Darželio kiaušinių paplotėlis: klasikiniai ir originalūs receptai

Kiaušinių troškinys, kaip ir darželyje, yra patiekalas, kurį daugelis mėgsta dėl subtilaus ir kreminio skonio. Daugelis motinų siekia to pasiekti. Bet tai ne visada pasiteisina. Nepaisant to, kad patiekalą sudaro tik trys ingredientai: pienas, kiaušiniai ir druska, yra keletas tinkamo paruošimo paslapčių.

Kulinarijos paslaptys

• Negalima mušti kiaušinių su pienu. Kad kiaušiniai nebūtų per daug sotūs, juos reikia lengvai išmaišyti šakute arba plakti iki vientisos masės. Nenaudokite maišytuvo ar maišytuvo.
• Seka. Pirmiausia išmaišykite kiaušinius, tada suplakite, pilant pieną plona srovele. Ir galiausiai įpilkite druskos ir viską išmaišykite.
• Sviesto kiekis. Aliejus turėtų būti vartojamas tik formos tepimui, bet ne daugiau. Produkto perteklius gali užkirsti kelią keptuvės pakilimui, kaip turėtų.
• Talpa kepimui. Šiam patiekalui rinkitės siaurą formą su aukštomis pusėmis, kad troškinys gerai pakiltų.
• Svarbi taisyklė. Ruošdami patiekalą, neatidarykite orkaitės pirmąsias 15 minučių, nes ji gali nukristi.

Orkaitės puodelis orkaitėje

Klasikinis receptas laiku krosnyje yra paruoštas „akimis“. Maždaug 30 minučių. Kai tik viršutinis sluoksnis pradeda ruduoti, galite jį saugiai išimti iš orkaitės.

Jums reikės:

• kiaušinis - 6 gabalėliai;
• pienas - 300 ml;
• druska yra žiupsnelis.

Virimas

1. Sumaišykite kiaušinius su pienu. Įberkite žiupsnelį druskos ir maišykite iki vientisos masės.
2. Paimkite plačią kepimo indą ar kepimo skardą. Uždenkite pergamentiniu popieriumi. Supilkite mišinį.
3. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Atvėsus, supjaustykite gabalėliais.

Jei neturite kepimo popieriaus, formą tolygiai sutepkite sviestu. Sluoksnis turėtų būti plonas. Jūsų mažasis gurmanas tikrai patvirtins kiaušinių patiekalą darželyje ir paprašys papildų.

Lėto maisto gaminimo receptas

Pieno patiekalas, kaip ir vaikų darželyje, pasirodo vienodai skanus bet kurios įmonės daugialype gamintojui. Laikas ir režimas taip pat nesiskiria. Kiaušinių skaičių galite pasiimti savo nuožiūra. Stebėkite proporciją: remiantis 1 kiaušiniu, 50 ml pieno.

Jums reikės:

• kiaušinis - 5 gabaliukai;
• pienas - 250 ml;
• druska - žiupsnelis;
• sviestas - 30 g.

Virimas

1. Į dubenį įmušti kiaušinius. Išmaišykite, kad tryniai susimaišytų su voverėmis.
2. Įpilkite pieno ir ketvirtadalį šaukštelio druskos, plakite šakute arba plakite iki vientisos masės. Negalima plakti mikseriu.
3. Multicookerio sienas ir dugną sutepkite sviestu. Supilkite kiaušinių mišinį. Pasirinkite „Kepimo“ režimą ir nustatykite 30 minučių laiką. Pasibaigus jo galiojimo laikui, atidarykite dangtį, leiskite atvėsti 5-10 minučių. Tada ištraukite naudodami garų krepšį.

Rezultatas - kiaušinių paplotėlis, kaip ir darželyje. Ji gerai pakyla ir nedega. Mišinys kepamas tolygiai.

Receptas „Penkios minutės“ mikrobangų krosnelėje

Jums reikės:

• kiaušinis - 4 gabalėliai;
• kietasis sūris - 50 g;
• druska yra šnabždesys.

