Tilapija tešloje - paprasta ir sveika

Virtuvės prietaisai ir indai: popieriniai rankšluosčiai, didelė lėkštė, pjaustymo lenta, dėklas su dangčiu, šluotelė ar šakutė, keptuvė, mentele, viryklė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Tilapijos filė (9 gabaliukai) atitirpinama, nuplaunama tekančiu vandeniu, leisk nutekėti ir būtinai nusausink popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite filė ant pjaustymo lentos arba didelio indo (neskirstydami į dalis) ir druskos viršuje, naudodami 1-1,5 žiupsnelio druskos. Pagardinkite žuvį pagal savo skonį, naudodami juodųjų maltų pipirų arba paprikų mišinį.
   
2. Ranka išspauskite (išspauskite) druską ir pipirus į žuvies filė ir apverskite gabalėlius kita puse. Pakartokite tuos pačius veiksmus: įpilkite druskos (1-1,5 su žiupsneliu druskos), pipirų (pagal savo skonį) ir rankomis sutrinkite prieskonius.
   
3. Visą žuvį susukite į miltus. Tai padaryti nesunku: supilkite miltus (1 puodelį) į dėklą, kuriame yra dangtelis. Vieną tilapijos filė gabalėlį sudėkite į dėklą su miltais, uždenkite ir atsargiai suplakite. Padėkite padėkliuką, atidarykite dangtį ir padėkite žuvies filė ant sausos lėkštės. Taip darykite su visais žuvies gabalėliais. Šiuo žuvies filė filzavimo būdu miltai nesukrinta, o darbo vieta išlieka švari.
   
4. Kai visa filė susukama į miltus, įjunkite nelipnią keptuvę, kad įkaistų ir įpilkite į ją nedidelį kiekį aliejaus (15-20 ml). Gaisras turėtų būti šiek tiek mažesnis nei vidutinis. Kol aliejus pašildomas giliame dubenyje, muškite vištienos kiaušinius (3 gabaliukus), šiek tiek pasūdykite ir plakite šluotele ar šakute.
   
5. Kai aliejus šiltas, paimkite filė, susmulkintą miltuose ir pamerkite į kiaušinius. Iš karto po to filė dėkite į skardą.
   
6. Kepkite tilapijas tešloje iki auksinės rudos spalvos, iš kitos pusės - po 2–3 minutes. Paruoštą žuvį sudėkite į sausą lėkštę ar indą. Tokiu būdu apkepkite visą filė.
   

Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės

Patiekite karštą tilapiją tešloje, išdėliokite gabalėlius ant didelio patiekalo ir papuoškite šviežių žolelių šakelėmis (krapais, petražolėmis, kalendra ar baziliku). Tilapijai tešloje tinka nuo garnyrų iki bulvių košės ir baltų virtų ryžių.

Taip pat galite paskaninti daržovių gabalėliais (šviežiais agurkais, pomidorais ir įvairių spalvų paprikomis) arba daržovių salotomis su alyvuogių aliejumi, kuriuose vyraus švieži kopūstai. Sausas baltas vynas, kuris idealiai tinka kepti tilapiją tešloje, padės suteikti romantiškumo.

Vaizdo įrašo receptas

Greita, lengva, skanu ir sveika - viskas apie tilapijos gaminimo iš tešlos receptą. Peržiūrėkite vaizdo įrašą, prisiminkite naudingus patarimus ir pasigaminkite sveikatos.

Kiti žuvies receptai