Virtuvės prietaisai ir indai: elektrinė vaflinė, svarstyklės, maišytuvas arba maišytuvas, gilus dubuo, kulinarinis šepetys, virimo žnyplės.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Pienas | 150 ml |
| Miltai | 250 g |
| Cukrus | 100 g |
| Sviestas | 100 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Citrinų sultys | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Augalinis aliejus | elektrinės vaflinės geležies tepimui |
Žingsnis virimo
- Likus valandai iki virimo pradžios, sviestą ir pieną išimame iš šaldytuvo - prieš naudodami ruošiant, jie turi būti kambario temperatūros.
- Giliame dubenyje kambario temperatūroje sumaišykite 100 g cukraus ir 100 g sviesto. Plakite mikseriu ar trintuvu, kol cukrus visiškai ištirps.
- Į gautą mišinį įpilkite 3 kiaušinius ir toliau plakite mikseriu, kol susidarys vienalytė masė.
- Įpilkite 150 ml pieno kambario temperatūroje ir toliau plakite mikseriu.
- Į gerai išplaktą homogeninį mišinį įpilkite 1 valg. l citrinos sulčių ir toliau maišyti ingredientus.
- 1 šaukštelis sumaišykite kepimo miltelius su 250 g miltų ir palaipsniui įpilkite į tešlą, toliau maišydami viską su mikseriu.
- Tešla turėtų pasirodyti tirštos grietinės konsistencijos. Jei tešlos konsistencija nėra pakankamai tiršta, įberkite dar šiek tiek miltų.
- Mes pašildome elektrinę vaflinę lygintuvą. Darbinį paviršių sutepkite augaliniu aliejumi, naudodamiesi kepimo šepetėliu.
- Tešlą paskleidžiame formos viduryje - apie 2 šaukštus. l ant vieno vaflio.
- Sandariai uždarykite vaflinį lygintuvą ir kepkite vaflius 5–10 minučių (priklausomai nuo elektrinio vaflinio lygintuvo modelio ir galios).
- Mes išimame paruoštus vaflius virimo žnyplių pagalba ir dedame ant patiekimo patiekalo.
Patiekiant patiekalą galima papuošti šokoladu, kondensuotu pienu, uogiene, šviežiomis uogomis, ledais, plakta grietinėle, riešutais, cukraus pudra, medumi ir kt. Vienos vafliai gerai dera su arbata, kava, kakava ir kitais jums patinkančiais gėrimais. .
Vaizdo įrašo receptas
Siūlomame vaizdo įraše galite vizualiai pamatyti visą Vienos vaflių gaminimo procesą elektriniame vafliniame lygintuve. Vaizdo įrašo autorius parodo, kaip minkoma tešla, kepti vafliai. Taip pat siūlo savo dekoravimo versiją patiekiant.