Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus dubuo;
- matavimo puodelis;
- šaukštas ir šaukštelis;
- sietas;
- kapšelis;
- mikrobangų krosnelė;
- rankšluostį ar lipnią plėvelę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai | 900 g |
| Sausos mielės | 7 g |
| Pienas | 250 ml |
| Saulėgrąžų aliejus | 1 krūva |
| Putojantis mineralinis vanduo | 250 ml |
| Druska | 1,5 šaukšto. l |
| Cukrus | 2 šaukštai. l |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Sezamo sėklos | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Per sietelį išsijokite 900 g kvietinių miltų. Tai yra apie 9 stiklines. Suberkite išsijotus miltus į gilų dubenį ir suberkite 7 g sausų mielių. Visi sumaišykite šiek tiek mentele.
- Mikrobangų krosnelėje lengvai pašildykite 250 ml pieno. Rekomenduojama, kad jis būtų maždaug 37 laipsnių, bet jokiu būdu ne verdantis vanduo. Į dubenį įpilkite šiek tiek pašildyto stiklinės pieno su sausais ingredientais.
- Į dubenį supilkite 1 stiklinę saulėgrąžų aliejaus. Svarbu pasirinkti produktą, kuriame nėra aštraus kvapo, nes jis bus aiškiai jaučiamas gatavame kepime.
- Į visus dubenyje esančius ingredientus įpilkite 250 ml mineralinio vandens. Svarbu, kad jis būtų labai gazuotas, nes būtent dujos suteikia bandymui minkštumo ir oro.
- Į dubenį su miltais ir kitais ingredientais supilkite 1,5 valg. l druskos, 2 šaukštai. l cukraus ir gerai išmaišykite mentele.
- Kai minkyti tešlą mentele bus nepatogu, tęskite rankomis. Paruošta tešla turėtų būti elastinga.
- Į dubenį, suteptą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, sudėkite įmaišytą mineraliniame vandenyje tešlą. Indą uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ar užklijuota plėvele. Atidėkite šiltoje vietoje 1–1,5 valandos, kad tešla iškiltų ir padidėtų bent 2 kartus.
- Po 1–1,5 valandos kelis kartus minkome tešlą ir paliekame valandą pastovėti šiltoje vietoje po uždengtu rankšluosčiu.
- Tešla paruošta ir iš jos galima formuoti mažus kukulius, apibarsčius juos viršuje su sezamo sėklomis. Iš viso maždaug 1 arbatinis šaukštelis. sezamo sėklų. Kad sėklos gerai laikytųsi ant bandelių, sutepkite jas 1 suplaktu vištienos kiaušiniu. Šio tešlos bandelės yra skanios ir kvapios.
Panaši tešla taip pat gali būti naudojama koldūnams, mantams ir kai kuriems kitiems patiekalams gaminti. Jei iš karto nenorite iš tešlos ruošti ko nors, galite ją keletą dienų laikyti šaldytuve, įvynioti į plastikinį maišelį.
Vaizdo įrašo receptas
Geras mineralinio vandens tyrimo receptas taip pat pateiktas vaizdo įraše. Peržiūrėję ją, išmoksite dar vieno būdo minkyti gerą pagrindą kepimui, tuo tarpu, kaip matote, tešlą galima naudoti ir orkaitėje kepamiems gaminiams. ir kepti keptuvėje.
Ar gaminate tešlą iš labai gazuoto mineralinio vandens? Ar jums patinka tešlos konsistencija ir jos skonis gatavame kepime? Kas dažniausiai kepama iš tešlos, kurios pagrindas yra mineralinis vanduo? Įdomu sužinoti apie savo kulinarinę patirtį komentaruose, pasidalinti mėgstamu tešlos gaminimo ant mineralinio vandens receptu.
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!