Pasiūlyti troškinti kalmarai grietinėje 🦑

Virtuvės prietaisai ir indai:

• pjaustymo lenta;
• peilis;
• keptuvė su dangčiu;
• viryklė ar kaitlentė;
• pečių ašmenys.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Svogūnai (1 vnt.) Nuvalomi, nuplaunami ir peiliu supjaustomi pusžiedžiais.
   
2. Kalmarų skerdenos (800 g) kruopščiai išvalomos iš vidų ir plėvelių (jei reikia) ir nuplaunamos po tekančiu vandeniu (po čiaupu). Kalmarus supjaustykite plonais žiedeliais (maždaug 0,5–0,8 cm pločio) arba šiaudeliais.
   
3. Mes įdedame keptuvę ant ugnies ir supilame 2 šaukštus. l augalinis aliejus.
   
4. Sudėkite susmulkintą svogūną į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos, retkarčiais pamaišydami.
   
5. Kai svogūnas keps, į keptuvę supilkite grietinę (400 g), sumaišykite ją su svogūnu ir leiskite šiam mišiniui užvirti.
   
6. Įpilkite virtos grietinės, anksčiau supjaustytos kalmarų žiedais.
   
7. Kruopščiai sumaišykite visą keptuvės turinį su mentele. Druskos ir pipirų kalmarai pagal skonį. Sumaišykite.
   
8. Mes uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname jos turinį maždaug 3 - 4 minutes ant nedidelio ugnies. Praėjus nurodytam laikotarpiui, išjunkite ugnį ir palikite indą 5–10 minučių stovėti po dangčiu. Tada mes išklojame indą lėkštėse ir pereiname prie patiekalo. Nepaprastas apetitas!
   

Patiekalų patiekimas ir dekoravimas

Geriausiai kalmarus, troškintus grietinėje, derinant su garnyru virtų ryžių ir bulvių koše (arba tiesiog virtų bulvių koše), taip pat su lengvomis šviežių daržovių salotomis. Tokį patiekalą galite papuošti patiekdami su šviežiais pjaustytais žalumynais: petražolėmis ar krapais. Tokie kalmarai gali būti patiekiami tiek šaltai, tiek karštoje formoje - tai smarkiai nepakenks jų skoniui.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip paruošti kalmarai, troškinti grietinėje.