Virtuvės prietaisai ir indai
- indai ingredientams;
- keptuvė
- viryklė;
- dubuo;
- kapšelis;
- peilis;
- lenta;
- kiaurasamtis;
- folija;
- kilimėlis suši;
- filmas;
- šaukštas.
Sudedamosios dalys
- Apvalūs ryžiai - 500 g
- Ryžių actas - 90 g
- Cukrus - 95 g
- Druska - 22 g
- Agurkas - 1-2 vnt.
- Avokadas - 1-2 vnt.
- „Filadelfijos sūris“ - 250 g
- Nori - ½ pakuotės
- Raudona žuvis - 500 g
Žingsnis virimo
- Ryžius skalaukite, kol vanduo taps skaidrus.
- Mes įdėjome foliją ant keptuvės dugno. Ten paskleidžiame ryžius ir išlyginame.
- Supilkite vandenį taip, kad jis apimtų ryžius ant vienos piršto falangos.
- Mes įdėjome ryžius ant ugnies daugiau nei vidutiniškai. Ryžius virkite po dangčiu 15 minučių. Neatidarę dangčio, atidėkite ryžius į šalį ir palikite dar 15 minučių.
- Į atskirą dubenį supilkite actą, įpilkite druskos ir cukraus. Mes įdedame ant nedidelės ugnies ir ištirpiname cukrų ir druską. Actas neturėtų virti!
- Nuimame dubenį nuo ugnies ir uždengiame dangčiu.
- Sudėkite ryžius ir actą, supilkite actą į ryžius. Sumaišykite.
- Ryžius perkeliame į didelę stiklinę formą ir paliekame atvėsti maždaug pusvalandžiui.
- Ryžius uždenkite drėgnu medvilniniu rankšluosčiu.
- Išimkite žuvį iš odos ir supjaustykite ją pailgais plačiais gabalais, kad būtų galima išdėstyti ant suši, o ne viduje. Suši bus apverstas.
- Mes pašaliname agurkus iš odos ir supjaustome juostelėmis.
- Mes taip pat padalijame avokadą, pašaliname akmenį, supjaustome avokadą išilgai ir susukite į pusę.
- Nuimkite odą ir supjaustykite avokadą į plonas juosteles.
- Tirpalo paruošimas rankoms. Į 200 mililitrų vandens įpilkite porą šaukštų acto ir sulčių iš pusės citrinos.
- Paimkite kilimėlį suši, apvyniokite jį lipnia plėvele iš abiejų pusių.
- Imame norus ir išdėliojame ryžius ant grubios pusės: norus padalinkime per pusę, norus apverskime neapdorota puse į viršų. Ranką sudrėkinkite vandenyje, paimkite nedidelį kiekį ryžių. Viename ritinyje tai užtruks apie 90 gramų. Mes formuojame ryžių rutulį ir paskirstome ryžius per visus norus nuo krašto iki krašto.
- Apverskite ritinį ir padėkite jį prie paties kilimėlio krašto.
- Ant norų nugaros dedame sūrį ir dedame juostelėmis.
- Vienoje sūrio pusėje paskleidžiami agurkai, o kitoje - avokadai.
- Mes paimame kraštą, nugaruokite ritinį kilimėliu ir visiškai uždarykite ritinį.
- Ant ritinio viršaus dedame raudoną žuvį.
- Su žuvimi vėl šiek tiek sulenkite ritinį su kilimėliu.
- Antrasis suši pasirinkimas yra Kalifornijos ritinys. Mes darome tai taip pat kaip Filadelfijos ritinį. Ryžius paskleidžiame, norus apverčiame.
- Mes įdėjome sūrį į juostelės centrą, tada, viena vertus, mes įdėjome avokadą, iš kitos - mes paskirstome žuvį.
- Apvyniokite ritinį.
- Pabarstykite sezamą ant kilimėlio šono ir dar kartą apvyniokite ritinį, kad sezamo sėklos visiškai uždengtų ritinį.
- Prieš pjaustydami ritinį, sudrėkinkite peilį vandenyje. Mes supjaustėme kiekvieną ritinį per pusę, tada į keletą dalių.
- Patiekite ritinius su wassabi ir imbieru. Ritiniai yra paruošti - nepagailėkite apetito!
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą, kad išmoktumėte virti Kalifornijos ir Filadelfijos ritinius. Vaizdo įrašo autorius išsamiai papasakos, kaip tinkamai nuplauti ir išvirti ryžius, taip pat kaip patiems surinkti ritinius. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Dabar jūs žinote, kaip virti skanius dviejų rūšių sušius. Jiems nereikia daug ingredientų, o pats receptas bus labai paprastas. Ar tau patinka japoniškas maistas? Ar jūs kada nors darėte savo ritinius? Žemiau komentaruose parašykite, kuri ritinio versija jums patiko labiau!