Omletas su špinatais užšaldytas, receptas, nuotrauka

Virti špinatai

Špinatai yra žolinis augalas arba lapinė daržovė, atkeliavusi pas mus iš Senovės Persijos. Europoje augalas buvo pradėtas naudoti kaip maistas viduramžiais, o Rusijoje jis atsirado tik prieš du šimtmečius. Arabų šalyse špinatai yra ypač vertinami. Jis naudojamas gaminant šviežius ir sausus.

Augale gausu vitaminų C, A, E, D2, K, B ir P grupių, jo sudėtyje yra jodo, geležies ir mangano, kurie padeda slopinti piktybinių navikų vystymąsi, atstatyti atmintį ir pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Ląstelienos buvimas padeda žarnynui dirbti ir valo toksinų kūną. Omletas arba plakta kiaušiniai su špinatais pusryčiams padidins smegenų veiklą ir padidins jų efektyvumą.

Kontraindikacijos vartoti špinatus - tulžies akmenų liga, podagra, individualus netoleravimas.

Kaip išsirinkti

Parduodami švieži ir šaldyti špinatai. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į šias savybes:

• spalva. Lapai turėtų būti sočiai žali, be tamsių dėmių, kaip nuotraukoje;
• gaivumas. Lėti, ne traškūs liesti, lapai rodo, kad augalas buvo skintas jau seniai ir jo negalima valgyti;
• šaknų buvimas. Šakutės su šaknimis ilgiau išsaugo šviežumą ir maistines savybes.

Nerekomenduojama ilgai laikyti šviežio augalo. Naudokite jį visus metus, kad užšaltų. Prieš užšaldant, daržovė nėra termiškai apdorojama.

Virimo ypatybės

Žaliųjų špinatų omletą paruošti labai paprasta - tiesiog laikykitės pagrindinių taisyklių.

• Užvirkite. Pirmasis vanduo nusausinamas ir virinamas tol, kol suminkštės. Daržovėje esanti oksalo rūgštis padės neutralizuoti pieną. Įpilkite į vandenį verdant.
• Naudokite lapus. Maistui naudoti tik augalo lapai.
• Suvartokite nedelsdami. Ilgalaikio laikymo metu induose su špinatais susidaro azoto druskos, kurios yra kenksmingos kūnui.

Klasikinis receptas

Kaip virti keptus kiaušinius su špinatais? Paprasčiausias receptas yra keptuvėje. Mažai kalorijų, jis tinka dietiniam maistui. Galite virti omletą su šaldytais špinatais arba naudoti šviežius.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• špinatų lapai - 50 g;
• pienas - 2 šaukštai;
• prieskoniai.

Virimas

1. Daržoves virkite verdančiame vandenyje 3–4 minutes. Supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Įmuškite kiaušinius su pienu ir prieskoniais.
3. Kepkite lapus aliejuje 2-3 minutes.
4. Užpilkite lapus kiaušinių ir pieno mišiniu. Viršelis. Kepkite, kol susidarys pluta.
5. Apverskite pyragą, uždenkite keptuvę ir palikite 5 minutes, kol iškeps, išjungdami šilumą.
6. Patiekite patiekalą, supjaustytą porcijomis. Nepaprastas apetitas!

Originalūs receptai

Sūrio omletas

Omletas su špinatais ir sūriu - mielas, vitaminų turtingas patiekalas, tinkamas pusryčiams ir kaip lengvas užkandis.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 4 gabalėliai;
• pienas - 4 šaukštai;
• špinatų lapai - 50 g;
• fetos sūris - 70 g;
• sviestas - 2 šaukšteliai;
• muskato riešutas, prieskoniai.

Virimas

1. Virkite lapus verdančiame vandenyje, kol jie taps minkšti, smulkiai supjaustykite.
2. Įmuškite kiaušinius. Įpilkite prieskonių, pieno. Gerai išmaišykite.
3. Fetos sūrį sutrinkite stambiomis drožlėmis.
4. Padažui špinatus pakepinkite svieste.
5. Supilkite kiaušinių masę, pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Virkite po dangčiu 5-7 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Patiekite su grietine ar naminiu majonezu.

Jei jums nepatinka sūris, jį galite pakeisti bet kokiu tirštos struktūros ir aštraus skonio sūriu.

