Virtuvės prietaisai ir indai: maišytuvas, maišytuvas, orkaitė, matavimo puodelis, miltų sietas, šaukštas, trintuvas, kepimo indas.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Moliūgų tyrė | 250 g |
| Kvietiniai miltai | 220 g |
| Rudasis cukrus | 180 g |
| Kepimo milteliai | 15 g |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Augalinis aliejus | 120 ml |
| Cinamonas | 2 šaukštelių |
| Oranžinė | 1 vnt |
| Miltelinis cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Visų pirma, jums reikia virti moliūgų tyrę. Norėdami tai padaryti, perpjaukite vieną mažą moliūgą per pusę, šaukštu atsargiai pašalinkite sėklas ir padėkite į orkaitę 30-40 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Paruoštas moliūgas turėtų būti labai minkštas.
- Išimkite moliūgą iš orkaitės, kad atvėstų, tada atskirkite minkštimą nuo žievelės.
- Minkštimą sutrinkite trintuvu iki vientisos konsistencijos arba trinkite per sietelį.
- Paimkite didelį dubenį ir jame sumaišykite 180 g rudojo cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos ir 2 kiaušiniai.
- Plakite iki vientisos masės 5-6 minutes. Masė turėtų pašviesėti ir šiek tiek padidėti.
- Ant dailios trintuvės įtrinkite apelsiną. Įtrinkite tik apelsino žievelės dalį, nes baltas sluoksnis patiekalui suteikia kartumo. Kai masė pašviesės, įpilkite 15 g kepimo miltelių, 2 šaukštelius. cinamonas, apelsinų žievelė.
- Išmatuokite 250 g moliūgų tyrės ir įpilkite į dubenį.
- 120 ml bet kokio bekvapio augalinio aliejaus taip pat pridedama prie likusių ingredientų.
- Pačioje pabaigoje į tešlą įpilkite 220 g kvietinių miltų, anksčiau išsijotų per sietą, ir išmaišykite. Tešlą plakite mikseriu iki vientisos masės.
- Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi arba margarinu ir ant viršaus pabarstykite miltus.
- Tešlą supilkite į formą ir kepkite įkaitintoje iki 170–180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Puodelis bus paruoštas maždaug per 45–55 minutes. Gatavas keksiukas turi rusvą atspalvį. Ant viršaus atvėsintą pyragą apibarstykite milteliniu cukrumi ir supjaustykite porcijomis griežinėliais. Patiekite prie arbatos ar kavos. Nepaprastas apetitas!
Naudingi patarimai
- Galima naudoti saulėgrąžų aliejų, o pikantiškesniam skoniui galite pasiimti riešutų, sezamo ar kokoso.
- Vietoj miltų kepimo indą galima apibarstyti kakavos milteliais, tai suteiks pyragui šokolado plutos ir aromato.
- Jei norite, vietoj cinamono galima naudoti vaniliną, kardamoną, muskato riešutą ar imbierą.
- Torto pasirengimą galima patikrinti mediniu iešmeliu ar dantų krapštuku. Tiesiog pradurti keksiuką keliose vietose ir pažvelgti į iešmelį. Ji turėtų išeiti sausa ir be lipnios tešlos.
- Vietoj apelsino galite naudoti citrinos žievelę.
- Moliūgų tyrę galima laikyti šaldytuve iki trijų dienų. Jis taip pat gali būti užšaldytas mažomis dalimis ir naudojamas kepimui, sriuboms ar grūdams.
Vaizdo įrašo receptas
Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas parodys visus moliūgų pyrago gaminimo procesus.
Šis keksiukas bus puikus priedas prie bet kokio arbatos vakarėlio. Komentaruose pasidalykite galimais šio recepto papildymais, taip pat - kokius keksus mėgstate.
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!