sviesto ar margarino iki skystos būklės, jie turėtų būti tiesiog labai minkšti.
Vaizdo įrašo receptas
Iš šio vaizdo įrašo gausite informacijos apie gaminius ir jų kiekį, skirtą tešloje esančioms mielių tešlai kepti. Pamatysite išsamų jo minkymo procesą, sužinosite apie ingredientų pakeičiamumą.
Mieli skaitytojai, ne paslaptis, kad tokie produktai kaip dešrelės tešloje dažnai padeda namų šeimininkėms ekstremaliomis aplinkybėmis, kai nėra laiko virti, o jums reikia maitinti savo šeimą. Jų vaikai ypač mėgstami. Pasakykite mums, ar jums pavyko pasigaminti dešrų tešlą pagal šį receptą? Kaip jūsų šeima reagavo į produktą? Kokius receptus naudojate bandydami kepdami dešreles bandyme?