Tortas (pyragas) Zebra lėtai viryklėje - puikus ir skanus receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• lėta viryklė;
• 2 šaukštai;
• stiklinė;
• 2 gilios talpyklos bandymui;
• maišytuvas arba maišytuvas;
• suši lazdelė arba medinis iešmas;
• dvigubo katilo krepšys;
• silikono mentele;
• patiekalas pyragui;
• peilis;
• tešlos maišas;
• deserto lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Pyragas

1. Į gilų indą sulaužykite 6 kiaušinius, įpilkite 1 puodelį granuliuoto cukraus ir plakite plakikliu plaktuvu, kol masė padidės 2–3 kartus.
   
2. Įpilkite 6 šaukštus. l saulėgrąžų aliejaus ir vėl gerai plakite trintuvu.
   
3. Į mišinį sudedame 1 stiklinę miltų, 10 g kepimo miltelių ir minkome šaukštu iš apačios į viršų, kol tešla taps vienalytė ir be gabalėlių.
   
4. Pusė tešlos, lygios maždaug 400 g, supilama į antrą gilų indą.
   
5. Į pirmąjį indą supilkite 0,5 puodelio miltų ir gerai išmaišykite šaukštu iš apačios į viršų.
   
6. Į antrą indą įpilkite 0,5 puodelio kakavos miltelių ir, švelniai laikydami šaukštą iš apačios į viršų, minkykite, kol gausite vienalytę masę.
   
7. Atsargiai sutepkite multikookerio dubenį 10–15 g sviesto, aliejumi patepdami dugną ir sienas.
   
8. Dubenėlio centre paguldykite 3 šaukštus. l šokoladinė tešla.
   
9. Tada paskleiskite 3 šaukštus tiesiai į šokolado sluoksnio vidurį. l balta tešla.
   
10. Tada vėl viduryje jau esančio baltojo sluoksnio išdėliokite 3 šaukštus. l šokoladinė tešla.
    
11. Mes paskleidžiame 3 šaukštus.Šokolado tešlos viduryje. l baltos masės ir taip kartojame, kol baigsis dviejų rūšių tešla. Rezultatas yra dviejų spalvų tešla, savo piešiniu primenanti taikinį.
    
12. Dabar sukurkite piešinį, tam mes paimame suši lazdelę ar medinį iešmelį ir panardiname jį iš dubenėlio šono į apačią.
    
13. Tada mes atkreipiame jį į būsimo pyrago centrą, ištraukite ir vėl panardinkite į dubenėlio šoną į tešlą ketvirčio atstumu nuo ankstesnės vietos. Mes pakartojame šį procesą dar 2 kartus, kiekvieną kartą atsitraukdami ketvirtadalį nuo tos vietos, kurioje jie atliko su lazda.
    
14. Dabar panardinkite lazdą į vidurį ir nubrėžkite nuo centro iki krašto, palikdami pėdsaką bandyme, esančiame maždaug viduryje tarp ankstesnių eilučių. Panašiai elgiamės dar 3 kartus, sukurdami gražų vienodą modelį.
    
15. Uždarykite daugiafunkcinio viryklės dangtį ir padėkite 1 valandą į 125 ° C režimą „Kepti maistą“ arba „Kepti“ ir paspauskite „Pradėti“.
    
16. Kai vazonėlis išsijungia, mes laukiame dar 20 minučių, po kurio atidarome dangtį.
    
17. Į dubenį įdedame dvigubą katilo krepšį, pritvirtiname, pasukame, nuimame laikiklius ir patį dubenį su segtukais ar rankšluosčiu, kad nesudegtume patys.
    
18. Pyragą palikite atvėsti ant dvigubo katilo grotelių.
    

Užšalimas

1. Į multikookerio dubenį sumaišykite 3 valg. l su kalva kakavos miltelių su 3 valg. l su kalnu granuliuoto cukraus ir 3 valg. l su stikline grietinės.
   
2. Visus ingredientus gerai išmaišome su silikonine mentele, pasirinkite 100 ° C režimą „Multipovar“ ir paspauskite „Pradėti“.
   
3. Kad masė būtų vienalytė, dubenyje 1-2 minutes maišykite silikono mentele su apledėjimu.
   
4. Kai ant paviršiaus pasirodys burbuliukai, išjunkite lėtą viryklę ir į šokolado masę įpilkite 50 g sviesto.
   
5. Gerai maišant, laukiame, kol aliejus ištirps glazūroje ir mišinys taps vienalytis.
   
6. Mes įdedame pyragą į lėkštę ir mentele švelniai paskirstome apledėjimą ant viršaus, bandydami tolygiai paskirstyti jį ant kepimo paviršiaus, tada apdenkite šonus.
   
7. Mes supilame kondensuotą pieną į konditerinį maišelį ir ant glazūros viršaus užtepame bet kokį modelį.
   
8. Mūsų pyrago pyragą supjaustykite gabalėliais, sudėkite į desertinę lėkštę ir patiekite.
   

Vaizdo įrašo receptas

Jei pirmą kartą gaminate tokį pyragą ir norite vizualiai pamatyti, kaip teisingai išdėstyti tešlą ar įsitikinti būsimo pyrago spindesiu, žiūrėkite vaizdo įrašo receptą.

Kiti pyragų receptai