Paprasti varškės ir morkų kotletų receptai orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Kaip virti morkų kotletą su varške? Šį paprastą morkų receptą lengvai įsisavina paauglė ar nepatyrusi šeimininkė. Dėl daržovėje esančio varškės užkepėlė su morkomis krosnyje yra labai naudinga kūnui tiek vaikams, tiek suaugusiems: morkose esantis karotinas virsta vitaminu A, kuris apsaugo nuo skydliaukės, reprodukcinės sistemos, gerklų vėžio, hipertenzijos. Šakniavaisių tyrės yra naudojamos skrandžio ligoms ir piktybiniams navikams gydyti, o jo aukšta mineralinė vertė leidžia prisotinti organizmą naudingosiomis medžiagomis, kurių imunitetas ir vitaminų trūkumas yra silpni.

Patiekalo kalorijų indelis yra 190 kcal / 100 g. Morkų užkepėlės su varške receptas gali būti laikomas dietiniu, jei pieno produktai pakeičiami neriebiais, o į patiekalą dedama fruktozės, o ne cukraus.

Kaip išsirinkti morkas

• Suteikite pirmenybę Rusijos gamintojui. Vietinės morkos paprastai yra mažesnės, purvinos, bet nekenksmingos, o importuotos morkos paprastai yra švarios, gražios, bet turinčios daug chemikalų.
• Pirkite morkas, sveriančias iki 150 g. Manoma, kad kuo didesnė daržovė, tuo daugiau joje yra nitratų.
• Nesirinkite morkų su storais viršūnes. Tokiu atveju yra didelė tikimybė, kad šakniavaisio šaknis bus didelė ir tuščia. Tai taip pat rodo daugybė įtrūkimų paviršiuje.
• Geriausia daržovės spalva yra tamsiai oranžinė. Šviesiai ar ryškiai oranžinis morkų atspalvis rodo mažesnį šakniavaisio sultingumą. Neperkate šakniavaisių su žalia zona prie pagrindo? tai kalba apie jo senatvę.
• Pasirinkite liečiant. Per daug minkštos morkos gali reikšti, kad prasidėjo puvimo procesas. Gerai pirkti šakniavaisį sklandų, stiprų, be ilgos uodegos ir užaugusių augalų.

Klasikiniai varškės ir morkų kotletų receptai

Kaip ir darželyje

Morkų košės receptas kaip ir darželyje: patiekalas pasirodo labai švelnus ir tinkamas kūdikiams maitinti nuo metų. Vyresnių vaikų maitinimui morkos negali būti verdamos, bet pridedamos prie varškės masės žalios, tarkuotos ant smulkios trintuvės. Varškės ir morkų troškinimas orkaitėje taip pat tinka žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sistemos ligų.

Jums reikės:

• morkos - pusė kilogramo;
• varškė - 250 g;
• manų kruopos - 3 šaukštai. l .;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• grietinė - 3 šaukštai. l .;
• druska pagal skonį;
• sviestas - 80 g;
• grietinė - 3 šaukštai. l .;
• pienas - stiklinė;
• cukrus - 4 šaukštai. l

Virimas

1. Morkas sutarkuokite arba sutarkuokite.
2. Morkas sudėkite į keptuvę su pienu. Įpilkite 1 šaukštą. l cukraus, sviesto, druskos ir troškinkite ketvirtą valandą po uždarytu dangčiu.
3. Daržoves sumalkite trintuvu.
4. Suberkite manų kruopas į morkų tyrę ir palikite keptuvę ant silpnos ugnies 5-9 minutes.
5. Nuėmę keptuvę nuo ugnies, į tyrę įpilkite išplaktus trynius ir, sumaišę, palikite atvėsti.
6. Varškę sutarkuokite su grietine.
7. Voveres išplakite į putas.
8. Varškę sumaišykite su morkų koše. Į masę įpilkite baltymus ir likusį cukrų. Viską sumaišykite.
9. Virkite inde, suteptame sviestu, įkaitintoje orkaitėje iki 190-200 ° C.

Ar rekomenduojama gatavą patiekalą palaikyti orkaitėje maždaug pusvalandį prieš aušinant? taigi jis nenukris. Pasirodo, morkų troškinys kaip darželyje su manų kruopomis - sodrus, subtilaus kreminio skonio, kaip nuotraukoje. Patiekiant patiekalą galima pagardinti kondensuotu pienu ar grietine. Jei norite, morkas galima pakeisti moliūgo minkštimu.

Su obuoliu

Varškės užkepėlė su morkomis ir obuoliu - sveikas, patenkinamas ir skanus desertas. Norėdami pasigaminti dietinį patiekalą, paimkite 0% riebumo varškę, grietinę pakeiskite neriebiu kefyru ir iš ingredientų sąrašo išbraukite sviestą.

Jums reikės:

• varškė - 200 g;
• grietinė - 10 šaukštelių;
• sviestas - 50 g;
• manka - stiklinė;
• obuolys - 1 vnt .;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• cukrus - 20 šaukštelių;
• morkos - 2 vnt.

