Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė (kaitlentė), 1,5–2 litrų talpos keptuvė, troškintuvas arba gilioji keptuvė su dangčiu, pjaustymo lenta, rupioji tarka, peilis, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Kopūstai | ½ vidutinio kopūsto galvos |
| Svogūnai vidutinio dydžio | 1 vnt |
| Vidutinė morka | 1 vnt |
| Vidutinio dydžio bulvės | 6 vnt |
| Augalinis aliejus | 1-2 šaukštai. l |
| Prieskoniai | paragauti |
| Paprastoji druska | 2,5-3 šaukšteliai |
| Vanduo | 1 litras |
Žingsnis virimo
- Puode užvirkite 1 litrą vandens. Druska (1,5 šaukštelio). Nulupkite 6 vidutines bulves, nuplaukite, supjaustykite kubeliais (6-8 dalis), panardinkite į verdantį vandenį ir virkite 7-10 minučių, kol pusė išvirs. Nusausinkite vandenį.
- Nulupkite 1 didelę morką, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Nulupkite vieną svogūną, nuplaukite, supjaustykite žiedais, o tada į 4 dalis.
- Į troškintuvą arba gilią keptuvę supilkite 1,5–2 šaukštus. l augalinis aliejus, įkaitinkite, sudėkite svogūnus su morkomis, pakepinkite, kol suminkštės.
- Nulupkite pusę kopūstų iš viršutinių lapų, nuplaukite, supjaustykite kvadratėliais arba supjaustykite (labai patogu tai padaryti su žievele - pjaustymas yra plonas, lygus) ir nusiųskite į keptas daržoves.
- Išmaišykite, įberkite druskos, pagal skonį įberkite prieskonių. Jei kopūstai nėra pakankamai sultingi, įpilkite 0,5 krūvos. vandens. Troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies, kol beveik iškeps (20–25 minutes), retkarčiais pamaišydami.
- Įdėkite bulves į kopūstus, švelniai sumaišykite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite dar 10–15 minučių, kol daržovės visiškai iškeps. Įsitikinkite, kad daržovės nėra sudegintos.
Galite patys sugalvoti šio patiekalo variantų, savo nuožiūra papildydami ingredientų sąrašą. Pvz., Į kopūstą kartu su bulvėmis pridėkite keptų grybų arba pjaustytų rūkytų dešrų.
Patiekite šį patiekalą kaip savarankišką, su naminiais marinatais. Ir jūs galite juos gardinti šniceliu ar keptais šonkauliais, dešrelėmis ar keptomis žuvimis - yra daug skanių variantų, verta išbandyti.
O jei virėte per daug troškintų kopūstų su bulvėmis, galite juos naudoti kaip pyrago ar koldūnų įdarą, jums tereikia minkyti bulvių griežinėlius šakute.
Vaizdo įrašo receptas
Labai išsamus troškintų kopūstų su bulvėmis paruošimas parodytas vaizdo įrašo recepte. Pažiūrėkite, kaip supjaustyti bulves ir kopūstus, kad daržovės būtų virti tolygiai, nevirti, neprarasti savo skonio ir apetito išvaizdos. Įsitikinkite, kad šį skanų patiekalą lengva paruošti ir jis neatima daug laiko, nebent turite virti papildomą porciją.