Virtuvės prietaisai ir indai
- 2 dubenys,
- sietą
- šaukštelis
- šaukštas
- gili plokštelė
- trintuvas
- riedėjimo kaištis
- keptuvė
- pergamentas
- orkaitė.
Sudedamosios dalys
- varškės sūris 9% - 400 g
- tryniai (vidutiniai) - 4 vnt.
- granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 350–400 g
- druska (maža) - žiupsnelis
- kepimo soda - ½ šaukštelio.
Žingsnis virimo
- Norėdami paruošti orines varškės bandeles, turėsite sumaišyti 250 g 9% varškės, 4 trynius ir 2 šaukštus. l granuliuoto cukraus. Visus ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės. Kad būtų lengviau dirbti su varškės mase, varškę atskirai sumalkite per sietą arba naudokite panardinamą trintuvą, o po to su tryniais įpilkite cukraus.
- Atskirame dubenyje išsijokite 350–400 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų, žiupsnelį druskos ir ½ šaukštelio. soda. Tokiu atveju jums nereikia gesinti soda actu. Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į varškės kokybę ir trynių dydį. Pradėkite palaipsniui maišyti sausus ingredientus su varške, minkyti tešlą. Nepilkite visų miltų iš karto, pabarstykite, jei reikia, minkydami tešlą rankomis, kai ji taps tirštesnė. Sandarią tešlą geriau perkelti iš dubenėlio į stalą ir gerai minkyti.
- Paruošta tešla turėtų pasirodyti gana tanki, bet neužkimšta miltais. Įdėkite jį į maišą ir padėkite į šaldytuvą 1-1,5 valandos.
- Dabar galite pradėti ruošti bandelių įdarą. Sumaišykite 150 g varškės ir 2 šaukštus. l cukraus, gerai sumalkite arba naudokite trintuvą.
- Po pusantros valandos išimkite tešlą iš šaldytuvo, ant stalo pabarstykite šiek tiek miltų ir iškočiokite 0,5 cm storio pyragą.
- Varškės įdarą padėkite ant ½ pyrago dalies, tolygiai paskirstydami (antroji pusė turėtų likti tuščia). Varškės sūrį uždenkite tuščia dalimi, o tada susukite į ritinį.
- Supjaustykite ritinį į mažus lygius 1-1,5 cm storio gabalėlius ir padėkite juos į šoną ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Sutepkite bandelių viršūnes tryniais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išimkite varškės kukulius 20-25 minutes, kol jie gerai paruduos. Išimkite kepinius iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti. Jei norite, atvėsintą bandelę galite pabarstyti nedideliu kiekiu miltelinio cukraus.
Vaizdo įrašo receptas
Ar jums patinka įvairios bandelės su varške ir varškės pyragais, bet nenorite ilgai jaudintis su tešla? Tuomet siūlome susipažinti su šiuo vaizdo įrašu, kurio dėka labai greitai minkote skanią ir paprastą varškės tešlą, taip pat išsiaiškinkite, kokį lengvą įdarą gaminti tokiam kepimui. Tokios bandelės nepaliks abejingų nė vieno saldaus danties, o puikiai tinka vaikui užkandžiauti mokykloje.
Mieli virėjai ir pyragaičių mėgėjai, ar jums patiko šis gaivios ir švelnios tešlos receptas? Koks kepimo įdaras jums labiau patinka? Kiek laiko užtruks kepti bandeles gausiai šeimai? Ar naudosite receptą? Pasidalykite savo išbandytais skanių varškės desertų su pyragais receptais.