Uogienė iš pušies spurgų: originalus skonis, miško aromatas ir gydomosios savybės

Vietinėse platumose pušys auga beveik visur. Tačiau dėl tam tikrų priežasčių šeimininkė ne taip dažnai ruošia uogienes iš savo spurgų. Tačiau miško teritorijų gyventojai sandėliukuose visada turi keletą šio stebuklingo vaisto skardinių, apsaugančių visą šeimą nuo peršalimo ir daugybės kitų ligų.

Pušies spurgų ir uogienių nauda ir žala

Liaudies medicinoje pušies spurgų desertas yra žinomas kaip galingas vaistas nuo peršalimo, karščiavimas ir dezinfekavimo priemonė. Išstudijavę visą naudingų uogienės savybių spektrą, tikriausiai norėsite jį išvirti. Tačiau nepamirškite apie kontraindikacijų buvimą.

Spurgų uogienė. Gydomosios savybės

Pušies spurgų uogienės naudingos savybės neapsiriboja šalčio poveikiu. Tiesą sakant, jo veikimas yra daug platesnis ir turi įtakos beveik visoms kūno sistemoms.

• Stiprina imuninę sistemą. Fitoncidai, kurie yra eterinio aliejaus dalis, aktyviai kovoja su mikrobais ir daro organizmą atsparesnį infekcijoms ir peršalimui.
• Gydo skrandį. Žali kūgiai turi teigiamą poveikį skrandžio ir žarnyno gleivinei, palengvina būklę paūmėjus gastritui ir opoms.
• Išsaugo nuo mažakraujystės. Neįprasto uogienės vartojimas padeda padidinti hemoglobino kiekį.
• Ramina nervų sistemą. Padeda kovoti su depresija, gerina nuotaiką ir gerina bendrą kūno tonusą.
• Tai kovoja su kvėpavimo takų ligomis. Greitai šalina peršalimą ir ramina kosulį. Palengvina būklę sergant tuberkulioze ir bronchitu.
• Valo kūną. Cheminėje sudėtyje gausu antioksidantų, kurie suriša kenksmingas medžiagas ir pašalina jas iš organizmo. Taip pat gardus neleidžia atsirasti edemai.
• Skatina smegenų veiklą. Padeda padidinti efektyvumą, palengvina informacijos saugojimą. Taip pat spygliuočių uogienė padeda atkurti kalbą po insulto.
• Pašalina parazitus. Giardijos ir kirminai miršta veikiami eterinių aliejų komponentų.
• Tai gydo burnos ertmės ligas. Dėl uogienės dezinfekuojančių ir regeneruojančių savybių burnos opos greitai gyja, mažėja kraujuojančios dantenos.
• Stiprina širdį ir kraujagysles. Padedant B grupės vitaminų ir tanino, pagerėja širdies raumens darbas ir sustiprėja kraujagyslės. Taip pat uogienės vartojimas prisideda prie hipertenzijos gydymo.

Kontraindikacijos

Nepamirškite, kad valgomi kūgiai gali būti naudingi, o kai kuriais atvejais pušies desertas gali būti kenksmingas. Įsitikinkite, kad neturite kontraindikacijų dėl šio gydymo vartojimo:

• vaikų amžius iki trejų metų;
• senatvė virš 60 metų;
• ūminis hepatitas;
• nėštumas
• žindymo laikotarpis;
• sutrikusi inkstų veikla;
• polinkis į alergines reakcijas;
• cukrinis diabetas;
• lėtinė kepenų liga.

Kaip ir kur rinkti spurgus: 4 patarimai

Norėdami virti skanų ir sveiką uogienę, turite žinoti keletą subtilumų, susijusių su žaliavų rinkimu. Yra keturi pagrindiniai dalykai, kuriuos reikia atsiminti.

1. Kur rinkti žaliavas. Kūgius geriausia eiti pušyne ar iškrovimo vietoje, atokiau nuo dulkėtų kelių ir pramonės įmonių. Taip yra dėl to, kad visi nešvarumai iš atmosferos „prilimpa“ prie dervos, esančios kūgių paviršiuje.
2. Kada rinkti kūgius. Šilčiausių regionų gyventojai pušų spurgus gali pradėti rinkti gegužės pabaigoje. Apskritai geriausias laikas yra birželio pabaiga.
3. Spygliuočių ūglių kokybė. Džemui tinka maži žali kūgiai, kurių ilgis neviršija keturių centimetrų. Tačiau švelniausi ir skaniausi virimo procese yra tie, kurie nesiekia dviejų centimetrų ilgio.
4. Kiek reikia žaliavos. Norint paruošti uogienę, kurios užtenka trijų ar keturių žmonių šeimai per visą šaltą laikotarpį, užtenka vieno kilogramo spurgų.

