Zebrų pyragas ant grietinės - skanus receptas

Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo tešlai minkyti, šluotelė, trafaretas, troškintuvas, peilis, kepimo indas.

Sudedamosios dalys

Miltai	260 g
Cukrus	2 kamino
Grietine	630 g
Kiaušinis	3 vnt
Kakava	4 šaukštai. l
Sviestas	130 g
Soda	1 šaukštelis
Kokosų dribsniai	3 šaukštai. l

Žingsnis virimo

Kepimo tešla

1. Į gilų dubenį mes siunčiame stiklinę cukraus, tris kiaušinius ir plakame šluotele. Jei norite, galite plakti maišytuvu arba maišytuvu. Plakite, kol masė taps vienalytė ir pasirodys burbuliukai.
   
2. Mes siunčiame troškintuvą į ugnį, įpilkite į jį 50 g sviesto, leiskite visiškai ištirpti.
   
3. Mes siunčiame ištirpintą sviestą į kiaušinių-cukraus mišinį, gerai išmaišome.
   
4. Į atskirą plokštelę supilkite 200 g grietinės, įpilkite į ją 1 šaukštelį. soda, sumaišykite.
   
5. Tada mes siunčiame grietinę į bendrą masę ir sumaišykite.
   
6. Per sietelį išsijokite 260 g miltų, porcijomis išspauskite į mišinį, viską sumaišykite.
   
7. Tešla turi pasirodyti tiršta (tirštesnė nei ant blynų). Jei tešla per tiršta, įpilkite į ją porą šaukštų grietinės. Jei atsargiai dedate miltus, tada galėsite gauti teisingą tešlos konsistenciją.
   
8. Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis.
   
9. Į vieną dalį įpilkite tris šaukštus kakavos ir gerai išmaišykite, kol gaunama vienalytė masė. Rinkdamiesi kakavą, pirmenybę teikkite kokybei, kad gatavas pyragas skoningai atitiktų šokoladą.
   
10. Kepimo indą uždenkite pergamentiniu popieriumi, sutepkite sviestu. Tada formos viduryje pakaitomis trys šaukštai paskirstykite baltą ir šokoladinę tešlą. Tešla pasiskirstys pagal formą, susimaišys viena su kita ir sukurs gražius raštus. Štai kodėl gatavas tortas kontekste turi gražų modelį, todėl jis buvo vadinamas „Zebra“.
    
11. Mes siunčiame formą į orkaitę, kepame 170 laipsnių temperatūroje 45 minutes. Tada mes jį išimame ir leidžiame atvėsti.
    

Virimo kremas

1. Į gilų dubenį supilkite 50 g cukraus ir 150 g grietinės.
   
2. Gerai sumaišykite su šluotele ar mikseriu. Palikite kelioms minutėms, kad cukrus ištirptų.
   

Padaryti apledėjimą

1. Mes įdedame troškinimo skardą storu dugnu ant ugnies, į ją nusiųskite 80 g sviesto, 75 g cukraus. Sumaišykite, leiskite sviestui ištirpti.
   
2. Tada įpilkite 20 g kakavos (tai yra 1 šaukštas su kalneliu) ir 130 g grietinės.
   
3. Virkite apledėjimą ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Kai tik jis užvirs, nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti.
   

Gaminame tortą

1. Jei pyragas kepimo metu įgavo puslankiu formą, tada tai galima ištaisyti nupjaunant viršutinę dalį arba apversant pyragą aukštyn kojom.
   
2. Supjaustykite gatavą pyragą į dvi dalis. Kad netrikdytume piešinio, darome pjūvį per visą aukštį, kuris tarnaus kaip ženklas, kurį galite sujungti.
   
3. Pirmąjį pyragą padėkite ant plokščio indo, sutepkite jį grietine. Norėdami sutepti vieną, naudokite 2 šaukštus kremo.
   
4. Tada ant viršaus uždėkite antrą pyragą, užpildykite jį šokolado apledėjimu. Torto šonus sutepkite apledėjimu, kad danga būtų vienoda. Mes siunčiame į šaldytuvą tris valandas, leiskime mirkyti.
   
5. Tada išklojame trafaretą su raštais ant torto viršaus, apibarstome kokoso dribsniais, trafaretą nuimame.
   
6. Mes patiekiame „Zebra“ pyragą prie arbatos ar bet kokio kito mėgstamo gėrimo, supjaustyto porcijomis.
   

Vaizdo įrašo receptas

Dabar pažiūrėkite trumpą, bet labai informatyvų vaizdo įrašą, kuriame galite stebėti visą „Zebra“ pyrago gaminimo procesą ant grietinės.

Kiti pyragų receptai