Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- gilus pajėgumas;
- ugniai atspari keptuvė;
- kaladė;
- peilis;
- siuvimo mašina;
- stiklainiai uogienei.
Sudedamosios dalys
| vynuogių | 1 kg |
| cukraus | 500 g |
| vandens | 500 ml |
| citrina | 1 vnt |
| agaras agaras | 8 g |
Žingsnis virimo
Vynuogės yra puikus priedas prie arbatos, ypač šaltuoju metų laiku. Tokio patiekalo kepimas užtruks labai mažai laiko, o rezultatas tikrai viršys visus jūsų lūkesčius.
- Mes išrūšiuojame 1 kg vynuogių ir užpildome ją 500 g cukraus.
- Palikite vynuoges su cukrumi 12 valandų, kad uogos leistų sultis. Į indą su vynuogėmis įpilkite 100 ml vandens ir 1 citrinos sulčių.
- Gautus ingredientus užpilkite 400 ml vandens ir skystį užvirkite.
- Į skystį įpilkite 8 g agaro-agaro tirštiklio. Sumaišykite.
- Gautas džemas susukamas į stiklainius.
Svarbu! Norėdami išvengti uogienių fermentacijos, iš anksto visus indus užpilkite verdančiu vandeniu. Tinkamai paruošta vynuogių uogienė yra labai aromatinga ir skani. Dėl didelio gliukozės kiekio toks delikatesas turi didelę maistinę vertę ir puikiai sustiprina organizmo imunitetą.
Tinkamo maisto gaminimo paslaptys
Norėdami, kad jūsų uogienė būtų skani ir ilgą laiką laikoma, patariame laikytis šių rekomendacijų:
- Vynuogių uogienei gaminti tinkamiausios yra veislės su didelėmis mėsingomis uogomis ir tvirta oda.
- Uogienė iš šviesių veislių pasirodys skaidresnė, o iš tamsių - sočiųjų rausvo ar bordo atspalvio.
- Norėdami suteikti uogienei pikantiškesnį skonį, recepte galima naudoti cinamoną, gvazdikėlius ar mėtų.
- Vynuogės gali būti derinamos su serbentais ar agrastais. Tai suteiks delikatesui turtingą ir originalų skonį.
- Uogienes laikykite vėsioje, tamsioje vietoje po sandariai uždarytu sandariu dangčiu.
- Tokio patiekalo tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 6 mėnesiai.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu vaizdiniu receptu, kaip pasigaminti skanų vynuogių uogienę su sėklomis.
Ar jums patiko siūlomas uogienės gaminimo būdas? Kokią vynuogių veislę jūs naudojote? Nepamirškite pasidalinti savo nuomone apie receptą ir komentaruose palikite naudingų patarimų.