Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- peilis;
- medinė mentele;
- šaukštas;
- tarka;
- keptuvė;
- kaitlentė;
- pjaustymo lenta.
Sudedamosios dalys
| virtos baltos pupelės | 400 g |
| svogūnai | 1,5 vnt |
| augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
| pomidorų sultys | 500 ml |
| džiovintos žolelės | žiupsnelis |
| česnakai | 4 gvazdikėliai |
| žalumynai | sija |
Žingsnis virimo
- Mes supjaustome mažais kubeliais 1,5 galvos svogūnus.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 3 šaukštus. l augalinis aliejus ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
- Mes siunčiame į keptuvę iš anksto mirkyti ir virti 400 g baltų pupelių.
- Supilkite ingredientus su 500 ml pomidorų sulčių.
- Pupeles užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 15 minučių. Į indą įberkite žiupsnelį džiovintų žolelių (raudonėlio, apynių-suneli) ir gerai išmaišykite ingredientus.
- Įtrinkite 4 skilteles česnako ir nusiųskite jas po žolelių.
- Ten pridedame smulkiai supjaustytą nedidelę puokštę žalumos.
- Išjunkite ugnį, uždenkite pupeles dangčiu ir leiskite užvirti 15 minučių. Patiekalas paruoštas patiekti!
Ar žinaiPupelėse yra naudingiausių žmonėms baltymų, kurių yra daugiau nei vištienos mėsoje. Tokius baltymus organizmas puikiai pasisavina, todėl troškintos pupelės atrodo gana malonios, o prieskoniai ir pomidorų padažas patiekalui suteikia neįprastą pikantišką akcentą. Šį receptą taip pat galite naudoti vegetariškam ar liesam meniu.
Naudingi patarimai
Daugelis nemėgsta virti pupelių, nes jas virti labai sunku. Tiesą sakant, taip nėra. Laikydamiesi šių rekomendacijų, sužinosite, kaip greitai ir teisingai užvirinti šį pupelių augalą:
- Pirmiausia pupelės turi būti išrūšiuotos, nuplaunamos ir užpilamos vandeniu, kad jos lygis būtų delnas didesnis už pupelių lygį. Geriausia, jei pupelės tokios būklės paliekamos per naktį, bet ne trumpiau kaip 8 valandas.
- Pasibaigus nustatytam laikui, pupeles reikia dar kartą nuplauti, užpilti vandeniu ir užvirti ant virimo.
- Virimo laikas priklauso nuo pupelių dydžio ir rūšies, tačiau vidutiniškai tai užtruks ne ilgiau kaip 1,2 valandos.
- Po to paruoštos pupelės sūdomos ir pašalinamos nuo ugnies.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome pažvelgti į paprastą skanių pupelių, troškintų pomidorų sultyse, receptą.