Tom yum su vištiena: 4 skanūs receptai

Tomas Yamas yra mėgstamiausias Azijos virtuvės patiekalas. Ji taip pat vadinama tailandietiška sriuba. Patiekite per pietus. Jis paruošiamas tiek pagal klasikinį receptą, tiek pridedant įvairių papildomų ingredientų, su kuriais jis tampa maistingas, aromatingas ar dietinis.

Beje! Sužinokite, kaip paruošti skanią tailandiečių „Tom Yam“ sriubą pagal paprastą receptą.

Kaip virti tom yam su vištiena

Šios sriubos rūšis nėra tokia, kokia įprasta ir visiems pažįstama pirmojo patiekalo su vištiena metu. Originalus ir tikras Tomas Yamas paruoštas su žolelėmis, kurių dauguma nėra parduodamos prekybos centruose prie namo. Jie pakeičiami įprastesniais. Šis patiekalas turi naudingų savybių, kurios padeda kovoti su širdies ligomis (vėžiu).

Priklausomai nuo ingredientų, yra veislių: kung; pla; vaikinas (su vištiena); banga; ka mu ir mus khon. Virimui galite naudoti keptuvę arba lėtą viryklę su sriubos, kepimo ir mikrobangų krosnelės funkcijomis (ji nėra tinkama šildymui, reikalingos papildomos funkcijos su galimybe kontroliuoti temperatūrą). Jis užvirinamas labai greitai (per 30–35 minutes).

Populiarūs receptai

Vegetarė

Jums reikės: vištienos; paprikos; grietinėlės morkos; Pomidorai bazilikas; citrinžolių lapai; žiediniai kopūstai; sojos padažas; kalkių česnako.

Sudedamųjų dalių kiekis turėtų būti dedamas atsižvelgiant į porcijų skaičių. Kepimui galite naudoti keptuvę ir keptuvę arba lėtą viryklę, mikrobangų krosnelę.

Etapai:

1. pjaustykite ir pakepinkite česnaką, morkas ir paprikas be aliejaus;
2. į keptuvę supilkite vandenį ir supilkite keptą mišinį, vištieną ir daržoves;
3. užvirkite;
4. įpilkite grietinėlės, baziliko, laimo (šiek tiek sulčių), truputį sojos padažo;
5. virkite dar 5-10 minučių;
6. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite su citrinžolių lapais.

Kreminė

Jums reikės: vištienos; pomidorų pasta; kokosų pienas arba grietinėlė; česnakai citrinžolių lapai; čili makaronai imbiero šaknis.

Sudedamųjų dalių kiekis turėtų būti dedamas atsižvelgiant į porcijų skaičių.

Kepimui galite naudoti keptuvę ir keptuvę arba lėtą viryklę, mikrobangų krosnelę.

Etapai:

1. susmulkinkite ir pakepinkite česnaką, čili, imbiero šaknį ir pomidorų pastą;
2. į keptuvę supilkite vandenį ir supilkite vištienos mėsą, keptą mišinį;
3. palaukite, kol vanduo užvirs;
4. įpilkite makaronų ir pieno (grietinėlės);
5. virkite dar 10 minučių ir nukelkite nuo ugnies;
6. patiekite su citrinžolių lapais.

Su vištiena ir krevetėmis

Jums reikės: vištienos; tigrinės krevetės skaičiuojant 3-4 vienetus porcijoje (gali būti naudojamos kartu su kitomis jūros gėrybėmis); česnakai pomidorų pasta; citrinžolių lapai; čili makaronai imbiero šaknis.

Sudedamųjų dalių kiekis turėtų būti dedamas atsižvelgiant į porcijų skaičių. Kepimui galite naudoti keptuvę ir keptuvę arba lėtą viryklę, mikrobangų krosnelę.

Etapai:

1. į indą sumaišykite susmulkintą česnaką, imbierą ir čili;
2. kepkite mišinį iki aukso rudos spalvos, naudodami augalinį aliejų;
3. į keptuvę supilkite 1,5 litro vandens ir supilkite keptą mišinį, vištieną ir jūros gėrybes;
4. užvirkite ir supilkite pomidorų pastą, makaronus;
5. virkite dar 10 minučių ir nukelkite nuo ugnies;
6. patiekite su citrinžolių lapais.

Su vištienos ir austrių grybais

Jums reikės: vištienos; keletas vidutinių pomidorų; švieži austrių grybai (100 gramų); čili pipirai (pagal skonį galima 1 gabaliukas); česnakai imbiero šaknis (30-50 gramų); makaronai (ilgi ir platūs); keli citrinžolių ar citrinžolių lapai; 1-2 svogūnų gabaliukai.

Kepant keptuvėje, naudinga ir nedidelė keptuvė, skirta kepti maistą.

Jei yra tik lėta viryklė ar mikrobangų krosnelė, tuomet galite atlikti tik juos. Etapai:

1. pjaustytą česnaką, čili, imbiero šaknį reikia kepti keptuvėje iki aukso rudos spalvos (geriausia nenaudoti aliejaus, tinka daržovės ar alyvuogės);
2. svogūnus, pomidorus reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais;
3. sudėkite pakepintą ir susmulkintą mišinį į keptuvę, įpilkite vandens (optimalus kiekis yra 1,5 litro);
4. palaukite, kol vanduo užvirs;
5. suberkite makaronus, supjaustytą vištieną ir austrių grybus;
6. virkite dar keletą minučių (apie 15-20 minučių);
7. nukelkite nuo ugnies ir palaikykite po dangčiu dar 5-6 minutes;
8. Patiekite su citrinžolių lapais.

Sriubai leidžiama įberti druskos arba įpilti nedidelį kiekį sojos padažo, vietoj druskos - žuvies padažą.

Naudingi patarimai

1. kokosų pieną, kurį plačiai naudoja taiistai, galima pakeisti grietinėle, o sausas ir šviežias aromatines žoleles (jei jų nerandama pardavime) galima pakeisti prieskoniais, turinčiais panašias savybes ir aromatą (jų galima rasti bet kurioje parduotuvėje);
2. jei norite virti originalų tailandiečių Tom Yam su vištiena, rekomenduojama įsigyti rinkinį su porcijomis produktų specializuotoje parduotuvėje;
3. turėtumėte laikytis klasikinio recepto ir pridėti ingredientų, tinkamų pagal skonį;
4. Į sriubą nepridėkite nepažįstamų žolelių ir kitų priedų;
5. Visos daržovės, prieskoninės žolelės ir prieskoninės žolelės turi būti kruopščiai išvalytos ir nuplaunamos prieš gaminant maistą.

Šio lengvo ir patrauklaus patiekalo paruošimo procesas nėra panašus į įprastos sriubos ruošimo procesą. Čia svarbu ne tik technologija, bet ir klasikinio recepto laikymasis (dalis gali būti). Esant moderniems virtuvės prietaisams virtuvėje, bus pliusas. Norimą konsistenciją galima gauti lėtoje viryklėje arba mikrobangų krosnelėje.

Kiti sriubos receptai