Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvinis peilis - 1 vnt .;
- šaukštas - 1 vnt .;
- pjaustymo lenta - 1 vnt .;
- kepimo skarda iš orkaitės kepimui - 1 vnt .;
- folija arba pergamentas kepimo popieriaus dydžio - 1 vnt .;
- kulinarinis šepetys - 1 vnt .;
- virtuvės mentele - 1 vnt .;
- orkaitė;
- patiekimo patiekalas - 1 vnt.
Sudedamosios dalys
| Mažas moliūgas | 300 g |
| Medus | 40 g |
| Sviestas | 10-20 g |
| Sezamo sėklos | 20 g |
| Cinamonas | paragauti |
| Razinos dekoravimui | paragauti |
Žingsnis virimo
Ar žinai Prieš naudojimą razinas galima mirkyti šiltame vandenyje 20 minučių, po to razinos taps sultingos ir minkštos, o jų naudingos savybės nepasikeis.
Valgymui geriau vartoti plonomis moliūgų veislėmis, kurių vaisiai turi plokštesnę formą ir prisotintą oranžinę spalvą. Tokios veislės yra mėsingesnės ir saldesnės.
- Moliūgą perpjaukite per pusę, šaukštą išvalome nuo sėklų. Mes išimame iš orkaitės kepimo skardą ir įjungiame orkaitę, kad ji sušiltų iki 180 laipsnių. Peiliu nulupkite 1/2 moliūgo (apie 300 g) žievelės. Antrąją moliūgo pusę atidedame kitam kartui arba paruošti kitą patiekalą.
- Moliūgą supjaustykite skiltelėmis (pusžiedžiais). Jei griežinėliai yra per dideli, galite juos supjaustyti į dvi dalis. Bet kokiu patogiu būdu ištirpinkite sviestą. Kepimo skardą pagal dydį uždenkite folija ar pergamentu. Švelniai sutepkite sviestu (10-20 g), naudodamiesi kepimo šepetėliu.
- Mes paskleidžiame moliūgo griežinėlius ant kepimo skardos, tolygiai paskirstome per visą paviršiaus plotą.
- Kulinariniu šepetėliu kiekvieną gabalėlį lengvai sutepkite medumi (reikia apie 20 g).
- Pagal skonį pabarstykite cinamoną ant medaus, tada įpilkite sezamo (20 g).
- Nuimkite kepimo skardą įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių. Po kurio laiko mes ištraukiame moliūgą iš orkaitės ir paskirstome mentele ant serviravimo patiekalo. Kulinariniu šepetėliu sutepkite moliūgą likusiu medumi (apie 20 g), ant viršaus pabarstykite razinomis (pagal skonį).
Moliūgas yra paruoštas, puikus apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Siūlomame vaizdo įrašo vaizdo įraše aiškiai matysite visą moliūgo su medumi kepimo procesą krosnyje. Labai aiškus ir trumpas vaizdo įrašas padės jums kaip papildoma pagalba gaminimo procese.