Paprasta ir skani plona picos tešla be kefyro mielių 🍕

Virtuvės prietaisai ir indai: gilus minkymo indas, matavimo puodelis, šaukštelis, sietas, stiklinė, mikrobangų krosnelė, plastikinis maišelis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Jei kefyras atvėsęs, įpilkite į jį didelį žiupsnelį druskos, 1/2 šaukštelio. soda ir gerai išmaišykite. Mes įdedame į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių, kad greitai sušiltų. Kad tešla gerai iškiltų, kefyrą reikia pašildyti. Taip pat galite iš anksto išimti kefyrą iš šaldytuvo, kad jis pamažu sušiltų iki kambario temperatūros.
   
2. Truputį pašildytas kefyras dar kartą gerai išmaišomas, įpilama 2 šaukštai. l augalinis aliejus ir dar kartą gerai išmaišykite.
   
3. Tešlai patartina išsijoti miltus, tačiau šį žingsnį taip pat galima praleisti. Šiam receptui jums reikės maždaug 900–1000 g kvietinių miltų. Dalimis mes įdedame miltus į kefyrą ir pradedame minkyti tešlą. Bendras miltų kiekis gali skirtis priklausomai nuo kefyro tankio ir pačių miltų savybių. Todėl jums reikia naršyti testą. Jis neturėtų būti nei per minkštas, nei per ankštas. Viską gerai išminkykite, kad neliktų gabalėlių. Kai tešla pradeda atsiriboti nuo lėkščių, galite ją uždėti ant darbinio paviršiaus arba silikoninio kepimo kilimėlio ir minkyti rankomis. Stipriai plakti miltus su tešla nebūtina.
   
4. Kai tik tešla nustos lipti ant darbinio paviršiaus ir rankų, perkelkite ją į švarų plastikinį maišelį ir palikite pastovėti maždaug 1 valandą. Tada mes švelniai sutraiškome, grįžtame į pakuotę ir paliekame dar 30 minučių. Po to mes padaliname gatavą tešlą į keletą dalių pagal picos, kurią planuojame kepti, skaičių. Iš nurodyto tešlos ingredientų tūrio gaunamos 3–4 picos, atsižvelgiant į jos skersmenį ir pyrago storį. Ši tešla taip pat gali būti paruošta naudojimui ateityje ir laikoma šaldiklyje, prieš tai sudėjus į indą ar plastikinį maišelį. Prieš gamindami picą, ją reikia atitirpinti ir šiek tiek minkyti. Tada jis turėtų būti susuktas į ploną sluoksnį, suteptas padažu, padėkite įdarą, pabarstykite sūriu ir padėkite į įkaitintą orkaitę.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše rasite išsamias nuoseklias instrukcijas, kaip paruošti skanią ir nuostabią picos tešlą mielėms be kefyro. Autorius išsamiai papasakoja, kokie ingredientai tam reikalingi ir kokiomis proporcijomis juos reikia maišyti. Tai taip pat parodo, kaip minkyti gatavą tešlą.

Taigi, dabar jūs žinote, kaip minkyti ir skanią picos tešlą be mielių ant kefyro. Ar dažnai gadinate save ir savo artimuosius namine pica?

Kiti picos tešlos receptai