Murmansko menkė, kepta folijoje orkaitėje

Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, peilis, pjaustymo lenta, folija.

Sudedamosios dalys

Produktas	Kiekis
Menkės filė	150 g
Česnakai	1-2 gvazdikėlių
Sviestas	5 g
Druska	paragauti
Malti juodieji pipirai	paragauti

Žingsnis virimo

1. Kruopščiai nuplaukite 150 gramų menkės filė po tekančiu vandeniu.
   
2. Mes patikriname, ar žuvyje nėra kaulų, o jei jų yra, tada išimkite juos pincetu. Supjaustykite žuvį dideliais kubeliais.
   
3. Mes gaminame „valtį“ iš folijos ir dedame į ją supjaustytą menkės filė. Labai smulkiai supjaustykite 1–2 skilteles česnako. Mūsų žuvies viršų sutepkite 5 gramais minkšto sviesto ir pabarstykite smulkintu česnaku.
   
4. Druska ir pipirai pagal skonį.
   
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus ir padėkite mūsų „valtį“ kepti 12 minučių. Kai menkė bus paruošta, išimkite ją iš orkaitės, papuoškite ir patiekite.
   

Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės

• Šio patiekalo garnyras gali būti atliekamas atskirai. Pavyzdžiui, virtos bulvės puikiai tinka šiam vaidmeniui. Viršuje patiekalą patiekite su šviežiomis pjaustytomis žolelėmis.
• Bulves galima pakeisti virtais, puriais ryžiais.
• Jei norite į receptą įtraukti papildomų ingredientų, tada garstyčios, grietinė, švieži krapai ir žali svogūnai yra tobuli.
• Jei norite pašalinti menkės jūros kvapą, pabarstykite ją citrinų sultimis.
• Taip pat, kaip garnyrą, galite pjaustyti mėgstamas šviežias daržoves arba padaryti jas lengvomis salotomis.
• Kepta menkė patiekiama tik karšta. Nekeiskite žuvies iš folijos, nes patiekalas atrodys įspūdingai ir neįprastai.
• Šią sūraus vandens žuvį galite papildyti svogūnais, morkomis ir paprikomis. Jie suteiks ypatingą prisilietimą.
• Nerekomenduojama naudoti daug prieskonių, nes jie gali dramatiškai pakeisti žuvies skonį ir aromatą.
• Geras papildymas bus geras padažas. Patiekite raugintą raugą, naminį majonezą ar citrinos padažą. Labai gerai patiekiama su menke, virta folijoje orkaitėje, padažu.

Vaizdo įrašo receptas

Siūlomame vaizdo įraše galite pamatyti, kaip išvirti labai skanų ir paprastą patiekalą. Menkė, virta folijoje orkaitėje, pasirodo gana švelni ir kvapni. Ypatumas yra tas, kad receptui nereikia daug ingredientų. Tokia žuvis džiugins jus tiek ramioje šeimos vakarienėje, tiek prie didelio šventinio stalo. Be to, kepta menkė puikiai tinka įvairių dietų mėgėjams.

Kiti žuvies receptai