Virtuvės prietaisai ir indai:
- šaukštas ir šaukštelis;
- matavimo puodelis;
- virtuvinis peilis;
- pjaustymo lenta;
- kaitlentė;
- keptuvė su storu dugnu;
- kapšelis.
Sudedamosios dalys
| Smulkūs svogūnai | 1 vnt |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Pomidorų pasta | 1,5 šaukšto. l |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Vynas arba obuolių actas | 1–2 šaukšteliai |
| Vanduo | 50 ml |
| Augalinis aliejus | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Pomidorų padažo ruošimą pradedame nuplaudami ir nulupdami iš lukšto vieną mažą svogūną. Tada aštriu peiliu supjaustykite svogūną mažais griežinėliais. Svogūnai neturėtų būti supjaustyti per dideliais kiekiais, nes tai bus labai pastebima gatavame padaže.
- Iš luobelės nulupkite 3 mažas česnako skilteles. Supjaustykite jį plonais griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip 1 mm. Česnaką taip pat galite susmulkinti į mažus kubelius, kad jis būtų mažiau jaučiamas gatavame padaže, o jame yra tik lengvas česnako skonis.
- Keptuvę dedame ant virtuvės paviršiaus ir supilame apie 1 šaukštelį. augalinis aliejus. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
- Į įkaitintą keptuvę dedame pjaustytą svogūną su česnaku. Ant vidutinės ar stiprios ugnies juos šiek tiek pašildykite, kad neprigytų, o tik atsiras malonus aromatas. Sudedamąsias dalis turite reguliariai maišyti su mentele, nes jie gali sudegti. Į įkaitintą svogūną su česnaku į keptuvę įpilkite 1,5 šaukšto. l pomidorų pastą ir gerai išmaišykite mentele. Dedame pomidorų pastą, svogūną ir česnaką šiek tiek pakepiname ant vidutinės ugnies.
- Į pomidorų padažą įpilkite 1 šaukštelį. cukraus ir 1–2 šaukšteliai. vyno actas. Jei to nėra, tuomet į padažą galima įpilti obuolių sidro acto. Dar kartą sumaišykite visus ingredientus. Vyno actas ir cukrus pomidorų padažui suteikia malonų rūgštingumą, tačiau tuo pačiu padaro jo skonį šiek tiek saldaus. Pomidorai su panašiais ingredientais gerai susimaišo ir geriau sąveikauja.
- Kai pomidorų pasta pradeda šiek tiek virti, įpilkite apie 50 ml vandens, kad jos tekstūra būtų šiek tiek plonesnė. Įpylę skysčio, visus produktus šiek tiek sumaišykite iki vientisos konsistencijos.
- Įpylę skysčio, leiskite padažui virti dar keletą minučių ir išjunkite ugnį. Į gatavą pomidorų padažą supilkite virtus makaronus ir gerai išmaišykite. Šį padažą taip pat galite naudoti ruošdami žuvį ar mėsą.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodytas receptas, kurio dėka galite paįvairinti makaronus ir paruošti jiems skanų pomidorų padažą. Jis paruošiamas gana paprastai, išsamiai aprašant kiekvieną etapą. Būtini ingredientai, kurių jums reikės norint sukurti pomidorų padažą, yra išvardyti vaizdo įrašo pradžioje. Produktus reikia naudoti tam tikromis proporcijomis, kad padažas nepasirodytų per plonas ar tirštas.
Ar ruošiate makaronus su pomidorų padažu, ar labiau mėgstate kitus? Kiek laiko trunka virimo procesas ir kokius ingredientus naudojate? Pasidalinkite savo receptu, kaip sukurti skanų ir įdomų pomidorų padažą komentaruose.
Kiti padažų receptai
Malonaus skaitymo!