Virtuvės prietaisai ir indai: multi-kepėjas (vaflinė geležies), maišytuvas, šaukštas, dubuo, mentele, plokštelė patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Vištienos kiaušiniai | 2 vnt |
| Sviestas | 130 g |
| Cukrus | 100 g |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 130 g |
| Kakavos milteliai | 30 g |
| Karvės pienas (šviežias) | 80 ml |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Šokoladas | paragauti |
| Kondensuotas pienas | paragauti |
Žingsnis virimo
Laikydamiesi žingsnis po žingsnio rekomendacijų, galite paruošti sodrius šokoladinius Vienos vaflius daugelyje kepyklų.
- Norėdami pradėti, palikite sviestą, kad suminkštėtų kambario temperatūroje. Ji turėtų būti minkšta, bet ne skysta. Kiaušinius su cukrumi gerai plakite mikseriu 3–4 minutes. Geriau paimti naminių vištų kiaušinius.
- Į gautą masę įpilkite pieno ir atsargiai išmaišykite. Įpilkite sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais, ir gautą mišinį plakite mikseriu.
- Sudėkite kakavos miltelius, miltus ir kepimo miltelius. Viską minkykite mentele viena kryptimi iš apačios į viršų, kaip sausainių tešlą. Maišykite taip, kad neliktų gabalėlių. Rezultatas turėtų būti kreminė skysta tešla.
- Įjungiame kepyklą ir laukiame, kol užsidegs žalias indikatorius. Tai rodo, kad kepėjas pašildė, ir jūs galite pradėti kepimo procesą.
- Plokštės netepame, nes pačiame bandyme yra pakankamai aliejaus. Mes paskleidžiame tešlą, apie 1,5 šaukšto. l kiekvienoje ląstelėje ir uždarykite dangtį. Kepkite vaflius apie 5 minutes.
- Dėl to iš šio ingredientų kiekio gaunami 6 gatavi vafliai. Patiekiant patariama papuošti tirpintu šokoladu ar kondensuotu pienu.
Nepaprastas apetitas!
Virimo galimybės
Yra ir kitų Vienos vaflių gaminimo būdų:
- Tešlą galima minkyti ant kefyro, tada vafliai bus nuostabesni.
- Galima virti su grietine.
- Kartais jie naudoja visiškai išlydytą sviestą.
- Vietoj kepimo miltelių gali būti naudojama kepimo soda.
- Dėl skonio galima pridėti vanilės. Jei jums patinka kiti prieskoniai saldiems pyragams, galite juos pridėti.
- Taip pat galite kepti skanius vaflius be kakavos.
- Vietoj kondensuoto pieno ir išlydyto šokolado, vafliai taip pat laistomi mėgstamu uogiene, uogiene, sirupu.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip greitai ir lengvai kepti Vienos šokoladinius vaflius daugialypėje kepykloje.
Šio vaizdo įrašo autorė Marina Petrušenko aiškiai demonstruoja, kad šis skanus desertas paruošiamas labai paprastai ir greitai. Tuo pačiu metu naudojami prieinami ingredientai, kuriuos tikriausiai turi kiekviena šeimininkė.