Virtuvės prietaisai ir indai:
- keptuvė;
- keptuvė arba keptuvė su storu dugnu troškinimui;
- pjaustymo lenta;
- peilis.
Sudedamosios dalys
| švieži balti kopūstai | 700 g |
| pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| jautienos dešrelės | 300 g |
| svogūnai | 100 g |
| rafinuotas augalinis aliejus | kepti |
| vandens | 50 ml |
| druska, pipirai, lauro lapas | paragauti |
Žingsnis virimo
- Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite į kubelį ar šiaudus.
- Iš kopūstų pašalinkite viršutinius lapus, nuplaukite ir susmulkinkite kuo smulkiau. Norėdami tai padaryti, naudokite specialų smulkintuvą arba peilį plonu peiliuku.
- Norėdami gesinti, turite pasirinkti keptuvę ar keptuvę su storu dugnu, galite pasiimti ketaus katilą. Į pasirinktą troškinimo indą supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, gerai pašildykite ir nusiųskite svogūną. Kepkite svogūnus ant vidutinės ugnies, kol taps skaidrūs. Stenkitės nepilti per daug aliejaus, kad neperkeptumėte. Jei reikia, geriau įpilkite reikiamo kiekio augalinio aliejaus. Priešingu atveju patiekalas pasirodys labai riebus, o visas skonis pasidarys blogas.
- Toliau į svogūną įpilkite kopūstų, supilkite šiek tiek vandens, gerai išmaišykite ir uždenkite. Troškinkite kopūstus su svogūnais apie 15 minučių.
- Po 15 minučių į savo turinį savo nuožiūra įpilkite pomidorų pastos, lauro lapelių, druskos, pipirų ir kitų prieskonių. Viską gerai išmaišykite, kad pomidorų pasta pasiskirstytų tolygiai, uždenkite ir troškinkite, kol iškeps. Jei jums nepatinka pomidorų pasta, galite ją pakeisti grietine ar riebia grietinėle.
- Tuo tarpu dešras iš pakuotės plėvelės nulupkite ir supjaustykite maždaug 1–1,5 cm storio griežinėliais.
- Įkaitinkite kitą keptuvę, įpilkite ne daugiau kaip 1 valg. šaukštus augalinio aliejaus ir išpilkite dešreles taip, kad jos tilptų viename sluoksnyje. Kepkite ant vidutinės ugnies iki aukso rudos spalvos.
- Kadangi kopūstai beveik paruošti, nuimkite dangtį, nuimkite lauro lapą ir išsiųskite keptas dešreles į bendrą masę. Gerai sumaišykite, išjunkite šilumą ir nuimkite dangtį.
- Prieš patiekdami, galite papuošti smulkintais šviežiais žolelėmis.
Patiekite troškintus kopūstus su dešrelėmis, galite būti kaip savarankiškas patiekalas arba kaip priedas prie pagrindinio. Tai gerai dera su bulvių patiekalais. Pavyzdžiui, galite gaminti bulvių košę, gruzdintas bulves arba, sezono metu, virti jaunas bulves. Tokius troškintus kopūstus taip pat galite patiekti prie košės iš perlinių miežių, ryžių arba prie virtų makaronų. Vasarą šį patiekalą galite patiekti su lengvomis daržovių salotomis ir duonos plutele. Kitas toks patiekalas gali būti naudojamas kaip pyrago įdaras.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo receptas aiškiai parodo, kaip lengva paruošti šį patiekalą ir kaip jis atrodo patraukliai.