Virtuvės prietaisai ir indai:
- dujinė viryklė arba kaitlentė;
- šaldytuvas su šaldikliu;
- trintuvas
- maišytuvas;
- kepimo indą, kurio skersmuo 23 cm;
- Turk arba maža keptuvė;
- gilūs dubenys;
- puodelis;
- 500 ml puodelis;
- šaukštai.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Avižiniai dribsniai | 500 g |
| Sviestas | 200 g |
| Varškė | 500 g |
| Grietinės 20 proc. | 300 g |
| Cukrus | 250 g |
| Vanduo | 700–800 ml |
| Hibisko arbata | 3-4 šaukšteliai |
| Želatina | 50 g |
| Vanilinis cukrus | 1 paketėlis |
| Avietė ar kiti vaisiai (nebūtina) | paragauti |
| Braškės | 150 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia maišytuve turite sumalti 500 gramų avižinių dribsnių sausainių. Susmulkinę avižinę košę reikia perkelti į kepimo indą, sumaišyti su 200 gramų pašildyto sviesto ir išlyginti, nes tai sudarys apatinį mūsų pyrago sluoksnį. Po išlyginimo, forma turėtų būti dedama į šaldiklį 30 minučių prieš sukietėjimą.
- Kitas žingsnis yra želatinos paruošimas antrajam ir trečiajam sluoksniams. Norėdami tai padaryti, 50 g želatinos supilkite į stiklinę ir užpilkite karštu vandeniu, sumaišykite, palikite 30 minučių.
- Supilkite želatiną į Turką ar nedidelį puodelį, padėkite ant viryklės ar viryklės ir kaitinkite, maišydami kaitindami. Tik reikia įsitikinti, kad želatina neužvirtų. Po to želatiną reikia padalyti per pusę į dvi stiklines ir palikti atvėsti.
- Dabar pereikite prie antrojo sluoksnio. Paimkite gilų didelį dubenį, į jį sudėkite 500 gramų varškės, 200 gramų cukraus (apie 1 puodelio), 300 gramų grietinės ir maišą vanilinio cukraus.
- Kruopščiai sumaišykite turinį su šaukštu ir naudokite maišytuvą iki vientisos masės.
- Plonu srautu į dubenį su varške įpilkite vieną iš stiklinių su želatina, maišydami maišytuvu.
- Toliau išimame formą su avižinių dribsnių sausainių pagrindu iš šaldytuvo ir atsargiai supilame varškės masę iš dubenėlio į ją. Jei norite, prieš šį veiksmą į savo „pyragą“ pagal skonį galite pridėti aviečių ar kitų vaisių.
- Po varškės perpylimo, formą su dviem sluoksniais dedame į šaldiklį 20 minučių.
- Braškes supjaustykite skiltelėmis.
- Mes išimame formą iš šaldytuvo ir viršutinį pyrago sluoksnį linijuojame su braškėmis pagal modelį.
- Mes užviriname 2/3 didelio puodelio (500 ml) hibiskų arbatos su 50 gramų cukraus (2 šaukštai) arba geriame bet kokį kitą stiprios spalvos gėrimą, į jį supilame likusią pusę želatinos, gerai išmaišome.
- Mes išimame pagrindą iš šaldytuvo ir atsargiai šaukštu įpilame hibisko ir želatinos mišinį į formą ant viršaus, kad braškės nesuliptų. Mes įdėjome pyragą į šaldiklį 30 minučių.
- Tortas yra paruoštas!
Svarbu! Kad braškių raštas išlaikytų savo formą ir neiššoktų, pirmiausia galite įpilti tik pusę hibisko ir želatinos mišinio, įdėti pyragą į šaldiklį 10–15 minučių, o tada sudėti likusią dalį.
Vaizdo įrašo receptas
Mes rekomenduojame žiūrėti kitą vaizdo įrašą, kurio dėka sužinosite, kaip iškepti skanų ir sveiką varškės pyragą nekepant su želatina.
Pabandykite iškepti varškės pyragą pagal šį receptą, jums tikrai patiks! O gal turite pasiūlymų ją pakeisti? Pasidalinkite savo sėkme ir patarimais komentaruose!
Kiti pyragų receptai
Jautienos kepenėlių pyragas
Tortas be kepimo sausainių ir varškės
Klasikinis tortas Imbieras
Medaus pyragas su varške
Pyrago pyragas su kondensuotu pienu
Tortas be kepimo sausainių ir varškės
Klasikinis tortas Imbieras
Medaus pyragas su varške
Pyrago pyragas su kondensuotu pienu
Nepaprastas apetitas!