Moliūgų šeimos vaisiai turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Jį sudaro 95% vandens, jis padeda pašalinti skysčius ir toksinus iš organizmo. Normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Apžvalgos mitybos specialistai teigia, kad vitaminas C daržovės sudėtyje padeda sustiprinti imuninę sistemą.
Kaip padaryti, kad 100% skanu
Norėdami, kad troškinys būtų sėkmingas, pasinaudokite penkiais patarimais.
- Vaisiai. Troškinimui rinkitės jaunas cukinijas. Jiems nereikia nulupti ir pašalinti sėklų. Be to, jie yra sultingesni, termiškai apdorojant netampa sultimis. Senus vaisius supjaustykite dideliais kubeliais, kad jie neprarastų formos.
- Padažas Kad troškinys būtų tirštesnis, į padažą įpilkite truputį miltų arba kukurūzų krakmolo.
- Užgesinimas. Į keptuvę įpilkite daržovių, kai visi kiti ingredientai bus beveik paruošti. Arba troškinkite atskirai, nes jis labai greitai gamina.
- Vanduo ir druska. Gesinant nereikia pridėti skysčio ir druskos pertekliaus pačiame gale, kitaip indas „plūduriuos“.
- Pikantiškumas. Neįprastas rafinuotas užkandis suteiks raudonojo vyno. Į troškinį įpilkite šiek tiek gėrimo, sumaišykite.
Troškinta cukinija su daržovėmis: receptų pasirinkimas
Vienas pagrindinių troškintų cukinijų privalumų yra virimo greitis. Šis veiksnys sumažina maistinių medžiagų sunaikinimą termiškai apdorojant. Vaisiai sugeria kitų ingredientų skonį, todėl užkandžiai su juo pasirodo aromatingi. Be daržovių, cukinijas taip pat galima derinti su mėsa, grybais, sūriu, kiekvieną kartą gaunant naujus patiekalus ir skonius. Vaisius galite virti ant viryklės, lėtoje viryklėje, orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje. Žingsnis po žingsnio populiarių patiekalų variantų receptai - toliau.
Klasikinis su bulvėmis
Savybės Troškintos cukinijos su bulvėmis yra mielas garnyras, savarankiškas patiekalas nevalgius ir vegetarams. Receptas paprastas ir biudžetas.
Iš ko susideda:
- cukinijos - vienas gabalas;
- bulvės - 300 g;
- Bulgarų pipirai - 200 g;
- svogūnai - 150 g;
- morkos - 200 g;
- baklažanai - 300 g;
- sultinys - 200 g;
- krapai - krūva;
- česnakai - keturios gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - du šaukštai;
- druska, pipirai.
Procedūra
- Susmulkinkite svogūną. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Įkaitinkite keptuvę, pakepinkite su smulkintu česnaku.
- Tuo pačiu metu nulupkite bulves, supjaustykite kvadratėliais. Dėkite į keptuvę, kad pakeptų.
- Pjaustykite baklažaną dideliais kubeliais.
- Pipirus išvalykite iš sėklų, supjaustykite plonomis juostelėmis išilgai. Dėkite kartu su mėlynaisiais, kad pakepintumėte likusius ingredientus.
- Susmulkinkite cukiniją kvadratėliais, jei vaisius yra jaunas, tada odos negalima pašalinti. Įmeskite į keptuvę kepti.
- Į keptuvę supilkite sultinį, druską ir pipirus.
- Uždarykite dangtį, troškinkite 15 minučių - kol bulvės bus paruoštos.
- Pabarstykite šviežiomis žolelėmis, patiekite.
Su mėsa
Savybės Troškintos cukinijos su mėsa receptas yra skanus, nuoširdus ir lengvai paruošiamas. Tinka vakarienei namų apygardoje ir svečiams gydyti. Tokį troškinį galite virti ne tik keptuvėje, bet ir puoduose.
Iš ko susideda:
- cukinijos - trys gabalėliai;
- kiauliena - 500 g;
- svogūnai - 150 g;
- pomidorų pasta - 100 g;
- augalinis aliejus - 15 ml;
- prieskoniai - 20 g.
Procedūra
- Nuplaukite kiaulieną, supjaustykite plonais strypais.Sūdykite mėsą, pradėkite kepti puode.
- Kai iš kiaulienos išgaruos perteklinis skystis, į keptuvę įmeskite svogūnų žiedus. Pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
- Į stiklinę vandens išmaišykite pomidorų pastą, supilkite mišinį į puodą, išmaišykite.
- Uždenkite, troškinkite kiaulieną 30 minučių, kol suminkštės.
- Kol mėsa kepa, nulupkite cukiniją iš sėklų ir nulupkite, stambiai supjaustykite. Kai kiauliena bus minkšta, suberkite gabalėlius į lėkštę.
