Klasikinis varškės sūrio padažas ir nesaldintas kefyro pyragas

Kefyro paplotėlis yra skanus ir sveikas patiekalas. Žodis „kef“ turkų kalba reiškia sveikatą. Produktas gaunamas iš natūralių kefyro grybelių, kurie teigiamai veikia žarnyną. Panašus poveikis žmonių sveikatai turi indus, į kuriuos įeina kefyras, įskaitant varškės patiekalus. Fermentuotas pieno produktas praturtina tešlą pieno bakterijomis. Kefyro paplotėlių ypatumas yra tas, kad jo paruošimui skirtą produktą galima naudoti pasenusį - taigi kepimas pasirodys dar didingesnis ir porėtas.

4 kefyro kepimo paslaptys

Kaip iškepti skanią ir greitą varškę? Norėdami paskaninti varškės sūriu ir kefyro roze, verta naudoti keletą patyrusių virėjų patarimų:

1. Naudokite aukščiausios kokybės miltus. Produktai pasirodys skanesni ir nuostabesni.
2. Miltus išsijokite per sietelį. Dėl to jis bus praturtintas deguonimi, o puodai bus kuo aukštesni.
3. Pašildykite kefyrą iki kambario temperatūroskad tešla geriau tilptų. Nerekomenduojama pieno produkto vartoti tik iš šaldytuvo.
4. Neužgesinkite soda. Kepimui su kefyru tai nebūtina.

Kad troškinys išeitų minkštesnis ir sodresnis, geriau leisti tešlą su soda, kepimo milteliais ir manų kruopomis kompozicijoje pasirodyti šiltoje vietoje.

Klasikiniai varškės sūrio patiekalų ant kefyro receptai

Su manų kruopomis

Varškės užkepėlė ant kefyro su manų kruopomis atrodo aukšta ir švelni. Kad tešla nenusistovėtų, patariama neplakti kiaušinių jai ruošti. Ingredientus rekomenduojama maišyti su trintuvu, tačiau nepersistenkite, kitaip varškė lėkštėje nebus jaučiama. Kartu su užkandžiu galima pridėti cukruotų vaisių, džiovintų vaisių ir šaldytų uogų.

Jums reikės:

• manų kruopos - 1 stiklinė;
• varškė - pusė kilogramo;
• cukrus - 1 puodelis;
• kefyras - 1,5 puodeliai;
• vanilinis cukrus - maišas;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• citrinos žievelės pagal skonį.

Virimas

1. Įmaišykite manų kruopas su kefyru. Palikite valandai, kad išbrinktų.
2. Varškę sumaišykite su vaniliniu cukrumi, kiaušiniais ir granuliuotu cukrumi.
3. Į gautą masę įpilkite išbrinkintą manų kruopą.
4. Į tešlą įpilkite kepimo miltelių ir citrinos žievės.
5. Varškės masę supilkite į riebalais išteptą formą ir palikite 10 minučių.
6. Kepkite orkaitėje 190 ° C temperatūroje apie 45 minutes.

Kad indas nenukristų, varškės sūrio troškintuvą su manų kruopomis ir kefyru geriau laikyti orkaitėje 6–8 minutes prieš aušinant. Vietoj kefyro recepte galite naudoti skystą jogurtą, acidophilus ar įprastą jogurtą.

Su obuoliais ir cinamonu

Cinamono ir obuolių derinimas deserte laikomas klasikiniu, tačiau skonyje išreikštą prieskonį nedraudžiama pakeisti „minkštesne“ vanile. Patiekalas pasižymi ypatinga nauda: obuolys praturtina organizmą vitaminais, o cinamonas padidina tonusą ir sustiprina imuninę sistemą.

Jums reikės:

• manų kruopos - 100 g;
• maltas cinamonas - 50 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• obuolys - 1 vnt .;
• soda - 6 g;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• cukraus pudra - 30 g;
• kefyras - 150 ml;
• varškė - 250 g.

Virimas

1. Varškė, manų kruopos, kiaušinis, milteliai, 1 valgomasis šaukštas. l sumaišykite aliejų. Įpilkite soda, vėl sumaišykite.
2. Obuolį supjaustykite kubeliais, tada supilkite į tešlą.
3. Kepimo indą ištepkite aliejumi ir apibarstykite manų kruopomis.
4. Varškę apšlakstykite likusiu augaliniu aliejumi ir pabarstykite cinamonu.
5. Virkite 180-200 ° C temperatūroje apie 40 minučių.

Varškės ir manų kruopų tešla ant jogurto su obuoliu pasirodo skanu su šiek tiek aštraus aromato. Dėl skanaus prieskonio desertas patiks net vaikui, kuris nevalgo varškės. Dėl to, kad recepte yra augalinio aliejaus, patiekalas nerekomenduojamas vaikams iki pusantrų metų.

Nesaldintas varškės pyragas su bulvėmis

Kefyro varškės pyragas yra mielas, tinkamas, kai patiekiamas kaip antrasis patiekalas.

Jums reikės:

• kefyras - 250 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 600 g;
• soda - 6 g;
• varškė - 250 g;
• tarkuotas sūris - 200 g;
• druska pagal skonį;
• sviestas - 50 g;
• bulvės - 5 vnt.

Virimas

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Į juos įpilkite soda, miltų, kefyro, 100 g sūrio (tarkuoto). Minkykite tešlą.
2. Virkite bulves šiek tiek pasūdytame vandenyje ir sutrinkite iki košės. Sviestas su sviestu.
3. Pergamentinis popierius išklijuokite formą, į kurią įdėkite pirmąją tešlos pusę. Ant tešlos viršaus uždėkite pusę bulvių, 100 g sūrio ir vėl bulves. Ant įdaro paskirstykite likusią pusę tešlos.
4. Virkite ant vidutinės ugnies 50 minučių.

Kad pyragas gerai iškiltų, geriau leisti tešlai stovėti prieš kepant maždaug ketvirtį valandos.

Varškės kotletas su kefyru orkaitėje yra paruoštas tiesiog, tačiau jis pasirodo labai patrauklus. Tai lengva paįvairinti saldžiu ar nesaldintu įdaru, kad gautumėte sveiką ir nepaprastą patiekalą.

Kiti pyragų receptai