Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė,
- kepimo indas
- gaminių lėkštės / dubenys,
- pergamento popierius
- maišytuvas.
Sudedamosios dalys
- Miltai - 320 g
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Grietinė - 1 L
- Cukrus - 500 g
- Kepimo milteliai - 4 šaukšteliai
- Krakmolas - 15 g
- Žemės aguonos - 100 g
- Džiovinti abrikosai - 100 g
- Slyvos - 50 g
- Graikiniai riešutai - 50 g
- Razinos - 50 g
- Grietinėlė - 500 ml
- Virtas kondensuotas pienas su cukrumi - 380 g
Žingsnis virimo
- Virkite pyragus. Vienam pyragui reikia atskirame inde sumaišyti 80 g miltų, 1 šaukštelį. kepimo miltelių ir 15 g krakmolo. Norėdami pagaminti tamsią pyragą, taip pat turite pridėti 1 šaukštą. l kakavos.
- Toliau giliame dubenyje pradėkite mušti 1 kiaušinį, palaipsniui įpildami į jį 120 g cukraus.
- Kai tik turėsite lengvą sodrią masę, į kiaušinį įpilkite 120 g grietinės arba viską gerai išmaišykite mikseriu. Į gautą kompoziciją įpilkite anksčiau paruoštų miltų su kepimo milteliais. Minkykite minkštą, vienodą tešlą su mikseriu.
- Įmaišykite įdarą į pirmąjį pyragą. Tokiu atveju paimkite 100 g malto aguono. Viską gerai išmaišyti.
- Paimkite kepimo indą ir sutepkite aliejumi. Linijinis pergamento popierius apačioje.
- Tešlą supilkite į formą, išlyginkite ir dėkite į įkaitintą orkaitę iki 170 laipsnių, kol iškeps ir paruduos.
- Atlikite visus aukščiau išvardintus punktus su dar trim pyragais, nepamirškite jų papildyti savo įdaru. Šiuo atveju mes kalbame apie 100 g džiovintų abrikosų, 50 g slyvų ir 50 g graikinių riešutų. Kiekvienas pyragas turėtų turėti savo „paryškinimą“.
- Ruošdami pyragus, paruoškite grietinės mirkymą. Norėdami tai padaryti, paimkite 500 g grietinės ir pagal skonį įpilkite miltelinio cukraus. Viską gerai išmaišykite ir kiekvieną pyragą pamirkykite saldžiu mišiniu.
- Kitas, paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, paimkite 500 ml sunkios grietinėlės plakimui ir 380 g virinto kondensuoto pieno. Plakite grietinėlę ir palaipsniui įpilkite į jas virinto kondensuoto pieno. Gaukite vienalytę masę.
- Surinkite ir papuoškite pyragą. Tam kiekvienas išmirkęs pyragas papildomai apdorojamas sukurtu kremu ir pastatyta piramidė.
- Viršus galite papuošti aguonomis ir tais ingredientais, kuriuos pasirinkote savo pyragams.
Vaizdo įrašo receptas
Jei siekiate pasigaminti nepriekaištingą ir tikrai nepakartojamą pyragą, tada peržiūrėkite toliau pateiktus vaizdo įrašus. Juose meistrai atskleidžia įvairias skanių patiekalų kūrimo proceso subtilybes.
Kurdami skanius patiekalus namuose, būtinai pasidalinkite savo patirtimi. Palikite komentarus, kuriuose nepamirškite aprašyti savo eksperimentų su produktais ir tiesiogiai apie gaminimo režimą.