Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, šaukštas (kastuvas), šiurkščiavilnių tarka, „Redmond“ daugiafunkcinė viryklė.
Sudedamosios dalys
| Produkto pavadinimas | Kiekis |
| Menkė (filė) | 1000 g |
| Svogūnai | 100 g |
| Morkos | 120 g |
| Varpinė paprika | 150 g |
| Augalinis aliejus | 30 ml |
| Pomidorų pasta | 100 g |
| Vanduo | 300 ml |
| Stalo actas 9 proc. | 30 ml |
| Cukrus | 30 g |
| Druska | 15-20 g |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Prieskoniai žuviai | paragauti |
Žingsnis virimo
Paruošimas
- 1 kg menkės filė supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Plonai supjaustykite 1–2 gabalėlius. paprika ir 1 svogūnas.
- 1 stambia tarka sutarkuotą morką sutarkuokite.
Dirbk su multicooker
- „Multicooker“ valdymo skydelyje naudodami mygtuką „Meniu“ pasirinkite kepimo programą, produkto rūšis yra daržovės, o kepimo laikas yra 20 minučių. ir paspauskite „Pradėti“. Po 5 minučių atidarykite dangtelį, užfiksuokite jį spynos rankena padėtyje „Uždaryta“.
- Į multicooker dubenį supilkite 30 ml augalinio aliejaus, sudėkite paruoštas daržoves ir 100 g pomidorų pastos. Išmaišykite ir virkite atidarytu dangčiu 15 min.
- Spustelėkite mygtuką „Atšaukti“. Įdėkite žuvį į daržoves.
- Įpilkite 15-20 g druskos, 30 g cukraus, žuvies prieskonių ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Maišykite.
- Supilkite 30 litrų acto ir 300 ml vandens.
- Uždarykite viryklės dangtį. Valdymo skydelyje naudodami mygtuką „Meniu“ pasirinkite programą „Troškinimas“, produkto rūšis yra žuvis, kepimo laikas yra 20 minučių ir paspauskite „Pradėti“.
- Pasibaigus nustatytam laikui, atidarykite dangtį, padėkite žuvį ir daržoves ant porcijų plokštelių, papuoškite žalumynais, alyvuogėmis, citrinos riekele.
Menkė yra viena populiariausių žuvų gaminant maistą. Jį galima kepti, kepti, troškinti, kepti ant grotelių, garinti, lėtoje viryklėje. Mikrobangų krosnelėje menkių filė, pagardintą citrinų sultimis, pipirais, druska ir alyvuogių aliejumi, galima virti per 5–7 minutes.
Menkė gali būti savarankiškas patiekalas arba neatsiejama salotų, kotletų, pyragų ir aštriųjų patiekalų dalis. Pati savaime ši žuvis yra gana sausa, todėl geriau ją virti ir patiekti su įvairiais padažais ir padažu.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašo receptas ir lėta viryklė „Redmond“ padės jums paruošti skanų dietinį patiekalą nepraleidžiant daug laiko. Sužinosite, kaip supjaustyti daržoves ir žuvį troškinimui, kokia tvarka sudėti maistą į dubenį, kiek minučių trunka kiekviena programa, kaip gražiai troškintą menkę patiekti pomidorų padaže su daržovėmis.
Kiti žuvies receptai
Marinuota skumbrė, kepta orkaitėje su daržovėmis
Orkaitėje kepta rožinė lašiša su bulvėmis folijoje orkaitėje
Keptas lašišos kepsnys
Įdaryta skumbrė su daržovėmis