Pušies kūgio uogienė: receptų pasirinkimas

Rūpindamiesi šeimos sveikata, jūs tikrai turėtumėte įsisavinti uogienės iš pušies spurgų receptą. Šis malonus delikatesas su neįprastu uogienės aromatu apsaugo jus ir jūsų artimuosius nuo klastingų infekcijų, taip pat suteikia naujų atspalvių jūsų įprastam meniu.

Recepto numeris 1: klasikinis

Savybės Jam reikės minimalaus ingredientų rinkinio. Tuo pačiu metu pušies spurgų skonis ir gydomosios savybės visiškai atsiskleidžia tokioje paprastoje uogiene.

Jums reikės:

• jauni pušies kūgiai;
• cukrus - vienodais kiekiais;
• vanduo - kad kūgiai būtų uždengti dviem centimetrais virš jų lygio.

Virimas

Kūkius kelis kartus nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir adatų priemaišas.

Žaliavas perpilkite į didelį puodą ar baseiną ir užpildykite vandeniu. Skystis turėtų būti apie du centimetrus virš kūgių.

Įjunkite dujas ir padėkite užtvindytus kūgius ant degiklio.

1. Virkite sultinį 30 minučių po virinimo.
2. Uždenkite indą marle ar rankšluosčiu ir palikite 12 valandų tamsioje vietoje. Pavyzdžiui, spintoje. Dėl to sultinys įgis žalsvą atspalvį ir ryškų dervos aromatą.
3. Sultinį nukoškite. Atskiroje keptuvėje skystį sumaišykite su cukrumi, uždėkite ant ugnies ir kaitinkite, kol granulės visiškai ištirps.
4. Trečdalį visų kūgių siųskite į sirupą ir virkite kompoziciją dar septynias – dešimt minučių.
5. Lieka susukti uogienę ant bankų ir nusiųsti saugoti vėsioje vietoje.

Recepto numeris 2: be terminio apdorojimo

Savybės Šis receptas be virimo reikalauja mažiau laiko ir leidžia jums sutaupyti maksimalių maistinių medžiagų spurgų. Be to, jei jums nepatinka ilgą laiką stovėti prie viryklės, ši parinktis jums idealiai tinka.

Jums reikės:

• kilogramas kūgių;
• pusantro kilogramo cukraus.

Virimas

1. Rūšiuokite ir gerai nuplaukite kūgius. Kiekvienas iš jų yra supjaustytas į keturias dalis.
2. Kiekvieną kauliuką susukite į cukrų.
3. Ant skardinės dugno sandariai uždėkite cukruotų kūgių sluoksnį. Aukštis turėtų būti apie du centimetrus.
4. Kitas sluoksnis yra cukrus. Jo aukštis turėtų būti apie pusantro centimetro.
5. Toliau sluoksniuokite ingredientus, kol užpildysite stiklainį. Cukrus turi būti ant viršaus.
6. Uždenkite indą marle ir padėkite ant palangės arba kitoje šviesioje vietoje, kur gali patekti saulės spinduliai.
7. Kai cukrus ištirps, kad susidarytų sirupas, sukrėskite stiklainį. Ir kai visos granulės ištirps, uogienė gali būti laikoma paruošta.

Recepto numeris 3: su citrina

Savybės Jei jūsų tikslas yra sustiprinti imuninę sistemą, sumaišykite pušies spurgus ir citriną į vieną uogienę.Tai padidins askorbo rūgšties koncentraciją. Be to, citrusinis papildas pašalins kartumą, būdingą adatoms.

Jums reikės:

• pušies kūgiai - 120 g;
• kilogramas cukraus;
• pusė stiklinės citrinos sulčių;
• šaukštelis vanilinio cukraus;
• vanduo - kūgiams uždengti.

Virimas

1. Nuplaukite pušies kūgius. Žaliavas perpilkite į keptuvę ir užpilkite tiek vandens, kad ji visiškai uždengtų žaliavas.
2. Uždenkite indą dangčiu ir uždenkite lėtą ugnį. Kūgiai pusvalandį patręškite, po to leiskite jiems pastovėti per dieną.
3. Išpilkite sultinį per varškę. Į jį įpilkite citrinos sulčių, vanilės ir cukraus, tada uždėkite ant ugnies. Jums reikia virti mišinį, kol jis virsta sirupu.
4. Į sirupą įpilkite spurgų ir po virinimo virkite dešimt minučių.

