Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, dubuo tešlai minkyti, silikoninis kepimo indas, virtuvės mentele, metalinis apskritimas kepimui.
Sudedamosios dalys
| varškė | 400 g |
| kvietiniai miltai | 2 kamino |
| cukraus | 2 kamino |
| kiaušinis | 4 vnt |
| sviestas | 4 šaukštai. l |
| grietine | 4 šaukštai. l |
| soda | 1 šaukštelis |
| augalinis aliejus | 2–3 šaukšteliai |
| actas | 1 šaukštelis |
| cukraus pudra | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Mes įdedame 400 gramų varškės sūrio į gilų indą, įmetame į jį keturis vištienos kiaušinius, sumaišome su virtuvine mentele. Į šį mišinį įpilkite dvi stiklines granuliuoto cukraus, dar kartą gerai išmaišykite, bandydami gauti vienalytę masę.
- Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 4 šaukštus sviesto, taip pat sudėkite į dubenį su varške ir cukrumi. Čia pridedame keturis šaukštus grietinės, geriausia - didelį riebalų kiekį, atsargiai išmaišome visus ingredientus iki vientisos masės.
- Nedideliame inde sumaišykite vieną arbatinį šaukštelį kepimo sodos ir vieną arbatinį šaukštelį acto. Įpilkite šį mišinį į varškę, maišykite 1-2 minutes, kad gautumėte vienalytę masę. Pamatę, kad ingredientai gerai išsisklaido, į dubenį įpilkite 2 puodelius kvietinių miltų, anksčiau išsijotų per sietą. Taip pat gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Gauname silikoninį kefyro kepimo indą, sutepame jį nedideliu kiekiu augalinio aliejaus (2–3 šaukšteliai), sudedame į jį tešlą. Mes dedame į vienodą sluoksnį, nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 40-45 minutes. Čia kepimo laikas yra savarankiškai reguliuojamas, jis gali padidėti arba sumažėti priklausomai nuo orkaitės, kurioje gaminys yra kepamas. Torto pasirengimą galite patikrinti medine pagaliuku.
- Kai pyragas iškeps, ištraukite jį iš orkaitės, šiek tiek palaukite, kol šiek tiek atvės, lengvai išleiskite iš silikono formos.
- Mes paskleidžiame aromatinį varškės produktą ant plokščios lėkštės, pabarstome šiek tiek cukraus pudros, esančios viename šaukšte. Supjaustykite porcijomis, gali tarnauti arbatai. Pyragas labai minkštas, skanus, kvapnus, tirpstantis burnoje.
Naudingi patarimai
- Silikono forma yra labai minkšta, ji gali sulenkti pagal varškės tešlos svorį. Prieš siųsdami keksą į orkaitę, formą turite sudėti į specialų kepimo ratą, kuris padės keksiukui išlikti norimoje padėtyje ir išlaikyti formą.
- Pirkdami varškę pyragui, rinkitės riebią varškę, atkreipkite dėmesį į jos šviežumą, svarbu, kad produktas nebūtų rūgštus.
- Ruošdami produktą galite naudoti grietinę, tiek riebią, tiek neriebią.
- Naudokite aukščiausios kokybės kvietinius miltus, tai prisidės prie puikaus skonio ir išvaizdos tokių subtilių konditerijos gaminių.
- Jei neturite keksiukų kepimo indo, galite naudoti bet kokią kitą formą, tik tai jau bus netikras keksiukas.
Vaizdo įrašo receptas
Iš vaizdo įrašo gausite labai prieinamą, išsamią informaciją apie naudojamų ingredientų kiekį, pamatysite tešlos paruošimo pyragui ir jos kepimo procesą.
Mieli skaitytojai, jūs dažnai norite sužinoti apie naujus bandelių kepimo būdus, kurie yra labai įvairūs. Daugelis namų šeimininkių kepa keksiukus savo šeimai, tai ypač aktualu Velykų išvakarėse. Pasidalykite šio straipsnio receptu. Papasakokite apie savo keksiukų receptus. Ar jūs naudojote straipsnio receptą kepti keksiuką savo artimiesiems?
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!