Žalias omletas orkaitėje su sūriu ir svogūnais

Omletas su špinatais orkaitėje kepamas tolygiai, išlaikant nuostabią formą. Kepti špinatai išlaikys savo maistines savybes ir vitaminus. Patiekalas ruošiamas ilgiau nei keptuvėje - 30–35 minutes.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 6 gabalėliai;
• špinatai - 50 g;
• pienas - 2/3 stiklinės;
• svogūnas - 1 gabalas;
• sūris - 100 g;
• prieskoniai.

Virimas

1. Atskirkite trynius ir voveres.
2. Baltymus užpildykite šakute, supilkite trynius, prieskonius ir pieną. Gerai išmaišykite.
3. Susmulkinkite svogūną. Kepkite svieste iki šviesiai auksinio atspalvio.
4. Susmulkinkite špinatus. Padažas su svogūnais.
5. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
6. Lapus su svogūnais sudėkite į riebalais išteptos kepimo formos dugną.
7. Supilkite kiaušinių masę. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje pusvalandį 1800 m.

Nedelsdami išimkite gatavą omletą iš formos, leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite supjaustydami porcijomis į daržovių salotas alyvuogių aliejuje.

Kūdikio omletas

Špinatai tinka vaikams. Jis gali būti įtrauktas į vyresnių nei penkerių metų vaikų meniu. Dėl aukštos maistinės vertės ir turtingos vitaminų sudėties patiekalas taps tinkamu mitybos pasirinkimu „mažyliams“. Pagal mūsų receptą pasigaminkite omletą su šaldytais arba šviežiais špinatais.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai;
• špinatai - 50 g;
• pienas - 2 šaukštai;
• sviestas - šaukštelis;
• druskos.

Virimas

1. Nuplaukite špinatų šakas, supjaustykite stiebus.
2. Supjaustykite lapus į mažus kvadratus.
3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Iškepkite lapus 6-8 minutes.
4. Įmuškite kiaušinius su druska, įpilkite pieno.
5. Supilkite lapus su kiaušinių mišiniu. Uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.

Lėtai viryklėje su kumpiu

Omletas su špinatais lėtoje viryklėje - bus geras maisto papildas tiems, kurie laikosi dietos.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai;
• pienas 2,5% riebalų - pusė puodelio;
• špinatai - 40 g;
• kumpis - 70 g;
• sviestas - 2 šaukšteliai;
• džiovintų bazilikų;
• druskos.

Virimas

1. Įmuškite kiaušinius. Įpilkite pieno, druskos, gerai išmaišykite.
2. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite špinatus.
3. Įdėkite kumpį ir lapus į suteptą dubenį. Supilkite kiaušinių ir pieno masę. Pabarstykite džiovintais bazilikais.
4. Kepkite 15 minučių naudodami funkciją Kepti.

Nedelsdami neatidarykite dangčio, leiskite patiekalui atvėsti, neįtraukdami funkcijos „Sušilti“. Patiekite gatavą omletą su grietine ir žolelėmis.

Omletas tinkamas sportininkų mitybai intensyvių treniruočių metu. Turtinga špinatų vitaminų ir mikroelementų kompozicija kartu su įvairiais įdarais kelioms valandoms sukels pilnumo jausmą. Galite virti omletą su šaldytais špinatais arba šviežius.

Kepti kiaušiniai su špinatais ir pomidorais

Ką gaminti pusryčiams vyrui? Tinka klasikinis plaktas kiaušinis su pomidorais, dešra ir špinatais.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 4 gabalėliai;
• dešra - 70 g;
• sūris - 50 g;
• špinatai - 50 g;
• pomidoras - 1 gabalas;
• sviestas - 2 šaukšteliai;
• svogūnas;
• prieskoniai.

Virimas

1. Supjaustykite dešrą kubeliais, o pomidorus - skiltelėmis.
2. Sūrį sutarkuokite. Susmulkinkite daržoves.
3. Įdėkite sviestą į įkaitintą keptuvę. Padažykite daržoves aliejuje.
4. Įpilkite kumpio. Įmuškite kiaušinius ant viršaus, druskos.
5. Pabarstykite paviršių sūrio drožlėmis. Kepkite iki virimo ant vidutinės ugnies.
6. Patiekite apibarstytą smulkintais svogūnais.

Plakta kiaušiniai gerai dera su skrudintais skrudintais skrebučiais ir lengvomis daržovių salotomis.

Pagal klasikinį receptą nesunku pasigaminti vitaminų omletą. Galite naudoti bet kokį omleto su špinatais receptą ir paįvairinti jį pagal savo skonį. Sukurkite savo maisto variantus kasdieniam ir šventiniam stalui!

Kiti kiaušinių receptai