Virtuvės prietaisai ir indai
- 500 ml talpos stiklainis;
- mikrobangų krosnelė;
- matavimo puodelis;
- šaukštas ir šaukštelis;
- dangtis siūlėms;
- popierinis rankšluostis;
- virdulys;
- maža keptuvė;
- kaitlentė.
Sudedamosios dalys
- Kesha vynuogės - 150 g
- Vynuogių veislės Moldova - 150 g
- Allspice - 3 žirniai
- Maltas cinamonas - 1/2 šaukštelio.
- Gvazdikai - 2 vnt.
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Actas 9% - 20 ml
- Vanduo - 200 ml
- Druskos 1/2 šaukštelio
- Cukrus 2 šaukšteliai
Žingsnis virimo
Pirmiausia reikia paruošti vynuoges. Valcavimui naudojamos dvi uogų veislės - Kesha ir Moldova. Galite pasirinkti kitas vynuogių veisles, svarbu, kad uogos būtų tankios odos. Kiekvienai vynuogių veislei reikės 150 g. Pirmiausia ji kruopščiai nuplaunama ir nusausinama popieriniu rankšluosčiu. Atskirkite uogas iš šakelių ir sudėkite į atskirus dubenėlius.
- Tokiam vynuogių tūriui prireiks 1 500 ml skardinės, kuri turi būti sterilizuota. Tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje, įpildami šiek tiek vandens į švarų indelį. Mes nustatome laikmatį 2-3 minutes ir gerai pašildome stiklainį. Mes sterilizuojame dangtį virintame vandenyje. Į paruoštą stiklainį sudėkite sausas vynuoges. Kad saulėlydis atrodytų gražiau, uogas rekomenduojama dėti chaotiškai, kad tamsiosios ir šviesiosios vynuogės susimaišytų.
- Arbatiniame puode užviriname 200 ml paprasto vandens. Vynuogės užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite pastovėti 10 minučių, uždengdami stiklainį dangčiu.
- Po 10 minučių supilkite skystį iš vynuogių į nedidelį puodelį. Ten mes siunčiame 1 lauro lapą, 3 žirnius saldžiųjų prieskonių, 1/2 šaukštelio. malto cinamono, 2 pumpurų gvazdikėlių, 1/2 šaukštelio druskos ir 2 arbat cukraus. Viskas gerai išmaišoma.
- Mes įdedame keptuvę su visais prieskoniais ir prieskoniais ant viryklės. Padarome vidutinę ugnį ir laukiame, kol skystis užvirs. Užvirus, paruoškite marinatą 2 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad cukrus ir druska ištirptų. Keptuvės gale turite gauti lauro lapą, kitaip tai suteiks gatavoms vynuogėms nemalonų kartumą.
- Į vynuogių stiklainį supilkite 20 ml 9% acto ir užpilkite virintu virintu marinatu. Uždarykite stiklainį su vynuogėmis su steriliu dangčiu ir apverskite. Mes laukiame, kol vyniotos vynuogės visiškai atvės. Ateityje pasirinktas marinuotas vynuoges laikykite vėsioje vietoje. Marinuotas vynuoges visiškai atvėsus, jas reikia užpilti bent keletą dienų. Tai pasirodo labai skanu, šiek tiek aštrus ir puikiai tinka kaip papildomas užkandis prie mėsos patiekalų ir žuvies.
Vaizdo įrašo receptas
Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip greitai ir lengvai marinuoti marinuotas vynuoges žiemai namuose. Tai galės padaryti bet kuri namų šeimininkė, net ir ta, kuri anksčiau nebuvo susidūrusi su ruošiniais žiemai, nes visas procesas aprašomas lengvai ir lengvai. Be vynuogių, jums reikės papildomų produktų ir prieskonių, išvardytų vaizdo įrašo pradžioje tinkamu kiekiu.
Ar derliaus nuėmėte vynuoges žiemai, o kokias veisles dažniausiai naudojate? Ar bandėte marinuoti vynuoges pagal receptą iš straipsnio, ar virėte kitu būdu? Komentaruose įdomu sužinoti apie savo kulinarinę patirtį ir kaip patiekti paruoštas marinuotas vynuoges.