Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvinis peilis, stiklas, didelis šaukštas, sijojimas sijojimui, virtuvės svarstyklės, gilus dubuo, indas maišymui plakti, maišytuvas, virtuvės krosnelė, mažas dubuo, lipni, apvalus kepimo indas d = 18 cm, pergamento popieriaus lapas, silikoninė mentele, lėkštė arba patiekalas, skirtas patiekti gatavą produktą.
Sudedamosios dalys
| vardas | kiekis |
| miltų | 180 g |
| vištienos kiaušiniai | 2 vnt |
| cukraus | 120 g |
| kefyras | 100 g |
| sviestas | 50 g |
| kakavos miltelių | 20 g |
| kepimo miltelių | 5 g |
| druska | žiupsnelis |
Žingsnis virimo
Šį kūrybingą dryžuotą pyragą labai lengva pagaminti, jo juostelių paslaptis yra meniškas formos užpildymas tešla.
Tešlos paruošimas ir minkymas
- Giliame inde sumaišykite 2 kiaušinius su žiupsneliu druskos ir 120 g granuliuoto cukraus. Plakite mikseriu iki purumo.
- Įpilkite 100 g kefyro ir 5 g kepimo miltelių. Nesustodami plakti masės, į mišinį įpilkite 50 g išlydyto sviesto.
- Įberkite šiek tiek 150 g išsijotų miltų ir švelniai minkykite mentele iki vientisos masės. Tešlą padalinkite į du dubenėlius, pirmame supilkite 30 g miltų, antrame išsijokite 20 g kakavos. Gerai išmaišykite abu mišinius, kad neliktų gabalėlių.
Kepimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C temperatūros. Apvalią formą ištieskite pergamento lakštu ir užpildykite taip: supilkite didelį šaukštą baltos tešlos į patį centrą, o tamsų šaukštą - į lengvos vietos vidurį. Pakartokite tai vienu metu, tešlą minkykite griežtai centre, kol mišinys baigsis.
- Kepkite 35–40 minučių. Pusvalandį neatidarykite orkaitės durų ir nelieskite pelėsių, kad pyragas neliktų asilas. Jei pyrago viršus yra labai rudas, tada antroje kepimo pusėje galite sumažinti temperatūrą iki 160 ° C. Pasirengimas patikrinti mediniu iešmeliu, kai pradurtas gaminys turėtų išlikti visiškai sausas.
Dekoravimo būdai ir pateikimo galimybės
Švelniai atvėsusį pyragą atsargiai išimkite iš popieriaus ir padėkite ant lėkštelės.
Ant viršaus galite užpilti paruošto šokolado apledėjimo ir apibarstyti graikiniais riešutais ar cukruotais vaisiais, pagardinti šviežiomis mėlynėmis ar spanguolėmis, migdolų dribsniais ar šviežiomis mėtų šakelėmis.
Patiekite su arbata, kava, pienu, kefyru, sultimis, bet su tuo, ko norite.
Ar žinai Pyragai yra svetingumas, šiluma ir jaukumas židinyje.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kaip gaminamas tortas ir įsitikinkite, kad tokį šedevrą iškepti lengva. Jis paruošiamas lengvai ir visada gaunamas pirmą kartą, subtilus, erdvus, puikios sodrios tekstūros ir su ryškiomis, išraiškingomis šokolado juostelėmis. Pagal šį receptą gaunamas labiausiai su zebra dryžuotas Zebra.
Kiti pyragų receptai
Napoleono pyragas su karstu
Klasikinis vėžlių pyragas
Tortų vėžlys su grietine
Pyragas Napoleonas