Virimas

1. Tarkuotą obuolį ir morkas pabarstykite 2 šaukštais cukraus.
2. Kiaušinius plakite su likusiu cukrumi, suberkite manų kruopas, varškės, obuolių ir morkų mišinį, viską išmaišykite. Į gautą masę įpilkite sviesto ir grietinės.
3. Varškės mišinį supilkite į riebalais išteptą kepimo indą. Kepkite orkaitėje 120 ° C temperatūroje 60 minučių.

Morkas ir obuolių košę galima virti su razinomis, maltu cinamonu, vanile. Kaip deserto puošmena nėra draudžiama naudoti cukraus pudrą ar tarkuotą šokoladą. Vietoj sviesto indelyje galite pasiimti kokosų. Norėdami virti morkų kotletą lėtai viryklėje, kepkite patiekalą valandą naudodamiesi Kepimo programa, tada palikite 15 minučių kaitinimo režimu, kol atvės.

Lėtai viryklėje

Varškės ir morkų užkepėlė lėtai viryklėje rekomenduojama vaikams ir žmonėms, kurie laikosi tinkamos mitybos įstatymų. Patiekalo kalorijų kiekis yra tik 160 kcal, o tai leidžia mėgautis saldžiu jo skoniu nepažeidžiant figūros.

Jums reikės:

• sviestas - 25 g;
• varškė - 200 g;
• druska pagal skonį;
• pienas - 3 šaukštai. l .;
• morkos - pusė kilogramo;
• Kviečių krekeriai - pagal skonį;
• cukrus - 25 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• manų kruopos - 1,5 šaukšto. l

Virimas

1. Ketvirtį valandos leiskite tarkuotoms morkoms „Kepimo“ režimu su pienu ir sviestu.
2. Tuo pačiu režimu plona srovele į pieną įpilkite manų kruopų. Tada išjunkite įrenginį ir palikite jį po uždarytu dangčiu, kol javai išsipūs.
3. Į varškę įpilkite druskos ir trynių, sutrinkite iki vientisumo.
4. Atvėsusius baltymus išplakite su cukrumi.
5. Varškę sumaišykite su morka. Švelniai pridėkite voveres.
6. Į multikookerio dubenį, išplautą ir apibarstytą džiūvėsėliais, supilkite gautą mišinį ir virkite maždaug valandą „Kepimo“ režimu.

Išjungę įrenginį, neskubėkite atidaryti dangtelio - palaukite ketvirtį valandos, kol jis atvės. Kiaušinių lėkštėje negalima atskirti - tokiu atveju kiaušinis į varškę įpilamas visiškai neplakant. Varškės sūrio patiekalų su morkomis lėtoje viryklėje receptas atitinka žmonių, kenčiančių nuo pankreatito, mitybos reikalavimus.

Morkų-varškės pyragas

Morkų-varškės pyragas yra gražus ir lengvas desertas skrandžiui, kontekste ir skoniu primenantis pyragą. Kad patiekalas būtų sveikesnis, įprastus miltus recepte galima pakeisti avižiniais dribsniais.

Jums reikės:

• morkos - 200 g;
• sviestas - 80 g;
• miltai - trys ketvirtadaliai stiklinės;
• džiūvėsėliai - 2 šaukštai. l .;
• cukrus - trys ketvirtadaliai stiklinės;
• riešutai - 60 g;
• vanilinis cukrus - maišas;
• kiaušinis - 3 vnt .;
• cinamonas - pusė šaukštelio;
• varškė - 250 g;
• grietinė - 250 ml;
• soda - pusė šaukštelio;
• krakmolas - 1 šaukštas. l

Virimas

1. Su 5 šaukšteliais. mušti vieną kiaušinį su cukrumi.
2. Į mišinį išplakite, suberkite susmulkintus riešutus, minkštą sviestą, tarkuotas morkas ir miltus.
3. Keptuvėje, apteptoje sviestu ir apibarstytoje džiūvėsėliais, išklokite morkų tešlą ir kepkite ketvirtadalį valandos orkaitėje, įkaitintoje iki 190 ° C.
4. Grietinę išplakite su vanile ir likusiu cukrumi. Į masę įpilkite varškės, krakmolo, 2 kiaušinius ir išplakite iki vientisumo.
5. Varškę supilkite ant morkos pagrindo. Kepkite pyragą 175 ° C temperatūroje 45 minutes.

Kepimo metu varškės masė pakyla aukštai, o po to nusistovi iki normalios. Jei pyragas pradeda raudonuoti, rekomenduojama jį uždengti folija. Paruoštą patiekalą galima papuošti šokoladu, uogiene ar grietine.

Puodai su varškės sūriu ir morkomis yra paprastas ir sveikas patiekalas, kuris tiks kaip vaiko pusryčiai, desertas prie arbatos ar šventinio stalo dekoravimas. Nepaprastas apetitas!

Kiti pyragų receptai