- Troškinkite 15 minučių, kol daržovės suminkštės.
Su pomidorais ir sūriu
Savybės Troškintos cukinijos su pomidorais yra grynas vasaros patiekalas. Sūrio įdaras suteikia užkandžiui sotumo, o česnakai palankiai pabrėžia pikantiškumą. Galite patiekti jį kaip savarankišką užkandį arba kaip garnyrą prie žuvies ir mėsos.
Iš ko susideda:
- cukinijos - du gabalėliai;
- pomidorai - 300 g;
- svogūnai - 150 g;
- žalumynai - krūva;
- česnakai - dvi gvazdikėliai;
- sūris - 100 g;
- majonezas - 50 g;
- augalinis aliejus - 15 ml;
- druska, pipirai.
Procedūra
- Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite iki aukso rudos spalvos.
- Nuimkite žievelę iš cukinijos, supjaustykite kubeliais. Sudėkite į keptuvę.
- Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, išimkite žievelę, sudėkite į likusius ingredientus.
- Į troškintuvą įpilkite majonezo, supjaustyto česnako.
- Uždenkite, troškinkite, kol virti 15 minučių.
- Kai daržovės bus paruoštos, pabarstykite jas sūrio trupiniais. Keptuvę palaikykite dar dvi minutes, kad sūris ištirptų.
Lėtai viryklėje
Savybės Multicooker dėka troškinys paruošiamas labai greitai. Pagaminta moderniame vienete, ji yra aromatingesnė ir švelnesnė. Naudojamas gesinimo režimas. Patiekalas laikomas dietiniu, tinkamu liesai dietai, badavimo dienomis.
Iš ko susideda:
- cukinijos - trys gabalėliai;
- pomidorai - 500 g;
- moliūgas - 500 g;
- svogūnai - 100 g;
- česnakai - keturios gvazdikėliai;
- žalumynai - krūva;
- maltas kalendra - vienas šaukštelis;
- malto imbiero - vienas šaukštelis;
- augalinis aliejus - 15 ml.
Procedūra
- Svogūną ir česnaką nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
- Susmulkinkite moliūgo minkštimą į lėkštes.
- Į dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite į jį paruoštus ingredientus.
- Cukiniją supjaustykite žiedais, dubenyje uždenkite likusiomis daržovėmis. Druska.
- Pomidorus supjaustykite puodeliais, sudėkite į dubenį.
- Virkite 45 minutes.
- Dešimt minučių iki virimo pabarstykite troškinį šviežiomis žolelėmis.
Su grybais
Savybės Troškintos daržovės ir grybai gerai dera. Grietinės padažas sėkmingai papildo troškinį. Pirmenybė paprastai teikiama grybams. Nors į receptą galite įtraukti miško rūšis.
Iš ko susideda:
- cukinijos - du gabalėliai;
- pievagrybiai - 300 g;
- svogūnai - 150 g;
- morkos - 200 g;
- česnakai - dvi gvazdikėliai;
- grietinė - 130 g;
- augalinis aliejus - skirtas kepti.
Procedūra
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas, pakepinkite iki minkštos.
- Didelius pievagrybius perpjaukite per pusę, mažus palikite sveikus. Įpilkite grybus į lėkštę, toliau kepkite.
- Likusias daržoves supjaustykite stambiais gabalėliais, supjaustykite į keptuvę. Troškinkite savo sultyse dešimt minučių.
- Česnaką smulkiai pjaustykite peiliu, sumaišykite su grietine, pipirais pagal skonį.
- Į prikaistuvį supilkite grietinę, išmaišykite. Troškinkite dar dešimt minučių. Neuždenkite dangčio, leiskite skysčio pertekliui išgaruoti.
- Jei norite, keletą minučių iki virimo pabaigos patiekalą galite apibarstyti tarkuotu sūriu, gausite skanų plutą.
Į grietinę
Savybės Subtilus ir lengvas garnyras su kreminiu poskoniu. Jei iš recepto pašalinote česnaką ir pipirus, tada patiekalas tinka kaip papildomas maistas vaikui.
Iš ko susideda:
- cukinijos - trys gabalėliai;
- pomidorai - 300 g;
- česnakai - trys gvazdikėliai;
- grietinė - 100 g;
- žalumynai - krūva;
- augalinis aliejus - pagal skonį;
- druska, pipirai.
Procedūra
- Nulupkite vaisius, supjaustykite į tvarkingus batonėlius.
- Pomidorus susmulkinkite mažais griežinėliais.
- Sumaišykite cukinijas ir pomidorus, troškinkite ant vidutinės ugnies septynias minutes. Nepilkite vandens, nes pomidorai duos sulčių.
- Česnaką susmulkinkite, sumaišykite su grietine, pagardinkite padažu pagal mėgstamus prieskonius.
