Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė
- virtuvės skalė
- 2 gilios keptuvės,
- matavimo taurė
- pjaustymo lenta
- peilis
- virtuvės mentele
- šaukštas ir šaukštelis.
Sudedamosios dalys
- cukinijos - 400 g
- baklažanai - 400 g
- bulvės - 400 g
- svogūnai - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 5-6 šaukštai. l
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l
- majonezas - 3 šaukštai. l
- paprika - 1 šaukštelis.
- žalumynai - 20 g
- česnakai - 15 g
- maltų juodųjų pipirų - ½ šaukštelio.
- druska - 1 šaukštelis.
- lauro lapas - 1 vnt.
- vanduo - 300-320 g
Žingsnis virimo
- Paruoškite visas daržoves troškiniui. Gerai nuplaukite maždaug 400 g cukinijų ir nuimkite kotelį peiliu. Baklažaną nuplaukite 400 g ir atsargiai nulupkite. Tada taip pat nulupkite 400 g bulvių, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais, maždaug 1 cm dydžio kubeliais.
- Susmulkintas bulves sudėkite į gilią keptuvę ir įpilkite į ją apie 50–70 g vandens. Troškinkite bulves, kol virkite ant vidutinės ugnies po dangčiu.
- Morką nulupkite ir gerai nuplaukite po vandeniu, tada supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite vieną svogūną, nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais.
- Į atskirą keptuvę supilkite apie 5-6 šaukštus. l augalinis aliejus. Lengvai pašildykite, tada į keptuvę sudėkite pjaustytas morkas su svogūnais. Daržoves pakepinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami mentele.
- Gerai nuplaukite 1 papriką, nuimkite kotelį ir šerdį su sėklomis. Tada supjaustykite pipirus į plonas juosteles ir nusiųskite į morkas su svogūnais. Viską gerai suplakite mentele.
- Baklažaną ir cukiniją supjaustykite mažais, maždaug 1 cm storio kubeliais. Į likusius ingredientus supjaustykite daržoves į keptuvę ir viską gerai išmaišykite. Troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
- Tuo tarpu nulupkite 15 g česnako ir susmulkinkite peiliu. Po to po tekančiu vandeniu nuplaukite apie 20 g žolelių pagal skonį, taip pat jas susmulkinkite peiliu. Galite naudoti petražoles, krapus, kalendrą ir kt.
- 2 minutes, kol daržovės bus paruoštos, į keptuvę įpilkite 2 šaukštus. l pomidorų pastos ir apie 3 valg. l majonezas. Galite naudoti liesą majonezą ar bet kurį kitą jūsų pasirinktą. Pabarstykite daržoves 1 šaukšteliu. druskos ir 1 arbat. paprikos, tada įpilkite 1 lauro lapą. Švelniai viską sumaišykite mentele. Troškinkite daržoves maždaug 1 minutę, visą laiką maišydami.
- Į keptuvę supilkite bulves su visomis daržovėmis ir užpilkite apie 250 g vandens. Švelniai viską sumaišykite mentele ir troškinkite po dangčiu dar 2–3 minutes ant silpnos ugnies. Praėjus šiam laikui, į keptuvę įpilkite susmulkintų česnakų, žolelių ir maždaug ½ šaukštelio. maltų juodųjų pipirų. Išjunkite šilumą, leiskite troškiniui šiek tiek užvirti, ir jūs galite patiekti jį prie stalo šiltoje arba atvėsintoje formoje.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip paruošti visas daržoves ir per trumpą laiką pasigaminti kvapnų ir neįtikėtinai skanų burnoje troškinį, galite žiūrėti vaizdo įrašą išsamiai.
Sultingas daržovių troškinys yra ne tik neįtikėtinai skanus, bet ir labai sveikas. Paruošę kartą pagal šį paprastą receptą, jūs tikrai dažnai pradžiuginsite savo namų ūkį šiuo kvapniu turtingu patiekalu. Be to, ingredientų sudėtį galite koreguoti priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Papasakokite komentaruose, kaip gaminate šį daržovių delikatesą, kokius prieskonius ir prieskonius naudojate?