Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvinis peilis;
- matavimo puodelis;
- gilus patiekalas;
- šaukštelis;
- sietas;
- kištukas;
- virtuvės paviršius;
- rankšluostį.
Sudedamosios dalys
| Druska | 1/2 šaukštelio |
| Kvietiniai miltai | 3 puodeliai |
| Vanduo | 250 ml |
| Vištienos kiaušinis | 2 vnt |
Žingsnis virimo
- Rekomenduojama minkyti tešlą su „Buryat“ įdarais ar pozomis giliame dubenyje, kad miltai neišbyrėtų, ir tai buvo jums patogu. Per sietelį išsijokite 3 puodelius kvietinių miltų. Tai galite padaryti iš karto giliame dubenyje. Miltų sijojimas yra privalomas paruošimo etapas, nes tokiu būdu jie yra prisotinti deguonimi, o šiukšles galima pašalinti.
- Į miltų vidurį padarome didelę depresiją ir įpilame į ją stiklinę šilto vandens. Jis gali būti kaitinamas virdulyje arba mikrobangų krosnelėje. Svarbu, kad vandens temperatūra būtų apie 36-37 laipsnių, bet ne verdančio vandens.
- Į įdubą įdedame 2 vištienos kiaušinius, kurie taip pat turėtų būti anksčiau išdėstyti iš šaldytuvo, kad jie nebūtų šalti.
- Į visus dubenyje esančius ingredientus įpilkite pusę šaukštelio druskos. Taip pat galima pridėti nedidelį kiekį augalinio aliejaus, tačiau jūs galite išsiversti be jo.
- Mes pradedame minkyti tešlą pozoms. Pirmiausia šakute ar peiliu atsargiai įmaišykite skystus ingredientus įdubą. Tada palaipsniui įsijokite miltus, esančius indo kraštuose. Kai tešla taps pakankamai tiršta ir vienoda, rankomis toliau minkykite ją dubenyje. Tada galite įdėti jį į švarų virtuvės paviršių ir toliau minkyti. Jei reikia, įpilkite šiek tiek miltų, tačiau nepiktnaudžiaukite jais, kad tešla neatrodytų labai užsikimšusi ir tanki. Priešingu atveju bus sunku iš jo išrauti ir nubraižyti pozas.
- Tešla turi pasirodyti vidutiniškai minkšta ir nelipti prie rankų. Tešlą supilkite į dubenį ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu. Palikite pailsėti 20-25 minutes.
- Po 20-25 minučių „Buriato“ patiekalo tešla yra paruošta. Truputi suspauskite ir galime pereiti prie pozų ruošimo. Gatavame inde tešla yra gana minkšta ir švelni.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję vaizdo įrašą išmoksite paruošti minkštą ir švelnią tešlą pozoms namuose. Tai minkoma gana paprastai ir atliekama pakankamai greitai. Visas procesas yra išsamiai aprašytas, o vaizdo įrašo pradžioje pateikiami ingredientai, kurių jums reikės ruošiant tešlą. Svarbu griežtai laikytis visų nurodytų proporcijų, kad pozos tešla gautų teisingą konsistenciją.
Ar bandėte patys pasigaminti „Buriato“ nacionalinį patiekalą - pozuoja ar kepa? Kokie ingredientai buvo naudojami tešlai, ir kiek laiko praleidote maišydami? Pasidalinkite savo kulinarine patirtimi komentaruose, ji gali būti naudinga kitiems skaitytojams.
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!