Virtuvės prietaisai ir indai
- kaitlentė
- keptuvė
- sietą ar kiaurasamtį,
- šaukštas
- pečių ašmenys
- maža kandelė
- stiklainius uogienės.
Sudedamosios dalys
- Sausmedžio uogos - 500 g
- Cukrus - 500 g
Žingsnis virimo
- Preliminariame etape turite sterilizuoti tinkamą skardinių ir dangtelių skaičių, kad būtų galima susukti ar sukti. Rūšiuojame per uogas, rinkdami sugadintus vaisius, lapus ir kitas smulkias šiukšles. Sausmedžio uogas perpilame į sietą ar kiaurasamtį ir gerai nuplauname po tekančiu vandeniu.
- Vandeniui nutekėjus iš uogų, perpilkite jas į puodą, kuriame galima toliau virti. Į uogas įpilkite 500 gramų cukraus ir atidėkite 3–4 valandoms, kad vaisiai išleistų sultis.
- Pasibaigus nustatytam laikui, mentele labai atsargiai, bet atsargiai sumaišykite uogas su cukrumi iki gana vienalytės masės. Mes perkeliame keptuvę su uogų-cukraus mase į viryklę ir įjunkite nedidelę ugnį. Keptuvės turinį užvirkite. Laiku tai yra apie 10–15 minučių.
- Kai mišinys užvirs puode, mes dar kepame uogienę dar 5 minutes.Jei uogiene atsiranda putų, ją pašalinkite. Po 5 minučių nuimkite uogienę nuo ugnies, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite masei pastovėti apie 5-6 valandas. Pasibaigus nustatytam laikui, uogienę grąžiname į ugnį ir viriname nuolat maišant mentele ar šaukštu 12-15 minučių, kol suminkštės. Jei reikia, nuimkite putas. Produkto prieinamumas tikrinamas taip. Imame truputį uogienės, dedame į lėkštę ir šaukštu nubrėžiame užpakalinę dalį, padaliję masę į dvi dalis. Jei uogienė paruošta, sirupo kraštai nesusilygins. Supilkite gatavą uogienę į iš anksto paruoštus stiklainius, užpildydami juos iki pat viršaus. Stiklainius uždengiame steriliais dangčiais ir sandariai uždarome / susukame. Po to bankai turi duoti laiko atvėsti iki kambario temperatūros, tada juos galima laikyti bet kurioje spintelėje toje pačioje kambario temperatūroje.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše iš recepto kūrėjo žingsnis po žingsnio paaiškinamas uogienės gaminimo iš sausmedžio būdas. Autorius išsamiai komentuoja savo veiksmus, todėl, jei žingsnis po žingsnio instrukcija nėra pakankamai aiški, vaizdo įrašas atsakys į visus klausimus. Iš jo galima sužinoti, su kuo ir kaip apdorojamos uogos, kokius laiko intervalus reikia laikytis kepant. Taip pat, kaip virti, supilkite į stiklainius ir uždarykite uogienę.
Sausmedžio uogienė yra skanus ir sveikas arbatos ir pyrago patiekalų gaminys. Uogose yra daug vitamino C, taip pat A, P ir grupės vitaminų B. Be to, sausmedyje gausu mikroelementų, tokių kaip geležis, kalcis, magnis, fosforas ir kalis, pektino junginiai, organinės rūgštys ir fruktozė. Uogų skonis dera su braškių skoniu, todėl, jei norite paįvairinti skonį ar sumažinti rūgštingumą, galite gaminti uogienes iš jų mišinio. O kokie jūsų įspūdžiai apie sausmedžio uogienes iš šio recepto? Komentaruose būtinai pasidalykite savo mintimis su kitais virėjais.