Virimas

1. Įmuškite kiaušinius į vidutinio dydžio indus. Nemaišykite!
2. Keliuose vietose pradurkite trynius.
3. Druska. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
4. Uždenkite plokštelę stiklu ar bet kokiu karščiui atspariu dangčiu.
5. Įdėkite mikrobangų krosnelę į vidutinį režimą (600–800 vatų) 5 minutėms.
6. Po signalo nuimkite, atidarykite dangtį. Jei norite, pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Originalūs receptai

Su brokoliais ir špinatais

Brokoliai ir špinatai yra labai sveiki. Neapdorotos ar troškintos būklės jie nėra ypač skanūs, tačiau kiaušinių indelyje jie pasirodys puikiai. Ir patiekalo išvaizda patiks originalumu (kaip nuotraukoje). Gaminti tokį patiekalą - vienas malonumas.

Jums reikės:

• kiaušinis - 4 gabalėliai;
• brokoliai - 200 g;
• špinatai - 50 g;
• svogūnas - 1 gabalas;
• morkos - 1 mažas;
• sviestas - 10 g;
• pienas - 150 ml;
• kietasis sūris - 100 g;
• miltai - 1 šaukštas;
• druska, pagardai - pagal skonį.

Virimas

1. Nuplaukite ir supjaustykite mažais brokolių gabalėliais.
2. Morkas ir svogūnus supjaustykite kubeliais. Padažas augaliniame aliejuje.
3. Kitoje keptuvėje pakepinkite brokolius. Tada derinkite su svogūnais ir morkomis ir troškinkite 5–7 minutes.
4. Paruoškite įdarą: kiaušinius išplakite šakute arba plakite. Įpilkite pieno ir druskos su prieskoniais. Vėl išplakite. Išmaišykite mišinį su miltais ir smulkintais špinatais.
5. Plačią kepimo indą sutepkite sviestu. Pabarstykite daržoves ir uždenkite kiaušinių mišiniu.
6. Viršuje su tarkuotu sūriu.
7. Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 25 minutėms. Virkite iki aukso rudos spalvos. Atvėsus, supjaustykite porcijomis.

Kiaušinių suflė su cukinijomis ir krevetėmis

Jums reikės:

• kiaušinis - 4 gabalėliai;
• cukinijos - 1 mažas;
• krevetės - 150 g;
• kietasis sūris - 50-100 g;
• žalumynai (svogūnai, krapai, petražolės, kalendra, bazilikas) - kelios šakos;
• pienas - 3 šaukštai;
• druska, pipirai - žiupsnelis.

Virimas

1. Cukiniją supjaustykite plonomis juostelėmis. Žalumynus susmulkinkite.
2. Atskirkite baltymus nuo trynių. Gerai išplakite trynius. Įpilkite druskos, pipirų ir pieno. Dar kartą suplakite.
3. Plakite baltymus iki stabilių viršūnių.
4. Baltymų masę sumaišykite su tryniais, švelniai maišydami, kad baltymai nenukristų.
5. Kiaušinių mišinį supilkite į keptuvę, pašildytą ir suteptą augaliniu aliejumi. Po 1-2 minučių centre sudėkite supjaustytą cukiniją, nuluptas krevetes ir žalumynus. Pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus.
6. Nukelkite nuo ugnies ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių. Po 10 minučių galite jį gauti.

Puodai yra populiariausias pusryčių patiekalas. Yra keletas rimtų priežasčių:

• Jį virti labai paprasta ir greita.
• Kiaušiniai ir pienas yra naudingi sveikatai, ypač ryte.
• Sudedamųjų dalių sudėtis yra minimali ir visai nėra brangi.
• Šis patiekalas gali būti sotus 3-4 valandas.
• Pagaliau troškintuvas yra eksperimentų laukas. Įdarą galite pasirinkti norėdami arba įpilkite šaldytuve.

Kiaušinių kotletų receptai, kaip ir darželyje, yra gana paprasti, tačiau patiekalas pasirodo skanus ir tenkinantis. Norėdami tai paįvairinti, pasvajokite apie įdarą. Galite pridėti daržovių: cukinijų, žiedinių kopūstų, brokolių, pomidorų, svogūnų, morkų, žirnių ir kt. Grybai su svogūnais ir česnakais yra idealūs. Žalieji suteiks ypatingą aromatą ir originalų skonį. Įpilkite krapų, petražolių, laiškinio česnako, baziliko, špinatų, salierų. Nepamirškite apie natūralius prieskonius ir prieskonius.

Kiti patiekalų receptai