Recepto numeris 4: iš pušies spyglių

Savybės Jei neturite laiko spurgų rinkti, tai dar nereiškia, kad liksite be sveiko gydymo. Rudens-žiemos laikotarpiu galite gerai gaminti uogienes iš pušies spyglių.

Jums reikės:

• pušies adatos - dvi stiklinės;
• didelė citrina;
• cukrus - 300 g;
• vanduo - šešios stiklinės.

Virimas

1. Nuplaukite adatas ir užpildykite jas trimis stiklinėmis verdančio vandens.
2. Po poros valandų, kai žaliavos suminkštėja, masę užmuškite trintuvu.
3. Įpilkite dar tris stiklines verdančio vandens, indą uždenkite rankšluosčiu ir palikite 12 valandų.
4. Sulenkite varškę keliais sluoksniais ir užpilkite infuziją per ją. Spygliuočių masę gerai išspauskite, kad visi eteriniai aliejai būtų vandenyje.
5. Skystį užpilkite ant ugnies, suberkite cukrų ir troškinkite apie valandą. Nepamirškite nuolat maišyti.
6. Išspauskite sultis iš citrinos, supilkite į verdantį sirupą ir virkite dar dešimt minučių.

Maži triukai

Ruošiant bet kokį patiekalą, yra gudrybių ir subtilumų, kurie padeda palengvinti darbą ir patiekalo skonį padaro sudėtingesnį. Yra trys pagrindinės rekomendacijos dėl spygliuočių uogienės.

1. Paruošimas. Prieš pradėdami virti, iš žaliavų pašalinkite adatas ir priemaišas. Taip pat turėsite rūšiuoti kūgius, kad pašalintumėte pažeistus.
2. Stalo indai. Kepimo metu kūgiai aktyviai išskiria degutą, kurį nėra lengva nuplauti nuo keptuvės paviršiaus. Todėl uogienei gaminti nerekomenduojama naudoti indų su baltu emaliu.
3. Sandėliavimas. Patartina uogienes laikyti tamsioje patalpoje. Optimali oro temperatūra yra 12–14 C.

Kaip išgerti uogienės

Jei neturite kontraindikacijų naudoti spygliuočių gėrybes, galite saugiai jas naudoti prevenciniais ar terapiniais tikslais. Kaip paimti uogienę iš pušies spurgų, priklauso nuo to, kokią problemą norite išspręsti su ja.

• Norėdami padidinti kūno tonusą. Į pusę stiklinės vandens praskieskite šaukštelį uogienės. Tokį gėrimą reikia gerti ryte tuščiu skrandžiu ir prieš miegą.
• Nuo kosulio ir gerklės skausmo. Norėdami sušvelninti kosulį ir gerklės skausmą, tris kartus per dieną valgykite nedidelį šaukštą uogienės su puodeliu šiltos arbatos. Vaikams dozė sumažinama iki šaukštelio. Gydymas atliekamas nuo vienos iki dviejų savaičių.
• Nuo bronchito. Tris kartus per dieną valgykite šaukštą saldaus spygliuočių sirupo, lėtai nuplaudami šiltu vandeniu.
• Nuo parazitų. Pusę ar dvi savaites valgykite šaukštą pušies uogienės, kai geriate arbatą. Šiuo laikotarpiu kiti saldumynai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.
• Nuo astmos. Kasdien suvalgykite porą šaukštų sirupo. Padalinkite šią sumą visai dienai.Tuo pačiu metu nerekomenduojama gerti uogienės nei su vandeniu, nei su arbata.
• Sąnariams. Ligos paūmėjimo metu į arbatą įpilkite nedidelį šaukštą uogienės. Tęskite gydymą, kol skausmas išnyks.

Jei vis dar abejojate, ar patartina uogienę gaminti iš pušies spurgų, tiesiog remkitės protėvių patirtimi ir žiniomis. Pušis buvo vertinama ne tik Rusijoje, bet ir tarp kitų kultūrų atstovų. Taigi kinai šį medį laikė ilgaamžiškumo simboliu, o japonai iš viso manė, kad jis gali suteikti žmogui nemirtingumą. Tikrasis pušies spurgų kultas buvo tarp senovės graikų. Jie tikėjo, kad juose slypi geros sveikatos ir vaisingumo paslaptis.

Kiti naminiai receptai