Virtuvės prietaisai ir indai: elektrinė vaflinė, maišytuvas arba šluotelė, gilus indas, virtuvės svarstyklės.
Sudedamosios dalys
| Vištienos kiaušiniai | 3 vnt |
| Granuliuotas cukrus | 3 šaukštai. l |
| Paprastoji druska | ¼ šaukštelio |
| Bet kokio riebumo varškė | 180 g |
| Kvietiniai miltai | 3 šaukštai. l |
| Kepimo milteliai | ½ šaukštelio |
| Rafinuotas augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Plakite į gilų indą 3 kiaušinius, tris šaukštus cukraus ir ¼ šaukštelio stalo druskos. Tai galima padaryti naudojant maišytuvą arba rankiniu būdu, atsargiai plakant mišinį šluotele ar šakute. Tačiau būtent maišytuvas geriausiai susidoros su šia užduotimi. Sumaišykite masę mikseriu iki baltos spalvos (3–4 minutes). Jis turėtų pasirodyti pakankamai oro ir pakankamai storas.
- Jei planuojate naudoti naminę varškę, pirmiausia turite ją perpilti per sietą arba plakti mikseriu. Tai būtina, kad minkant tešlą varškė nesuformuotų grūdelių ir gabalėlių. Kai maišytuvas įjungtas, į indą pradedame įpilti 180 g varškės, tris šaukštus miltų, ¼ šaukštelio kepimo miltelių ir šaukštą rafinuoto augalinio aliejaus. Kepame visus ingredientus kelias minutes kartu. Tešla turi pasirodyti šiek tiek skysta, vienodos konsistencijos.
- Kai tešla bus paruošta, įkaitinkite vaflinę geležį ir sutepkite jos paviršių augaliniu aliejumi.
- Gautą masę supilkite į formą, uždenkite dangčiu ir palikite kepti maksimalioje temperatūroje. Kepimo laikas priklauso nuo plokštelės dydžio ir prietaiso modelio, taip pat nuo norimų gatavo gaminio savybių. Jei norite traškių vaflių, palaikykite juos maždaug 5 minutes. Jei jums patinka švelnus ir minkštas - kepkite ne ilgiau kaip 4 minutes.
- Mes kepame visą tešlą. Iš šio ingredientų kiekio gaunami 4 dideli vafliai. Sudėkite juos į lėkštę ir papuoškite pagal skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas rodo varškės vaflių kūrimo procesą. Pažiūrėję į tai pamatysite, kaip nesunku iškepti tokį patiekalą naudojant specialų elektrinį vaflinį lygintuvą.
Būdai papildyti ir papuošti
Tą patį paprastą varškės plytelių receptą galima pakeisti ir papildyti skirtingais komponentais, kad kiekvieną dieną pusryčiams gautumėte vis daugiau desertų. Apsvarstykite sėkmingiausius šio patiekalo papildymo būdus.
- Maišydami tešlą mikseriu, įpilkite į ją šaukštelį kakavos miltelių ir maišykite toliau, kol visa masė įgaus lengvą šokolado atspalvį. Šio paprasto metodo dėka jau gausite šokoladinius varškės vaflius. Tokius pyragus tiks papuošti tarkuotu tamsiuoju šokoladu.
- Vietoj trijų kiaušinių pridėkite du + pusę prinokusių bananų. Prieš tai vaisius reikia sutrinti ir maišant įmaišyti į maišytuvo dubenį. Taigi vafliai pasirodys šiek tiek tankesni, tačiau įgaus subtilų bananų skonį ir aromatą.
- Nustebsite, kaip skirtingai išryškėja varškės vaflių skonis, jei į tešlą dedate 50 g aguonų. Šis metodas gali būti derinamas pridedant banano ir kakavos.
Mieli skaitytojai, dabar kiekvieną dieną galite kepti skanius vaflius. Komentaruose parašykite savo galimybes papildyti ir patiekti tokius pyragus.
Kiti vaflių receptai
Malonaus skaitymo!