- Supilkite padažą į lėkštę, sumaišykite su mediniu šaukštu. Uždenkite, troškinkite dar 15 minučių.
- Kai daržovės bus minkštos, pabarstykite smulkintais žolelėmis, prieš patiekdami leiskite jiems šiek tiek primygtinai reikalauti.
Su kiaušiniu
Savybės Paprastas ir biudžetinis patiekalas. Receptas bus naudingas maitinančiai motinai, nes jame derinama maksimaliai naudingų komponentų.
Iš ko susideda:
- cukinijos - du gabalėliai;
- vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
- pienas - 100 ml;
- svogūnai - 200 g;
- sviestas - pagal skonį;
- druska, pipirai.
Procedūra
- Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, penkias minutes pakepinkite svieste.
- Supjaustykite cukiniją į vidutinius kubelius. Naudokite jaunus vaisius, jie švelnesni, greičiau virkite.
- Įpilkite juos į keptuvę. Uždarykite dangtį.
- Virkite 20 minučių. Nemaišykite.
- Įmuškite kiaušinius su pienu, supilkite mišinį į puodą. Uždenkite, dar kepkite cukinijas keptuvėje dar penkias minutes, kol suminkštės.
Su grietinėle
Savybės Subtilus delikatesas, turintis nepakartojamą pieno skonį. Patiekite kaip savarankišką užkandį arba kaip mėsos garnyrą. Kremo riebalai gali būti koreguojami kaip norite. Kuo riebesni jie, tuo tirštesnis bus kreminis padažas.
Iš ko susideda:
- cukinijos - vienas dalykas;
- svogūnai - 150 g;
- morkos - 200 g;
- česnakai - dvi gvazdikėliai;
- grietinėlė - 150 ml;
- žalumynai - krūva;
- kapotas muskato riešutas - vienas šaukštelis;
- augalinis aliejus - pagal skonį;
- druska, pipirai.
Procedūra
- Morkas nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Kepti lašelyje augalinio aliejaus.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, cukiniją - į batonėlius.
- Į keptuvę su morkomis sudėkite paruoštus ingredientus. Kepkite penkias minutes.
- Supilkite grietinėlę į keptuvę, pabarstykite prieskoniais, smulkintu česnaku, troškinkite ingredientus po dangčiu septynias minutes.
- Virimo pabaigoje apibarstykite garnyrą žolelėmis, patiekite karštą.
Su ryžiais
Savybės Sotus troškinys be aliejaus. Visi ingredientai yra švelnūs, o ryžiai, virti daržovių sultyse, įgauna purią struktūrą.
Iš ko susideda:
- cukinijos - du gabalėliai;
- ryžiai - 200 g;
- pomidorai - 150 g;
- morkos - 200 g;
- svogūnai - 150 g;
- česnakai - trys gvazdikėliai;
- krapai - krūva
- grietinė - 50 g;
- druska, pipirai.
Procedūra
- Iš žievelės ir sėklų nulupkite vaisius, supjaustykite kubeliais.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- Morkas supjaustykite plonais griežinėliais.
- Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais.
- Keptuvėje pakepinkite svogūną, smulkintą česnaką ir morkas, kol suminkštės.
- Tada sudėkite cukinijas ir pomidorus, pakepkite dar dešimt minučių.
- Tuo pačiu metu išvirkite ryžius.
- Dabar jums reikia puodelio. Į jį įdėkite sluoksnį ryžių.
- Uždenkite javus daržovėmis, pabarstykite smulkintais krapais. Druska ir pipirai.
- Įpilkite grietinės ir šiek tiek vandens. Troškinkite, kol išgaruos skystis.
Su morkomis
Savybės Troškinta cukinija su morkomis ir svogūnais yra paprastas ir skanus patiekalas ant vandens, kuris idealiai tinka griežtai pasninkauti. Jei norite naudoti receptą žiemos maisto susilaikymo metu, cukinijos turi būti užšaldytos sezono metu.
Iš ko susideda:
- cukinijos - du gabalėliai;
- svogūnai - 150 g;
- morkos - 200 g;
- saulėgrąžų aliejus - pagal skonį;
- druska, pipirai.
Procedūra
- Svogūną nulupkite, supjaustykite kvadratėliais.
- Užgesinkite nedideliu kiekiu vandens, kol taps skaidrus.
- Morkas sutarkuokite plonomis juostelėmis.
- Troškinkite penkias minutes ant silpnos ugnies.
- Cukiniją supjaustykite mažais gabalėliais.
- Įdėkite daržovę į likusius ingredientus, pagardinkite druska ir pipirais.
- Uždenkite keptuvę, virkite 15 minučių.
Troškintų cukinijų receptai palieka vietos eksperimentams. Derinkite daržoves su mėsa, prieskoniais, pagardais, pridėkite grūdų ir net dešros, nebijodami kulinarinių fantazijų.